Хоме купина ликер - класичан рецепт

Лепа пиће са упорном укуса и ароме плода. Да би ликер од купина код куће довољно да има бобице и шећера. Сматрамо класичну рецепт, на основу метода природног ферментацију праћено додавањем снажног алкохола (опционално).

Да би се припремио купине ликер су погодне зрело и презрели бобица било које врсте. Прво, они морају да прођу кроз, уклањање размажени, трули и моулди, затим уклоните стабљике, опрати и осушити.

састојци:

• купине - 3 кг;
• сугар - 1 кг;
• водка - 0.3-0.5 литра (опциони).

Снага купина ракије направио ферментацијом 9-14%. За побољшање диплому у шестом кораку може се додати вотку, етил алкохол 40-45% или пиво без оштрог мириса, али пиће постаје тежа.

Рецепт купина ликер

1. Берриес анд шећера за попуњавање слојевима банке. Блацкберри први слој (1 кг), затим шећер (300 грама). Поступак се понавља три пута. Јар неколико пута да се тресе енергично.

2. Тај врат газе контејнер, у мора имати нису ставили инсекте. Оставити 5-7 дана на сунчаном месту на температури од 18-25 ° Ц. Пута на дан да се тресе.

3. Када особине ферментације (пене на површини, сиззле светло кисело мирис) уместо газе постављена на врат гуменом рукавицом са малом рупом у прст или заптивања водом.

4. Пренос блацкберри ракије у мрачној просторији на собној температури и остављен 30-50 дана док се ферментација не заврши (ватер трап неће покренути мехурића или дефлате рукавице).

5. завршио Ракија филтрирана кроз 3-4 слоја газу.

6. По жељи, додати вотку (по укусу) повећање тврђаву.

7. Сипајте блацкберри ракије у боцама за чување, запечаћена.

8. Пре употребе, препоручујемо да издржи напитку 30-60 дана у фрижидеру или подруму за побољшање укуса. На температури од 5-16 ° Ц, рок трајања до 5 година.

ПС је још једноставније направити купине ракију са Водка (алкохолом) 40-60 дана путем инфузије 250г бобица 0.5 литара алкохолних база у добро затвореној тегли на собној температури, а затим филтрацијом и заслађен по укусу.