Домаћа ракија од грожђа: грожђа за ракију са рукама и како да коњак
Royal Sovereign Manual Coin Sorter Review
Преглед садржаја:
- Које су сорте грожђа до коњак
- Како направити ракија своје руке
- Како да кува ракију од грожђа са зачинима
- Савети о томе како направити ракију од грожђа
Коњак - племенита пиће са укусним укуса и гомила укуса. Да уживају у укусно пиће, не мора да купују скупе ствари, које, нажалост, није увек одговарају на наведеној цени. Припремите пиће није тешко код куће, једина ствар коју треба припремити - то је излагање. Припрема пића не толерише сујету, а дуже ће сазревају, богатији и укусна да ће бити.
-
<----!>.
- Грожђе - 1 кашика од
- Шећер - 2 кг
- Вода - колико алкохола ће
Које су сорте грожђа до коњак
Домаћа ракија од грожђа могу бити припремљена од различитих сорти. То ће омогућити да направе јединствену букет и добити изванредан укус.
Главни сорте грожђа за ракије произведене у Француској су Фолле Бланцхе и Цоломбард. Сматра се да само они могу да дају попије јаку арому и складног укуса. Код куће производњу широк спектар разреда може да се користи, од којих је традиционално припремила табле сува и слатка вина.
Мускат сорте нису погодни јер напитку даје карактеристичан укус и арому. Такође није препоручљиво да се боји сорте - плаве, црвене и розе грожђа.
Како направити ракија своје руке
Припремите потребне сировине. Материја од које лоза водећи произвођачи до или кућне винаре, зависиће од укуса готовог напитка. Зато је веома важно да се само зреле бобице. Да би се припремио каша је најбоље да се грожђе на четком - неопходно је да се комбинује велики капацитет и лако меси.
Добијена маса сипа у емајлирану лонац или тигању, додати шећер, Благо промешајте и оставите да ферментира у 5-7 дана.
Оперите грожђе не треба - бели премаз на бобице су дивљи квасац без којих се активни ферментација неће радити. Мирис и изглед Брага је лако одредити своју спремност - пулп излази на површину, док квасац ће пасти у талога.
Течност ће морати да пажљиво сипати у чисту теглу и стисни пулпе.
Кантарион, за који се испоставило да је неопходно да се засладите - додати шећер, промешајте, покријте водом фока банака и ставити да ферментира на топлом месту за још 3 недеље.
Уместо тога, вода замка може да конвенционални гумену рукавицу. Хомемаде затварача је врло једноставна - у једном прсту да се направи мали пробијање иглу и ставити на рукавици на врату посуде. Када је престала ферментација - рукавица да расте, а затим пада. Ворт тврђава - младо вино произведено ће бити око 12-14%, осетио сласт не би требало.
За коњака из винског грожђа се дестилована на моонсхине.
У току дестилације, не заборавите да одвоји главу и реп. Први део пиво садрже штетне отрове супстанца: метанол, ацетон, алдехиде и остале. То је разлог зашто они треба да излије не да се отрована. Моонсхине дестилација треба да се одвија споро - за неколико сати не више од три литра. Одабир пиће до 30 степени.
За припрему ракије од грожђа добијених алкохол треба разблажити водом у размери 1: 1, а затим да држи другу дестилацију.
Бољи квалитет помоћ треће дестилације - у овој фази снаге пића ће бити око 75-80%.
Инфузија грожђа алкохола и производњу ракије треба додати пиће и неколико зачина храстовом клин. Храст чипови савршено замењује буре, која се обично доспева квалитета коњак. Такође можете да користите храст или мале чипове.
Пре него што лозова ракија да кува, припрема једноставна јела и сет зачина, које треба додати у завршној фази.
Три литара базе алкохола, мораћете:
- Каранфил - 1-2 пупољак
- Цимет - 1 ком
- Карамела или бурнт сугар - 50 грама
- Ванилин шећер - 1 кашичица
- Неколико комада храст дрва
Додај зачине да пије, промешати, поклопити и ставити у тамном хладном месту за 4 недеље. Након тога, домаћи бренди могу бити оптерећење и сипати у стаклену теглу или боцу.
Коњак спреман за употребу.
Како да кува ракију од грожђа са зачинима
Још један рецепт за ракију од грожђа технологије је веома сличан претходном, међутим, да би се пије укус је користи нешто другачији састав биља и зачина.
За почетак припрема вина и три пута да га претекне. Грожђе за коњака је најбоље да се кући, узгаја у својој области, једини начин на који може бити сигуран да он није третиран са штетним хемикалијама. Детаљи о процесу сазревања вина и инфузију каша је написано горе.
Следеће треба припремити чисте тегле и сет зачина.
3 литре алкохола, мораћете:
- У праху цимет - 2 кашичице
- Тинктура од каранфилића - 1 кашичица
- Смеђег шећера или спаљен - 3 кашике. л
- Лимунска киселина - неколико зрна
- Пеппер - 3 унитс
- Ванилин шећер - 1 пакет
Помешајте све зачине и увити их у комаду газе склопљеном у неколико слојева. Уместо зрна лимунске киселине у напитка може да капље неколико капи свежег лимуновог сока од. Тие кесу са зачинима јаким концем и дип у теглу. Поур на врху грожђа алкохола, затворите поклопац и ставите теглу на хладном месту 2 недеље.
Кроз фино сито и филтера газе и вате или филтрирати пиће и сипа у јела за више практично одлагање. Сазревања је најбоље користити конзерве или боце од тамног стакла. Оставите коњак у фрижидеру за још 5-6 дана, након чега се може чувати и на собној температури. Ако могу да поднесем пиће дуже, то ће постати интензивнији и мирисне.
Коришћењем било ког од ових рецепата, можете да припремите своју укусну укусом пице. Ракија од грожђа са рукама спремају много брже него у индустријској производњи и увек ћете бити уверени у њен квалитет.
Савети о томе како направити ракију од грожђа
Пре него што се ракије од грожђа, у обзир следеће савете. Прво, уверите се да он није био третиран са хемикалијама. Користећи грожђе куповину, будите сигурни да га испрати под млазом воде, као и за боље ферментације мора додати 20-30 грама вина квасца. Ако сте већ припремили коњак, можете користити за остатак ферментације каше. Држи га у замрзивач на чврсто умотана пакету.
Пре него што донесете лозу, треба одмрзнути целулозе, додати томе мало шећера и оставити на топлом месту за неколико сати за ферментацију. Када на површини појављују мехурићи и необичној мирис домаће пиво, може се додати у младо пиво.
Брага се могу припремити од готових младо вино да ли грожђа сок, али у овом случају, такође треба додати квасац. Упркос чињеници да ће домаћи бренди бити различита од елитног колеге, благ укус пића неће разочарати.
