Како да кува мамахуану: како направити пиће - рецепт и састав
Dominican Republic 2015 (
Преглед садржаја:
Дринк "Мама Јуана" - национални понос Доминиканске Републике. Сматра се да је први рецепт алкохолних тинктура долази са локалним шамана. "Мама Хуана" се производи само у Доминиканској Републици, тако да је веома тешко да се купи у другим земљама. Доминицанс сами сматрамо ово пиће "живу воду" која је у стању да излечи од готово било које болести.
Ова тинктура није баш уобичајено за нас врсти - од "мама Хуана" обухвата различите сувих састојака биљног порекла. У зависности од врсте тинктуре у саставу могу имати до 20 различитих биљака, зачина, комада мирисне дрвета. Инфузија се може користити за рума, црног вина и меда.
Традиционални "мама Хуана" - скуп суво, која се продаје у боци од тамног стакла. Иако је у последњих неколико година могу се наћи пиће, спреман за јело. Због таквог сложеног састава, рецепти за "Мама Јуана" може бити неограничен број - можете припремити пиће по вашем укусу додавањем или уклањањем неких састојака. За сува смеса се може поновити за две године, а комади дрвета постају угаљ црно. Инфузијата може се пије у чистој води или користити за коктеле.
-
<----!>.
- Сув мик - 1-2 кашике. л
- Мед - 2 кашике. л
- Црвено вино - део 2
- Рум - 1.
Како да кува "Мамахуану"
Пре кувања "Мамахуану" треба схватити да није потребно користити све састојке. Можете одабрати биљке и биљке на свом укусу и направити од њих најпогоднији пакет.
У традиционалном скупу укључује:
- Муцури - "бели лук биљка. " Биљка има посебну бели лук укус, захваљујући који је добио име.
- Бејуцо - тако реци било пењање биљака, цреепер или вино. Биљке имају јединствене лековита својства - њихова употреба уједа змије отровнице, шкорпија и паукова.
- Мил`ников - биљка има Тарт укус, скоро као ђумбир. У неким земљама, додаје се у пиво.
- Унцариа пубертету - "мачје канџа". Мама Хуана За припрему листови, кора и корен ове биљке. Познато је да "ЦАТ канџа" је веома добра за прехладе, користи се за превенцију грипа, акутних респираторних инфекција и прехлада.
Поред тога, састав сувих мешавина укључују - агава, кокос, босиљак, звезда анис, цимет, рузмарин, матичњак, креч и остале зачине и ароматичног биља.
Како мамахуану
Пре него што "Мамахуану" направити одређене комбинације тих састојака који се више не жале на вама је да пробате. Суви Мешавина треба да попуне било стаклену - теглу или флашу и сипати црвено вино.
Оставите тинктура на хладном и тамном месту у трајању од 5 дана. ће морати да се оцеди настали инфузију - за пиће на није погодан јер има врло горак укус.
У одвојеној посуди, комбиновати мед, вино и рум.
Можете користити и друге духове - ракију или виски.
Сипати смесу добијене омекша зачине и нека скувати на хладном месту.
Овај рецепт "Мамахуану" може да се користи 20-30 пута - индикација да је поплава зачини и ароме не може бити, то је њихова црна боја.
Добијање овог пића је подељен на три главне фазе - цурар, Мацерар и Анејар.
Прва фаза цурар - чишћење. Када излази све горчину, корисне биљке и кора биља открива све своје лековита својства. У циљу чишћења и омекша суву мешавину се користи црвено вино. У Доминиканској Републици сматра се да црвено вино лечи и елиминише штетне особине и ослободи душу овог здрав напитак. Због тога, пре него што кувати мамахуану, за чишћење и не користите скупе винтаге вина, у ту сврху, стане Нормална или сува сто.
Анејар - један од најважнијих фаза у припреми. Током овог периода је пиће добија свој јединствени укус и арому. Најбоље је да гура напитак у дрвеним храстовим бурадима, али можете користити обичан стаклени. Инсистирати неколико дана, а затим сипати пиће у чисту посуду - урадите то пажљиво како се не би за заједно са поврћем и травама. Можете користити комад газе. Преостали празно може бити сува и оставити до следећег пића.
Дринк "Мамахуану" у свом чистом облику у малим гутљајима, уживајући у јединствену мирисну букет.
