Моонсхине кромпир - каша рецепт и дестилација технологија

Ако кромпир резерве далеко превазилазе потребе породице, понуда у обзир алтернативни метод обраду кртола - наиме, да се припреми брзо рецепт пиво од кромпира. Не можемо рећи да је на крају ће се испоставити ремек дело пива, али је ипак боље него само да труне тако драгоцена за нас поврћа. Ми ћемо користити једноставну припрему технологију, која се популарно познат као "баку".

Упозорење! Због високе концентрације цијанидне киселине, метанола и Фузелово у многим земљама су дестилати кромпир сматра опасан за здравље, њихова продаја је забрањена.

састојци:

• Кромпир - 20 кг;
• малт (пшеница, јечам или раж) - 1 кг;
• Кључале воде - 30 литара;
• Пресована квасац - 500 грама (или 100 грама суво).

У овом рецепту, слада (спроутед зрно) се користи за цепање у кромпиров скроб молекула до шећера који квасац током ферментације прерађује у алкохол. Скроб квасац не може користити чисту форму, па додаје потребно слада. Ако можете, онда пре него што је Брага кромпир, кртоле, пожељно је да се замрзне мало држећи хладноћу за 2-3 дана. Кромпир су слатки, који промовише ферментације. Принос брев зависи од садржаја скроба у гомоља, различите градације тог броја значајно разликује.

Рецепт каша од кромпира

1. темељно опрати кромпир утрљати на ренде.

2. Добијена маса Сипати 20 литара воде на 70 ° Ц, мешати.

3. Додати слад, промешајте поново поклопац, загреје каша до 65 ° Ц (дозвољене грешке од 2-3 степени). Одржавати ову температуру током 60 минута, уз повремено мешање да не изгорела.

Ако је температура ван домета 61-72 ° Ц, скроб непрерађени шећер и вандер није ништа!

4. Охладити Ворт до 30 ° Ц, сипати течног део у резервоару ферментације.

5. Фузија не преципитира поново додати 10 литара воде на 50 ° Ц, мик, остави да одстоји.

6. Након падавина раствор је оцеђен у посуду где течност добијена у 4. фази. Ово је Брага кромпир.

7. Додати разблажени квасац (температура воде треба да буде 16-28 ° Ц). Пожељно је поставити капацитета замке воде и крећу на тамном месту на собној температури.

8. После 5-12 дана Брага направљене од кромпира ће бити спремна: да ли ће бити горак укусу, улепшати, доњи ће испасти талога, вода печат престају да издвоји гас.

Добијање вотку од кромпира

9. дистиллед Остатак фузионисан Брага на ракија први пут. Филтер производ, док се тврђава у авиону неће пасти испод 30%.

10. Измерити укупну снагу дестилата добијеног. Утврди износ чистог алкохола.

11. Дилуте кромпир брев воде да премашити 20%, а други пут. Први 10-15% приноса на износ чистог алкохола прикупља одвојено. Ово је "глава" - само делић штетна за пиће који је опасан по здравље.

12. Цлосе селецтион дестилат Фаллинг форт у млазу нижа од 45%.

13. Реади-Брев разблажена водом до 40-45%, близина чврсто и оставити 2-3 дана у фрижидеру или подруму да стабилизује укус.

Због ниског садржаја угљених хидрата у приносу кромпира Брев је нешто нижа него у каше дестилација шећера. Такође, препоручује следеће како би се осигурало да кантарион није спаљена, на жалост, то се понекад дешава.

Мало другачија технологија за кување кромпира пиво је приказано на видео где уместо уобичајених зелене слад се користи.