Рецепти ликера "Бенедиктин" код куће
ПОПАЛ В МОШОНКУ - МОНТАЖ
Преглед садржаја:
Бенедиктински ликер - је жестоко алкохолно пиће произведено на бази шећерне репе алкохола са додатком мало меда. Осим тога, укључује око 30 лекова. Прави познаваоци ових пића може бити ухваћен у овом мирисних течним слабих нота цимета и лимуна, клеке и ваниле, шафрана и каранфилића и коријандера, матичњака и мајчине душице. Тачан рецепт са детаљним списком састојака чуван је у више од једног века.
- 3 литре алкохола;
- 8 грама коријена ангелике;
- 3 грама каранфилића, ваниле, ђумбира корен суве меље и шафран;
- 1 грама мушкатног орашчића;
- Корење лимуна и наранџе по укусу.
Популарни рецепт за алкохол "Бенедиктин" код куће
Сви Суви састојци горе наведене је самлевен са малтером или блендеру, сипати у алкохолу и послат на хладном и тамном месту 16-30 дана за инфузију у стаклену посуду.
Даље припреме сируп 400 грама шећера, 500 мл воде и 50 грама меда. Прво је потребно да се донесе воду да проври, додати шећер и добро промешајте, кувајте 5-7 минута, кул и додати мед, мешати смешу до униформи и испуштање у боце. Сазревају ликер је још 2 месеца најмање, и тада ће бити погодна за дегустацију.
Рецепт ликер "бенедиктински" на основу коњака
Ту је и рецепт за ликер "бенедиктински" на основу ракије. То је донекле поједностављена верзија припреме овог алкохолног напитка. Припремљен је као концентрат који се затим разблажи до жељеног конзистенције.
Састојци за концентрату:
- 8 г сувог Ангелица (роот);
- 5 г кора од поморанџе;
- 4 г цаламус роот;
- 2. 5г ваниле;
- 2г цимет;
- 1 г орашчића;
- 0. 5 г жутог линцуре (корен);
- 2 зелено (зрелости) наранџасте;
- 0, 25 г шафрана; 0.25 г
- 500 мл алкохола.
Да би се припремио 1 литар на ликера "бенедиктинског" хоме потребе:
- 35 мл концентрата;
- 410 мл шећерног сирупа;
- 2 мл карамел;
- 30 мл ракије;
- 400 мл алкохола;
- 125 мл воде.
Када кувано слинг хлади додат и концентришу коњак, је добро промешати и потом убризгава алкохол, воду и карамел за преношење жељену нијансу. Све ове компоненте се мешају у стаклену посуду и унео од 3 до 6 месеци на тамном месту.
