Хоме Инфузија дрена - 2 најбољи рецепт са вотком и без

Догвоод бобице су погодни не само за џемова и компота, али је савршена база за припрему разних алкохолних пића - воћних ликера и вина. У овом чланку ћу разговарати о томе како да ракију од дрена у кући. Постоје две једноставне рецепте, доказане. Први користи вотку (алкохол), у другом - не.

За ликери само зреле пожељне велике дрена без икаквих знакова труљења и плесни. Чак и један лош бобица може да поквари целу серију пића (поготово у другом случају). Половни контејнери би требало да буду стерилисане паре да убије патогене. Рад са бобицама може само да чисти добро опраног руке.

Једноставна ликер од дрена вотке

Пиће се припрема инфузионих бобица жестоко алкохолно основа са додатком шећера. Најлакша опција, љубитељи јаке пића.

састојци:

• Догвоод бобице - 0.5 кг;
• водка (40-45% алкохола, вотка, ракија) - 1 литар;
• шећер (мед) - 50-150 грама (опционално).

Количина шећера (мед) може да се промени у вашем укусу, или чак да га напусти. Ако користите пиво, то би требало да буде гадан мирис, или карактеристичан мирис Корнел изгубио.

рецепт:

1. пере, гули стабљике, гранчице и листови бобице савијен у банку за цртање.

2. Црусх свиба дрвена оклагија до каша државе.

3. Сипати у базу јар алкохола. Стир, поклопац.

4. Инфусе 15-20 дана на тамном месту на собној температури. Када уздрман у 3-4 дана.

5. Профилтрирати инфузију кроз двослојним газу, стисни колач добро.

6. Додати шећер (медом) и мешати. Затворите поклопац, стоји 5-7 дана на тамном хладном месту. Пута на дан да се тресе.

7. Ако је ликер од дрена на Водка (алкохол) је мутна, треба да пијем филтрира кроз вате. Сипати у боце за складиштење, запецацен.

Када се чувају на тамном месту, рок трајања до 5 година. Тврђава - 28-33 степени.

Инфузија дрена без вотке

Припремио природном ферментацијом, нешто као вино, али слађе. Ова опција је блажи и ароматичног ликери, припремљени за први рецепт, али технологија је тешко и потребно је више времена.

састојци:

• догвоод - 1 кг;
• сугар - 500 грама;
• ватер - 150 мл;
• неопране сувог грожђа - 25 грама.

Суво грожђе треба за хеџинг. На његовој површини су дивљи квасци, којим почиње ферментацију. Ово је важно ако се сами Догвоод бобице квасац из неког разлога није било, на пример, они су опране.

рецепт:

1. Од дрена уклоните семенке, дељењем воће на две половине.

2. пулпа се савијен у теглу. Фанс Цорнел карактеристика укус може да се дода пулпе од трећег до половине костију, али вреди запамтити да су кости дају мало горчине. Најважнија ствар је да не претерате.

3. Додати сувог грожђа и воду, затим додати шећер. Стир.

4. Нецк банке превијете газу. Ставите посуду на тамном месту на собној температури за 3-5 дана.

5. Када ће површина пене хисс анд лигхт кисели мирис (знаци врења) постављене на врат воденом заптивке (медицинску рукавицу са малом рупом у прсту).

ПРИМЕР импровисед хидросеал

6. свиба ликер пријеђе 30-50 дана. Тада печат воде престаје да издвоји гаса (глове издувава), то значи да је ферментација не заврши. Треба филтрира кроз ракије газу и сипати у боце за складиштење.

7. Померите пиће у подруму и оставити за 5-6 месеци за старење, који побољшава укус.

Када се чувају у тамној соби са температуром од 6-12 ° Ц а рок трајања до 3 године. Тврђава догвоод ликера без вотке - 7-12%.