Густина и пиво тврђава - главне карактеристике пића

Лабел било пиво може рећи много о садржају боце. Пре свега Саветујем вам да погледате густини пива и тврђаве, јер је најважније карактеристике напитка. Ми ћемо разумети значење ових података и како да правилно протумачити.

густина Пиво - је концентрација чврстих материја у иницијалној младо пиво. Густина је измерена пре почетка ферментације (ферментације), наведено је у процентима или степенима Баллинг (тежина екстракта по 100 грама раствора). Гушћи пиво, богатији укус.

Да бисте пронашли густину пива треба тражити на етикети речи "оригинал гравитације" или "иницијална густина младо пиво." Ин безалкохолног пива, бројка је више од 5%, у светлу светлости - 11-13%, тамна пива имају густину 12-20%.

Други важан индикатор је упориште пива - то је садржај алкохола завршеног пића, изражен као проценат или однос булк алкохола (вол.). Према руском садржаја стандарди алкохола не сме бити нижа од наведено на етикети. Као резултат тога, наше пиво тврђава нешто виши него што је назначено. Дакле, произвођачи се осигурају. Заузврат, европски стандарди захтевају да Бреверс не прелази запремину алкохола део наведен на етикети, па њихов проценат пиво алкохол нешто испод наведеног износа.

Беер тврђава зависи од количине шећера у младо пиво. У већини случајева, гушћи пиво, тако да је јачи. Али, морамо да накнаде за квалитет пивског квасца, услова ферментације и усклађености са производне технологије, самим тим и строгу везу између густине и јачине пива тамо.

Већина пива садржи 3-5.5% алкохола. Када је концентрација достигне квасац 12% пивски су убијени и престати да расте, тако да јача ферментација пиво пиво због немогуће.

Да би снажнији бруерз пива користе различите изумима: додају шампањац квасац (неконвенционалан начин) или пиво је замрзнут да одвоји воду из алкохола (течности кристализација температура је другачији), па повећавају снагу пића (традиционалан начин).

Најјачи пиво на свету "змијског отрова" кувана Сцоттисх пиваре, њена снага 67,5%, цена - $ 81 УС по боци. Да би се добила тако висок садржај алкохола господара морао да замрзне и топи га 15 пута. 350 литара традиционалне пива испоставило само 35 литара на јак.

Снаке веном - најјача пива на свету

Иако формално ово пиће може сматрати пиво (који се састоји само од јечменог слада, воде и хмеља), али је укус није пиво. Руски настојао да постави рекорд, укус им мало интереса.