Коктел "Минт Јулеп": састав, пропорција, рецепт, историја

Ова оштра арома коктел боурбон (амерички кукуруз виски) савршено засићено пеперминт укус и високу оштрину и смеше тврђава заглађује фине шећерни сируп. Минт Јулеп је лако за припрему код куће, али је укус пића ће бити јасно искусни познаваоци бар културе, који су сити класик.

Историјски подаци. Реч "Јулеп" дошао у енглеском језику са арапског Гулаб (Ђулија - Роуз, аб - вода) и дословно значи "руже воде". Дакле, у средњем веку зове лек који је задржао и дестиловану на латицама ружа. Резултат је био биљни тинктура од било каквих болести. Такав алат се још увек производи у Индији, али у козметичке сврхе.

Први писани спомен Јулеп у контексту алкохолних пића са нане налази у 1787. Ово је један од најстаријих пића на свету. Становници САД Југа (Мериленд, Вирџинија и Северна Каролина) волео да додате дестиловане алкохолних пића (рум, џин, ракије или виски), неколико листова нане. То је било у 1803. у својој књизи «Травелс четири године и по у Сједињеним Америчким Државама», рекао је Џон Девис.

Цлассиц Минт Јулеп рецепт појавио пред крај КСИКС века у Кентакију, где је почео локални кукуруз виски додати мало црусхед менте. Испоставило се да је бурбон бољи од осталих алкохолних пића у комбинацији са ментом.

Године 1938., коктел "Минт Јулеп (Минт Јулеп)» постала званично пиће у Кентаки дерби - коњске трке, које карактерише најбоље возаче из јужних америчких држава. 2 дана такмичења гледаоци пију око 120 хиљада коктел оброка.

У овом тренутку, коктел "Минт Јулеп" је укључена у званичној листи Међународне асоцијације бармена и представљен у "Модерн Цлассицс (Цонтемпорари Цлассицс)».

Минт Јулеп Рецепт

Састав и пропорције:

• боурбон - 60 мл;
• Минт - 12 свежих листова;
• шећер у праху - 1 кашичица;
• вода (без гаса) - 2 кашичице;
• црусхед ице - 150 грама.

традиционална стакло

Минт Јулеп се кува у бакра, калаја или сребрне шољу. Ако такав контејнер није код куће, погодни конвенционални наочаре са дебелим дна - Роцкс или олд фасхион.

Припрема технологија

1. Пеперминт ставити на дно већ охлађеним стакла.

2. Додајте шећер у праху и воду.

3. Масх Ковница Муддлер док се шећер раствори.

Да бисте добили богат нане укус, лишће треба да енергично меси за најмање 60 секунди пре додавања алкохола да оде у трајању од 5 минута да издвојите етерична уља.

4. Сипати 40 мл бурбона.

5. Напуните стакла врха лед. Мешати коктел кашику док стаклени зид (кругови) нису прекривени знојем.

6. Додати 20 мл бурбон, напунити мало леда (до врх стакло).

7. Пажљиво мик. Украсите веточкој нане.

Метод припреме Василииа Захарова приказано на снимку.