Кахлуа ликер: карактеристике, врсте, историја, култура пијења

Кахлуа - Мексички кафа алкохол јачине 20-35% на основу Рома додајући кукурузни сируп и ванилу и остале састојке у зависности од одређених врста. Сматра се да је десерт алкохол, и део је многих коктела.

Историјски подаци. Кахлуа ликер појавио 1936. године, када су четири младе Мексиканци су одлучили да отворе сопствени бизнис. Један од њих је био мозак иза себе и створио рецепт, а друга два су дали прве класе кафу, а четврти је био у стању да се креће пројекат за комерцијализацију и развију производњу новог пића.

У једној верзији творац Педро Домецк пића зове његов изум је "Дом народа Аколуа" у част изгубљене националности долине Мексика, на језику Астека звучи Калуа. Међутим, на званичном сајту компаније рекао да је термин потиче из древног арапског језика и значи "кафу".

У 1994. компанија спојила Педро Домецк Аллиед Лионс, а једанаест година касније, компанија је купила акције Пернод Рицард - највећег снабдевача алкохолних пића на свету.

Од 2004. године, тржиште снабдева углавном двадтсатиградусни Кахлуа, иако је претходно имао тврђаве пиће 26.5%. За САД, Канади и Аустралији, постоји посебна врста - за Калуа еспециал, који се прави од зрна кафе "Арабика", у поређењу са уобичајеним врсту пића Еспециал не тако слатко и јаче - 36%.

производна технологија

Потребно је 7 година да произведе серије Кахлуа, са 6 година гајења потребно правилно кафу. Чињеница је да је за ликер су погодни само посебни житарице које сазревају у хладу него на сунцу, тако да је процес много спорији него у нормалним условима. Бере зрна се даље чува за шест месеци у платну торбу, овај пут произвођач бави у стварању алкохолних пића базе - рум.

Затим рума инсистирати на кафе у зрну 4 недеље, филтрира, у зависности од формулације додати остале састојке и сипати спреман да пије флаше.

vrste Калуа

• Цлассиц (20% алкохола, у америчкој држави Охајо - 21,5%). Букет има тона кафе, ораха и путер.
• Чили Чоколада (исто тврђава). Укус млечне чоколаде са горућим чили карамеле и ваниле.
• Пумпкин Спице (20%). "Јесен" разред укусно бундеве и сезонски зачини. Често се користи у разним традиционалним коктела са Кахлуа Халловеен.
• Салтед Царамел (20%). Букет додате соли и карамел нијансе.
• Пепперминт Моцха (20%). Поред традиционалних састојака у композицији тамне чоколаде и пеперминт. Ова оцена се испоручује са ледом или додати у топлу чоколаду.
• Лешник (20%). Она има дебео кремасту луду Афтертасте, иде добро са хладним или топлим кафу.
• Моцха (20%). На непца изразита осећање кафе тонова са назнакама чоколадном тортом. Или пити ледени или у коктеле.
• Француски Ванила (20%). Идеалан за употребу "као што је", без кафе, кајмака и других састојака. Разликује засићеним укус кафе и ванилин завршетком.
• Миднигхт Цоффее (35%). Оцена повишен тврђаве као што је наведено од стране произвођача - посебно за странке.
• Циннамон Спице (20%). Алкохолна верзија традиционалног мексичког кафе Цафе де Олла - кафе, цимет, смеђи шећер.
• Спреман да пијем - заједно са Кахлуа коктеле, флаширана.
• Еспециал Цоффее (35%). Је израђен од најквалитетнијег Арабика се испоручује са ледом или мартини.

Како да пије Кахлуа

Мексички кафе ликер иде добро са млеком, павлаком, кафе, и кокосовим млеком. У зависности од личних афинитета, што је пијан у чистом облику са ледом, додаје се у кафу или чај се сипа сладолед, чоколадицу (Чоколадна торта), слатке пите.

У чистом облику, она добро уклапа са ледом

У Латинској Америци, можете купити чоколаду и друге слаткише са Кахлуа као пуњење.

Коктели са Кахлуа

Апарат за ликер Калуа - неопходни састојак плуралитет коктели. Најпопуларнији Рецепти:

1. Б-52 - један део кафе и поморанџе крем ликери, за слојеви не мешају.
2. Баби Гинис - 3 део Кахлуа 1 део Баилеис, за слојева, Цхуг.
3. Блацк Руссиан (Блацк Руссиан) - 50 мл вотке помешане са 20 мл Кахлуа, храњена мрвљеним ледом у чаши за виски.
4. Бела Руски (вхите руски) - исто као да у "црно", али са 20 мл павлаке.