Почетна Баилеи класичан рецепт и техника кувања

Од свих Ирисх Цреам ликера «Баилеис» најпопуларнији на свету. Занимљиво је да скоро 43% свих млека произведеног у Ирској је на кување пића. Следеће гледамо како направити Баилеи дом вотке, шећера, креме и кондензовано млеко. Рецепт је једноставан, а цео процес траје дуже од 20 минута. Испоставило се да је пиће, што је тешко разликовати од оригиналних и искусни познаваоцима.

Баилеи (Баилеис) - Ирски крем ликер снагу од 17%, произведени од стране РА Баилеи & Цо. Главни састојци су виски и крем, тачан састав и пропорције састојака држе у тајности. Пиће се производи од 1974.

Рецепт ћемо заменити виски са вотком куповину (разређивање етанол), али ако постоји добра ирски виски или коњак стварно, то је препоручио да користе старости у основи храстовим бурадима алкохола. То је још ближе оригиналним домаћим Баилеис. Такође су погодни добро очишћени Моонсхине (дестилата), али важно је да нема карактеристични мирис вотке, што квари светло кремасти укус.

Упозорење! Користе свежа јаја и павлаку. Држите само завршени ликер у фрижидеру. Непоштовање ових правила је пун тровања!

састојци:

• водка (виски, ракија) - 0.5 л;
• кондензовано млеко (обичан или кувана) - 1 банк (380 грама);
• цреам (12-15%) - 0.4 л;
• инстант кафа - 1 кашика;
• ванилин шећера - 2 кашике;
• жуманца - 4 комада.

Реципе хомемаде Баилеис

1. Беат са миксером док не постане глатко пажљиво одвојен од протеина из жуманца, ванилин шећер и кондензовано млеко.

Кондензовано млеко може бити унапред кувати 30-40 минута. На непца се скоро не утиче, али у ликвору ће бити лепа боја карамел.

2. Добијена смеша је додата растворљиви кафу поново бии бетон. Ако су грануле су велики кафа може потпуно узнемирен. Не брините, овај проблем ће бити решен себе након што вотку (виски).

3. Додати крем мешавину и мешати до хомогене. Врло дебео, милерам може се мало разредити са свежим млеком.

4. Сипати вотку и мешати поново.

5. Пиће сипати у боцу, чврсто ставља у фрижидеру 2-3 дана за стабилизацију укус. Време од 12 сати тресе.

Након излагања може да се креће на дегустацију. Оригинал, сладак укус љубитеља домаће Баилеис ће ценити ликере. Рок трајања у затвореној боци у фрижидеру - 4-6 месеци. Али је боље да се мале порције за одређену славље и пиће за неколико дана након припреме, јер квалитет може погоршати током времена. Снага 16-18 степени.

Да бисте се вратили на почетни конзистенције деламинатед током Баилеис складиштење сасвим неколико пута Схаке енергично. Ако то не успе, онда крема или јаја су устајали.

Боја са кондензовано млеко, на ликера видео-басед уобичајеног

Сваки корак у припреми Баилеи детаљно описано у видеу.