Пиво Ворт: како да кува потребно за ХомеБрев рецептима пива од Ворт
Варим домашнее пиво в кастрюле ч.1
Преглед садржаја:
- Како да кува потребно за хомебрев
- Кантарион за пиво са својим сопственим рукама, а густина
- Једноставно рецепт пива слада
Домаћи алкохолна пића су веома популарна и то није случајно. Поред тога што сте уштедели новац, добијате прави природни производ, без концентрата и других нечистоћа, не веома позитиван утицај на здравље.
Кантарион - једна од главних компоненти домаћег пива, без којих једноставно не могу да кува. Упркос чињеници да је његова припрема траје више од 8 сати, резултат неће вас разочарати и нећете зажалити утрошеног времена.
-
<----!>.
- Слад - Рецепт
- Вода - Рецепт
Ворт:
Како да кува потребно за хомебрев
Пре него што кува императив за домаће пиво, вода треба да буде припремљена и слада. То мешање ова два састојка се зове пасирање. У овој фази зрна скроба се цепа и конвертована у шећер и растворљивих супстанци. Непотребно кантарион добија сладак укус, веома познати љубитељима доброг квалитета пива.
Слада и воде се мешају у посебној посуди или ПДВ реактивирати су природни ензими суспендује малт током сушења.
Пошто је овај процес је прилично дугачак, њен убрзан загревањем. Капацитет са смешом слада је постављен на пећи и загрева до 75-80 степени.
Малт треба плутао, тако да врућа смеша сипа у фино сито - нерастворљивих честица поступно населе, резултира надолни токовима заоштравања из младо пиво шећера. Оно што следи је веома важна фаза припреме. Кључања кантарион за пиво - дуго, али неопходан корак, без којих је немогуће да се припреми укусан и пенасти пиће.
Кантарион за пиво са својим сопственим рукама, а густина
У погодном лонцу или великој кади прелијте гомилу, ставите је на пећ и доведите до врела. Када се течност закопа, додајте потребну количину хмеља, мешајте и смањите топлоту.
Да испарава хлеб са хмељем најмање два сата - током овог времена смеша ће се густити и више ће изгледати као тесто. Када се количина шећера смањи за скоро пола, мораће да се уклони из ватре и филтрира.
Припрема пивине за пиво сопственим рукама захтева пажљивост и стрпљење. Веома је важно уклонити све остатке хмеља и допустити да восак пуни. Инсистирати мора бити најмање сат времена - током овог времена све нерастворене честице ће се наслонити на дно.
Очишћена шећера треба да се охлади, након чега се мора сипати у погодно пространу посуду за ферментацију. Густина пиву за пиво може бити различита, у зависности од слада и количине хмеља која се користи у рецепту.
Најчешће се подсећа на вискозна смеша као тесто.
Тхе Ворт квасац се додаје, па се стави у хладном месту за споро ферментацију. Ливе пиво ће имати талог који треба да црпе, иначе пиво може да поквари. Филтрирана пиво је стабилнији и могу се чувати више од 15 дана. Када свим фазама припреме слада за хомебрев завршен, пиће се ставља на сазревања у фрижидеру.
Једноставно рецепт пива слада
За најједноставнији рецепт пива слада, мораћете:
- Топла вода - 10 литара
- Малт (јечам) - 2, 5 л
- Соли - 1 кашика. л
- Хмељ - 50 грама
- Квасца - 50 г
- Шећерног сирупа или глукозни сируп - 1 шоља
Кувар пиво кантарион није тешко - у великом тигању, комбинују топлу воду, и јечменог слада. Мешати потребну количину састојака и оставити на топлом месту 10 сати.
Ставите посуду са младом пиву на умереној ватри, додати со и довести до кључања. Смеша је кључала у средњем топлоте 2 х. Суви хмеља додати упари Ворт, довести до кључања и кувати још 20-25 минута. Финисхед ворт се охлади до 30 степени, соја кроз фино сито или више слојева газу. Драин у погодном лонац или посуду, додати квасац и шећерни сируп. На захтев сируп може бити замењен са меласа.
Мешавина је стављен на топлом месту да ферментира 10-12 часова. Добијени пиво поново процедити, сипати у стаклене боце и оставити у отвореној форми на собној температури.
Ливе пиво можете испробати одмах, али је најбоље да пије сазри у року од недељу дана. Држати у фрижидеру пиво на температури не вишој од 9-10 степени.
