Рецепт "Осетије" пиво код куће
The interior Ministry and the FSB detention
Преглед садржаја:
Већ дуже времена већина Осетије живи у планинама, јели доста слабо. Главно јело за њих су Цхурек, пије воду, млеко или пиво. Због тога, "Осетије" пиво је прави национално благо. Беер Осетије - ово није само пиће, то је - извор енергије неопходне за живот.
Национална кухиња модерног северном Кавказу је познат широм света, а пиво наставља да буде један од најпопуларнијих пића и ван Русије. Према легенди, рецепт "Осетије" пиво спада роле - јунакиња Нарт еп. Пиће, што је легендарни, може се припремити код куће и да ће учинити није тешко, ако следите савете локалних пивара.
-
<----!>.
- Ватер - 10 л
- Малт - 5 кг
- Хмељ - 50 грама
- Пивски квасац - 100 грама
- Шећера - 1 шоља
Како скувати "Осетије" Беер
Припремите домаћу слада - јечам и пшеницу ставити у једнаким деловима на плех, покрити са водом и оставити на топлом клијања. Отприлике два дана касније ће никне, а вода се готово сви апсорбује у зрну. Загрејте рерну на 180 степени и ставити га у плех са пасуљем - суши на светле боје кафе.
Када је радни предмет за слада хладном, мељу га у брашно користећи млин - боље да користите руке, а не механички, са просечном мрежом. Слад брашно чува у добро затвореној стакленој тегли на тамном и сувом месту.
У великој бачви или плех сипати воду и загрева на 25-30 степени у средњој температури. Вода не би требало да буде топлија 32-35 степени, у супротном квасац ће умрети, а пиће неће лутати.
Ставите на шпорету још један лонац и веома пажљиво сипати га слада чорбу, затегнути кроз неколико слојева газу. Омогућите максимално ватру, довести до кључања и кувати пола сата.
Додај у бачву врућих бујона хмеља и кувајте још један сат. Склоните са ватре и оставити да се охлади. Када супа достигне собну температуру - 20-22 степени, ремове хмеља.
Сипати у стаклене тегле припремљене за ферментацију пива. Ставите шећер и пивски квасац, промешајте и ставите на два или три дана на врућини. Када ферментација заустави, одвод поново и крене у подруму или фрижидера.
Дакле, припремите сада Осетије пиво код куће. Сипајте пиће у великој чаши и уживајте у склад арома и укуса.
