Пива према међународној класификацији

У зависности од начина ферментираних пива свих конвенционалних завади пивницама и лагер. Али постоји неколико сорте које се не могу приписати било који од ових група. Ми ћемо погледати их одвојено. Овде је међународну класификацију која се користи у већини земаља.

Ел - топ ферментисане пиво је прикупљен на релативно високој температури (15-25 ° Ц). Карактерише повећаним садржајем алкохола и воћни. Направљен од јечменог слада. Најпознатији представник пива је бренд «Роом».

пиво пиво

Лагерс - пиво одоздо-ферментацију. Иде на 5-15 ° Ц, затим 20-120 дана се одржава на температури близу нуле. Током излагања лагер засићен угљен диоксидом и разјашњено. У завршној фази пива се филтрира и распоређује у боцама или добоше. Главни сировина - јечам слад.

светло пиво

Лагер је најпопуларнији на свету (80% од продаје). У логор су најбољи врсте пива заступљених брендова Амстел, Царлсберг, Будвеисер, Бецкс, Стелла Артоис, Хеинекен, Балтица, и Оболон.

Пиво не-традиционалне сорте

Ламбиц - Белгиан пива, пиво спонтаном ферментацијом. Пивски квасац се не додаје, микроорганизми улазе у младо пиво из ваздуха. Ферментација само уклапају бурад у којима је вино раније сачуване.

Сировине које се користе нису клија јечма и зрну пшенице. Да би смањили горчину хмеља пића Ламбиц сушеног за више од три године. Ферментација траје око недељу дана, добијени пиво чува неколико година.

Ламбиц

Неки млади Ламбић пивара помешан са више искусних разреда, пиво различитих укуса. Док је у Русији, ова сорта је веома ретка, испоручује само Белгијска пивара Гранд Цру Бруоцселла.

Пшенично пиво - направљен на бази пшенице слада. Када се користи за после-ферментацију методом врења у боци, односно пити потпуно сазрева, што већ у боци. У већини случајева, пшенично пиво има лагани запрљане боју. Али се филтрира, па чак и да је црна у неким пивара. Овај традиционални баварски лета пиво.

пшенично пиво

Ту су и хибридне сорте, које су комбинација састојака и пива технологије и посебних разреда - пиво са различитим додацима. Али је класична пиварску, они нису у вези.