Кућа вина шљива: како направити вино са шљивама и вином из џем од шљива
Приготовление Вина из темных сортов винограда. Часть 1. Виноград 2015.
Преглед садржаја:
- Како направити домаће шљиве вина ХАСТИ
- Припрема домаћег вина из џем од шљива
- Једноставан начин да се припреми шљива вино
- Вино од квасца судоперу (са видео)
Шљива - врло укусно и сочно бобице, која има не само изузетно светлу укус, већ и масу корисних својстава. Шљива припремити сокове и цордиалс, али је најпопуларнији су шљиве.
Упркос чињеници да је одвод потпуно хировита и пића Процес припреме је прилично непријатно, укус готовог вина вас неће разочарати. Пиће има посебан укус и арому диван, па је савршен за породичну вечеру, а освежење за госте на банкету столом.
-
<----!>.
Шљиве.
- Шећер
- Вода
- Квасац Стартер
Како направити домаће шљиве вина ХАСТИ
Кућа вина шљива исхитрено - диван укусом пице, која може попити пиће на пети дан. Ако не планирате да задржи вино дуже време, овај рецепт је сигурно по вашем укусу.
Да би се припремила је потребно једноставне и приступачне производе:
- Шљиве - 3 кг
- Шећера - 1
- Ватер - 5 литара
- Квасац квасац - 30 мл на 1 литар ворт
Шљива вино треба да буде мало незрела и не митими - ако су из свог врта. Ако сте припремили напитак од воћа купљен на тржишту, онда је пожељно да се опрати у текућој води. Шљиве су подељене у две половине, извадите семенке и ставити у погодан миску, посуду или посуде са широким вратом.
Пре него што направите домаће шљиве вино ће морати да се кува сируп.
Вода и шећер микс у тигању, ставити на средње јакој ватри и довести до кључања. Након што је сируп почиње да пени, смањите ватру и наставите да га кувати још 6-7 минута.
Сируп треба да буде добро кул, тако да је потребно да се припреме унапред - то можете учинити у то време, док се припремају шљиву.
Пулп се може ставити у фрижидер и користите за кување пецива или воћа посластица. Сок сипати у велику стакленку, додајте квасац и ставити на топлом месту 4 дана. Нумбер фермент додат у младо пиво, зависи од количине напете инфузије. У 1 литру течности треба додати 30 мл квасца стартер.
На пети дан вина може бити сој, сипати у боцу и прехладе у фрижидеру 2-3 сата. Сачувајте више од недељу дана се не препоручује ово пиће, јер може да поквари, па сипати у чаше и уживајте.
Припрема домаћег вина из џем од шљива
Кућа вина из џем од шљива се кува врло једноставно. Да се кува, мораћете да се мало воде, суво грожђе и стари џем. није погодан ферментисано или кисело јам за рецепт.
За припрему три литра тегле вина треба да се:
- Јам - 1 литер
- Вода - 1 литер
- Ружине - 100 г
- Шећерни сируп - по укусу
Ако мармелада није баш слатка, и желите да добијете још слатког пића, можете додати 0, 5 литра шећерног сирупа. Припремите то врло једноставно, за ово ћете морати мешати воду и шећер и довести до врела. На споријој ватри, припремите смешу око 7-8 минута, а затим охладите на собну температуру.
Мијешати мармеладу топлом водом, додајте неуравнане грожђице на њега, добро мешајте и сипајте у погодно јар. Пре него што направите вино из шљиве, можете припремити квасац грожђица, шећера и топлу воду. Ово ће помоћи убрзању процеса ферментације кашице.
Врх се ставља на поклопац воденим дрозгом или повучем гумену рукавицу и ставите је на топло место за ферментацију. Ако одлучите да додате сируп, излијете га директно у припремљену посуду из воде и грожђица. После 10 дана, пиво мора бити филтрирано и сипано у чисто тегло.
Оставите филтрирано шећер за још 40 дана у тамном, топлом мјесту док се ферментација не заустави. Младо вино флаширано, чврсто затворено и ставити у фрижидер. Лако стоно вино ће имати тврђаву не више од 13-14 степени.
Једноставан начин да се припреми шљива вино
Једноставан начин да се шљива вино ће одговарати свим почетника винаре. Да бисте то урадили потребно је:
- Плум - 8 кг
- Вода - 1 литар
- Сугар - 1 кг
Шљива иде, опрати, осушити и одвојити месо од костију. Пулпа се дроби у блендеру или минце и пребацити у велики гласс јар. Сипајте пире са топлом водом и ставити на топлом месту за ферментацију за 4-5 дана. Ферментисане масх филтер, сипати у другу посуду и додати шећер, стави на гуменом рукавицом на теглу и стави на тамном месту. Младо вино са шљивама ће бити спреман за месец дана.
Вино од квасца судоперу (са видео)
Метод како да вино од шљива са квасцем, за оне винара који воле квалитетних пића и спреман да сачека.
Мораћете:
- Кључале воде - 4 л
- Шећер - 2 кг
- Плум - 2 кг
- Квасац - 1 пакет од
Пре него што кува плод шљиве вина ће морати да прође кроз бунара и прелијте преко вреле воде. Оставите их у потпуности да се охлади у води, а затим замесити са рукама или дрвеном кашиком и место на топлом месту за ферментацију.
Када ће површински слој пиреа обликујемо, потребно га је уклонити, шљиве инфузију мозгова и додати квасац и шећер. Затворите теглу са воденим печатом или гумене рукавице и ставити на топлом месту 3 дана. Дневни мешати слад да се ферментацију активно је наставио. Када је домаће пиво да се смири, да ће морати да се оцеди, сипати у флаше и добро затворити. Сипати вино је неопходно на хладном месту најмање 6 месеци.
Погледајте видео снимке шљива вина, и видећете како изгледа овај фасцинантан процес у пракси.
