Моонсхине слаткиша - Хоме Брев рецепту и дестилације

Деградирао (касни, мат, дробљени, итд) бомбоне садрже доста шећера, тако да је добра сировина за варење. Проблем је у томе што композиција садржи уља, ароме и друге хемикалије које могу уништити укус и укус дестилата. Сматрамо универзалну технологију израде Брев слаткиша погодан за све сировине.

Тешко је предвидети колико квалитетан пиво да добије излаз. То зависи од адитива. У сваком случају, пиће неће бити бољи од уобичајене шећера. Кувар бомбоне Брага препоручљиво само отпад који не може бити потрошен на друге потребе. Излаз зависи од садржаја шећера у чоколаде.

састојци:

• Цанди - 3 кг;
• ватер - 15 литара;
• квасац - 200 грама пресоване (или 40 грам сува).

Неопходно је водити рачуна о добром вентилацијом, јер је током кувања ће бити јака, чудан мирис.

Масх рецепт слаткиша

1. Цанди завијање јасно да не мешања различитих сорти. Софт (чоколада, пуњена) млевеног меса, карамела и други тешко оставити како јесте.

2. Кувајте воду, полако додајте воду пуно слаткиша, мешајући непрестано.

Ми чоколаде различитих густине на, тако да сваки некако треба да скухати у посебној посуди, иначе један ће спалити пре него што други имају времена да распусти.

3. Одржавајући температуре 50-85 ° Ц кувања Ворт док док не постане хомогена. Време зависи од тврдоће бомбона, чоколада довољно за 10-15 минута на 50-60 ° Ц, и карамел за растварање може захтевати око један сат на 80-85 ° Ц.

Од свих различитих слаткиша, предвидети тачно време кувања је немогуће. Ако је маса постане превише густ, додати воду повремено.

4. Охладити смешу до температуре од 27-30 ° Ц, сипа у посуду за ферментацију (цан мик различитих врста). Ако је доследност је густа, додати још воде до ворт постала течност. Брага би требало да буде слатко, али не цлоиинг (максимални садржај шећера - 20%). Попуните капацитет је не више од 70% од обима као могући активни пене.

5. Растворити квасац према упутству на етикети, па додати бомбоне каша и помешати.

6. На врату посуде за успостављање печат воде или медицинску рукавицу са рупом у пете. Пренос Брага чоколада у мрачној просторији (може да покрије) са температуром од 18-27 ° Ц.

7. Ферментација траје 5-14 дана. Затим вода трап престаје подели гаса (ваздух рукавице) на дну појављује талог, и постаје Брага горак укус, слаткоћу није осетио.

У процесу ферментације у каша површини могу појавити уљни филм, то је палма и других уља која се додају у слаткиша. Филм треба уклонити јер се појављују, нарочито пре дестилације.

8. ферментисане цанди Брага фузионисани да се таложи, филтрирати кроз 2-3 слоја газу. Пожељно је да је један од начина осветљења.

Добијање пиво бомбона

9. Напуните Алембиц Хоме Брев виски. Брага да преузме први пут. Први 20-30 мл излазу из сваки килограм слаткиша да наплати одвојено. Овај штетних фракције које не може да се пије. Стоп избор дестилата ПАДАНИА тврђаву у млазу испод 30%. Измерите укупну снагу пића. Одредила количина апсолутног алкохола (запремине у литрима помножен замак и процентом подељена са 100).

10. Цанди брев (евентуално замућен) разблажен водом до 17-20%. Пожељно је да се чисти угаљ, млеко или неки други начин, а затим поново преузме.

12. У другом дестилације првог 14-15% овералл износа апсолутног алкохола прикупља одвојено. Зауставити процес када Паданиа утврђење у авиону је мањи од 45%.

13. Добијена пиво слаткиша разблажена водом до 40-45 степени пре употребе и издржи 2-3 дана у тамној просторији.