Пиво квас: рецепти за кућног окружења
Можно ли пить за рулем безалкогольное пиво, квас и кефир?
Преглед садржаја:
Пиво и квас је древни напитак који вековима наши преци припремљен. У давна времена, пили пиво, чак и децу, јер се не сматра штетним и нису укључена у списак алкохолних пића. Процес производње пива и кваса на много начина слична, јер оба ова пића су припремљени са готово идентичним производима. Због тога не чуди да су неки љубитељи квалитетне куће безалкохолна пића имао идеју да припреми пиво на основу кваса, односно квасцем киселог теста. Како направити квас пиво, да се укусно светло алкохолно пиће? То ће вам помоћи рецепте и савете у наставку.
-
<----!>.
- 10 л воде;
- Банка квас слада;
- 3 кашике. кашике хмеља;
- 1 кг шећера;
- 100-150 г квасца.
Пиво квас на старом рецепту
Пиво квас на старом рецепту се кува веома брзо и лако. Није чак ни да кува, па кувајте га, можете да урадите и мирује, на пример у земљи.
Припрема:
У великој посуди емајлираног (танк или пан) сипати воду и ставити на ватру, довести до кључања и сипајте квасцем Ворт темељно.
Адд хмељ и шећер, промешати поново и склоните са ватре.
Покријте тигањ са поклопцем и оставите на топлом месту за спор и постепен хлађење.
Пошто је смеша охлађена до собне температуре и додати собом квасац, помешати и оставити 3 сата за ферментацију.
Пиће треба оцедити и хладан, а можете га пробати.
Оптимално време за сазревање ове врсте пива је три дана. Држите га треба чувати у фрижидеру до 3 дана након сазревања.
Пиво квас са цикорија
Такође је могуће припремити тамно пиво од квас куће који ће сигурно ће уживати љубитељи домаће алкохола.
Састојци:
- 10 л воде;
- 500 г смеше житарица (пшенице, ражи, овса, и јечма);
- 40 г цхицори;
- 50 г сувих хмеља;
- 800 г шећера;
- лимуна.
Припрема:
Смеша зрна, узети у једнаким деловима на сувој тигањ до засићења браон, благо хладним и самеље у брашно користећи млин.
Адд цикорија, промешати и резултирајућа смеша се разблажи са 1 3 воде и чир.
Допуне преосталу воду (2 3), додати хмељ, шећер и радост, промешајте и смањите ватру искључен.
Оставите будућег контејнер пива за неколико сати, а затим процедите кроз газу и (3-4 слоја).
За флаширање и послати га на хладном месту 2-3 дана.
Складиштити више од 5 дана након инфузије на хладном месту.
Пиво квас са ванилом
Ви не знате како то да урадите из куће квас освежавајући пива и боје се да неће радити? Покушајте да га кува по рецепту испод.
Састојци:
- 3 литара воде;
- нане;
- 750 г шећера;
- паковање квасца;
- кесица ваниле;
- гласс квасцем Соурдоугх;
- коре хлеба.
Припрема:
Пакет од нане стави у лонац, прелијте кључалом водом, чврсто затворите поклопац и оставити да одстоји 150-60 минута.
У одвојеној посуди изгњечити квасац, покрити их са шећером и пусти.
Процедите инфузију нане, додајте квасац и шећер и квасцем Соурдоугх кору хлеба.
Остави смешу ферментације до пене на својој површини.
Сипајте ванилин шећер, промешати, сипати у боце и складиштења.
Како да пиво из сувог кваса
Врло укусно и мирисно пиво добијено од сувог кваса.
Састојци:
- Рие векне хлеба 2 (1. 5-1.6 кг);
- дри пацкагинг квас;
- 250 г ражани слад;
- 350 г хмеља;
- 2 шоље шећера;
- 0. 25 кашичице соли и бибера.;
- Квасац паковање.
Припрема:
Хлеб, исећи на танке кришке и осуше.
Добијени мрвице помеша са слада, бибер, со, бибер, сува кваса, шећера стакла и разблажена у чаши топле воде квасца.
Хмеља прелити преко вреле воде и додати у хлеб мешавину.
Додајте воду, мешати док кремасту масу, покрити чистом крпом и оставити преко ноћи да ферментира.
Десет литара чисте воде за растварање преостали чашу шећера, додати смешаје ферментира и послати Добијени флуид 24 сата на топлом месту за сазревање.
Након тога, талог мора исушити од течности до гушће додати 1, 5 литара кључале воде, промешати и охладити до собне температуре и затим исушен од исталожи супернатант течност на прву туру пива фузије.
Мик свега и кувајте поново, уклоните Настала пена, цоол, процедити кроз 5 слојева газу, сипати у флашу.
резултат пића плуте и оставите да одстоји на хладном месту за 2 недеље.
