Цхацха је направљен од грожђа кљука: рецепт са видео
CompacSort
Преглед садржаја:
Георгиан цхацха познати снажно алкохолно пиће, који је према њеном укусу може упоредити са добром воћних ракија. Захваљујући специјалној технологији рецепт Цхацхи од грожђа кљука, пиће испада врло јак, али довољно мека. Након његова употреба нема главобољу, а нема преосталих знакова мамурлука. У Грузији, верују да Цхацха има још бројна лековита својства.
Начин припреме напитка је веома сличан производњи кућних пива. Међутим, спреман Цхацха од грожђа кљука није само укус, већ и укус. богат укус тајне лежи у чињеници да је добар пића Цхацха тек након година и година старења у храстовим бурадима. Сачувајте напитак сазревања периоди могу бити и до неколико месеци, али је неопходно да се строго поштује своје услове складиштења.
-
<----!>.
- Грожђа кљук - 15 кг
- Ватер - 5 л
- Сугар - 5 кг
Рецепт Цхацхија грожђа комине
Да би се припремио ЦхаЦха уобичајено користе унрипе грожђе, што је обично на крају усева остаје на гранама. Од тога и да торту, од којих је ферментација служи као основа за пиће. Можете користити готове торту, која обично остаје у великој количини у производњи домаће вино, али у овом случају ће комине од зрелих грожђа, тако да за додатни ферментација ће морати додати мало воде и шећера.
Ако је колач направљен од грожђа, вода не може да се дода - да ли ће бити довољно сок од грејпа. Гомиле не треба да се пере, и одмах пребацити у удобан каду или великом тигању и месите руком.
Кљук са остацима сока и грана ће бити добро да лута, чак и без додатка шећера и квасца, тако да је довољно да покрије газом и оставити на ватри неколико дана.
Уколико колач после прераде грожђа за вина, да би га требало долити до 5 литара хладне прокуване воде и сипати 5 кг шећера. Након тога, мешавина треба да буду добро помешано са дрвеном кашиком и само ставити на врућини. Да квасац оброк може бити било стаклене посуде или емајлирано Пан. Најпогоднији контејнера Цхацхи грожђа кљука су три литре стаклене тегле.
После 6-7 дана пулпе треба да плутају на површини - то би значило да је домаће пиво је спреман. Помоћу фино сито или газу, пресавијени у неколико слојева, сој Брага - пулпе може да се уклони. Остатак течности сипа моонсхине и стићи.
Да бисте избегли непријатан мирис кисело, Цхацха мора предестиловати два пута. После другог дестилације, требало би да добије жестока пића не мање од 70 степени. Традиционални начин да се тестира спремност ЦхаЦха, који се користи грузијски вино, врло једноставно. Пречишћени Цхацх навлажи прст и довести до осветљеном се подударају. У случају да се пламен наставити да гори, али не сагорева прст, Цхацха се сматра добрим.
Погледајте производњу цхацхи видео и видећете како је лако се припрема ову предивну пиће.
Послужите спреман да издржи пиће мало хладне у малим чашама било ужину у вашем укусу.
