Вино из замрзнутих рибизле: вино рецепт код куће
Kako se prave pahuljice od papira!
Преглед садржаја:
- Рибизла вино код куће од свежих бобица
- Домаће вино из смрзнуте рибизле
- Вино из црвене рибизле смрзнутог Раисин
Рибизле - веома сочна и укусна бобица, па се често користи за припрему разних напитака. Добијено посебно мирисне ракије и вина, који се могу припремити из црвене и црне рибизле. Током замрзавања не губи свој укус или корисна својства, тако да можете да кува чак и вина из замрзнутих грожђа.
-
<----!>.
- Цуррант - 2 кг
- Ватер - 3 литра
- Сугар - 1 кг
Рибизла вино код куће од свежих бобица
Овај рецепт рибизла вино може да се користи за припрему напитка из црне и црвене рибизле. Упркос томе што је уобичајено мик ове бобице се не препоручује за ове методе припреме, можете безбедно да користите ассортед берри и додати рибизле и друге бобице вашем избору.
Пре него што рибизла вина бобице не оперу, затим на њиховој површини су дивљи квасац Ферментација да обезбеди пиће. Међутим, ако су замрзнути рибизле оперу, то ће бити могуће додати мало сувог квасца за пиће.
Рибизле ће морати да стави на погодан посуду, и дати га отопи. Да би процес је бржи, можете додати мало воћа у хладној води. Када рибизла је мекан, требало би да буде добро да се протегне и загреје мало на средње јакој ватри.
Одвојено, помешајте воду са шећером стаклом и сипати га у мешавина рибизле. Када се загреје до 28-30 степени, то ће бити могуће додати мало квасца и суво грожђе и ставити да ферментира на топлом месту. Пошто ферментација је довољно брзо да попуни у посуди није више од 2/3 укупне запремине.
4-5 дана ће бити могуће да покуша ферментисане смеше - то не би требало да буде превише слатко. Стир у свом преосталом шећера, промешати, сипати у тегле и затворити поклопац са печатом воде. Уместо врата може се ставити на врат гумене рукавице.
Вино од свјежег рибизла из свјежих јагодичастих бобица требало би да лутају најмање 3 недеље, понекад ферментација може бити мало дуже. Исперите вино из муља и филтрирајте га само када је ферментација завршена. Када је вино спремно, пиће ће бити прекрасно светле боје и довољно транспарентно, на дну посуде ће бити остатке квасца, а каша ће бити на површини.
Снага вина зависиће од количине шећера који сте додали. Ако вам се свиђају јача пића, поделите шећер на 4 дела и додајте је сваке недеље током ферментације каше.
Домаће вино из смрзнуте рибизле
Вино из смрзнуте рибизле може се припремити само црвеним или само црним бобицама. Пошто су укуси ових бобица другачији, они ће их требати посебно кухати. Овај рецепт је погоднији за прављење мирисне црне рибизле.
- Црна рибизла - 1 кг
- Вода - 0, 5 л
- Шећер - 2 шољице
Замрзнуте бобице треба сипати у погодан контејнер, оставити на топлом мјесту за одмрзавање и добро гњевити. Можете цхоп јагоде у блендеру или дођите кроз машину за млевење меса. Допуните рибизле сос потребну количину воде и добро промешати.
Од бобица опори довољно, можете повећати количину шећера по свом укусу. Али у овом случају, ваш вино ће бити мало јачи.
Сипати смешу воде и воћног шећера, поново промешати и додати чашу белих сувог грожђа. Раисинс прије додатак младо пиво не пере - он њене површине сачувани вински квасац потребне за припрему напитка.
Ставите припремљено Ворт на топлом месту 5-6 дана, почео је да лута. Када је пулпа излази на површину, мора се пажљиво уклонити - можете пити одвода кроз цоландер.
Ферментираног сок се сипа у стаклену три литра тегли, ставити на њеним корицама са заптивком водом или гумене рукавице и ставити на топлом месту још 3-4 недеље. Вино може се сматрати спреман када је потпуно престане да лута и постану транспарентни.
Са укусом пице може испразнити, сипати у декантеру и уживајте у дивном укусу.
Вино из црвене рибизле смрзнутог Раисин
Рибизла вино код куће је веома лако да се припреми за ово, биће потребно да се црвене смрзнуте рибизле, шећер, воду и мало беле суво грожђе.
За припремање напитка од бобица црвене сорте долазе из истих састојака као и за црно. Међутим, пошто се разликују у укусу, а део њих ће бити другачији.
Потребно је да се:
- Црвене рибизле - 1, 5 кг
- Сугар - 1 кг
- Ватер - 1, 5 литара
- Раисинс - 200 г
Смрзнути бобице сипати малу количину воде. Када рибизла потпуно одмрзнути, требало би да буде добро да се истегне. Може се самлевен помоћу толкусхкои бобице или конвенционални блендер. У бобице пиреа сипати преосталу воду и додати шећер.
Вхите сувог грожђа додати пире рибизла, опет добро промешати и ставити смесу у топлоту за ферментацију. После око 3-4 дана, смеша ће морати да одвод, смесу да се пребаци у одвојеној посуди, процедити сок у чисте стаклене тегле. Каша се може замрзнути и користити за припрему новог серије вина.
Затегнут сок поклопац са водом печатом, банка увити ћебе и ставити у тамном топлом месту 3 недеље. Готова вино се одводи из седимента, сипати у чисту флашу или теглу и ставити на хладном месту да се опустите за један дан. Након тога, вино се може пробати.
