Шљива ликер код куће - доказано рецепт

Један од најбољих десерт пића је домаћа шљива ликер. Служи се на собној температури, а слатких јела или кафе. Даље, сматрамо да је класични рецепт и технологију израде овог једноставног укусне ликера. То може да свакога, од састојци треба само шљиве, шећер и основа алкохола.

За шљиве ликер одговара зрео (боље чак и појачани) воће сваки сорта, на пример, мађарски, греенгаге, Мирабелле или јаја. У случају дивље вишње шљиве у шећера треба повећати за 30-40%, али то не гарантује позитиван резултат, јер прекомерно киселина може остати.

Водка у рецепту може бити замењена Брев двоструком дестилацијом, бренди, рум или разређен до 40-45 степени етанол. Саветујем вам да користите само квалитетне алкохолна основа, или алкохол ће без укуса.

састојци:

• Плум - 2 кг;
• сугар - 400 грама;
• водка - 0,5 литара.

Рецепт ликер шљива

1. Воће је добро испран, очистити од лишћа и стабљика, затим уклоните семенке.

2. пулпе са пеел самлети са глатком каши. Могуће је да се направи дрвени оклагијом, миксера или дробилица.

3. Добијена маса се савијен у три литра тегли, испуните са шећером и добро измешати.

4. Банка на чврсто затворите поклопац, а затим ставити на 3 дана у топлој (18-25 ° Ц) сунчаном месту, како би се сок пулпе.

5. Додати вотку (алкохол), добро промешати, затворена и постављена теглицу у тамном хладном месту (10-18 ° Ц) у 35-45 дана.

6. Реади ликер сој кроз газу, а затим филтрира кроз неколико слојева вуне да га транспарентним.

7. Сипајте пиће у боце и чврсто затворити капе. Складишти у подруму или фрижидеру. Рок трајања до 2 године.

Резултат је око 1.2-1.3 литара домаћег шљива ликера тврдјави 20-25 степени. У зависности од врсте воћа пића има лепу жуту или жуто-смеђе боје са светлим ароме и укуса шљива.