Рецепти вино са планине пепела: како направити вино од црвене и Арониа Моунтаин Асх

Домашнее вино из винограда кислых сортов (с водой). Часть 1

Домашнее вино из винограда кислых сортов (с водой). Часть 1

Преглед садржаја:

Anonim

Рован - укусан и невероватно користан бобица, плод који садржи велике количине витамина, шећера и органских киселина. Већи део планине пепела у витамина Ц и П, тако да бобице се често користи у медицинске сврхе. Као плодова готово 80 одсто воде, од њих припремају различите пића, укључујући алкохол. Ликери, цордиалс и вина имају не само веома светао укус и арому, али и задржавају сва корисна својства свежег воћа.

Укусна и ароматична вина овог бобице су украс свечане табеле. Због посебног необичног укуса, могу бити пијан не само у свом чистом облику, али такође може користити за припрему разних коктела и других пића.

Састојци: <- Погледајте исхрану биља и мерне скале у ФАК <---->!.->
  • Рован (ани) - 2 кг
  • Сугар - 400 грама
  • Квасац квасац - 150 грама
  • Алцохол - 500 мл

Рецепт за домаће вино Рован

Вине рецепти Рован бобица треба да само слатке сорте. Ако мислите да довољно бобица слатко, ставите га на неколико сати у замрзивачу. Укусна и са укусом пице могу бити добијена од оба црвене и црне плода, тако да можете користити овај рецепт за припрему два веома различита вина по укусу.

Утврђени кућа вино планинског пепела може да се припреми не само да алкохол - може бити везан за пије вотку или добар кућни пиво.

Да би се припремио неопходну количину стартера мораће да сипати у погодан шољи или јар 1/2 шољу топле воде, сипати у њу 50 грама квасца и добро промешати. Оставите смесу квасца у топлом месту 30-40 минута, у смесу на површини од мехурића почели да се појављују - прве знаке ферментације. Након тога, квасац је спреман за употребу.

Бобице су одвојене од грана - могуће је користити конвенционални виљушку или очешљати нето нових.

Пажљиво "четкати" четке - бобице се лако раздвајају и нису оштећене. Ставите их у погодан контејнер - посуду, теглу или посуду и сипајте топли шећерни сируп. Цоок је врло једноставна - малу количину воде, загрејати шећер, довести до кључања и кувајте 7 минута.

Бобице могу бити мало пире - тако да боље ослобађају сокове.

Добијени ворт поур квасца стартер, помешати и достави бобица смеша је угрејана. Око недељу дана касније сок ће бити спојена у другу чисту посуду, пулпе добре кризи, кроз неколико слојева газу. Ферментирајте соком алкохолом и ставите у восак вино. Обично траје најмање 6 месеци, али можете задржати пиће дуже.

Готова сојина вина, прелије у удобне бочице и чува на хладном мјесту.

Пошто је снага напитак није више од 18 степени, могуће је не само да се пије у чистом облику, али користити за припрему алкохолних пића.

Припрема кувачког вина од црне чокеберри

Једноставан вино рецепт из Рован ће омогућити чак и почетник вино произвођач лако припремити овај величанствени пиће. Да бисте то урадили потребно је да предузме неопходне састојке и пратите једноставне препоруке из рецепту.

Мораћете:

  • Аронија - 1 литар
  • Сугар - 1 кг
  • Раисинс - 100 г

Арониа мора бити одабран са огранцима и ставити у теглу - овај износ ће бити довољно да припреми три литре фино вино. не пере бобице - бактерије на својој површини да помогну убрза процес ферментацијом слада. Културе до пре кувања вина од аронија за 2-3 сата, тако да је имала времена за ферментацију.

Ставите бобице у великој посуди, сипати 1 шољу шећера и додати неколико комада сувог грожђа. Сипајте масу бобица топле воде, добро промешати и ставити на топло место је обавезна. Банка за затварање, стави на насловној страни са водом печатом бити у стању да ослободи вишка гаса. Ворт потребна даили мешана или узнемирени са шећером се добро отопио.

Након 7 дана, додати мало шећера - око 2 шоље, добро промешати и ставити да ферментира за недељу дана. Онда ће му требати више времена да се излије преостали шећер, промешајте и оставите за 3 недеље је обавезна. Младо вино сој, пулпа исцедите је добро, сипати у стаклену теглу и ставити на сазревања на хладном месту.

Кућа вина из аронија ће бити спреман за око 2 месеца.

Рецепт како направити домаће вино из црне планине пепела

Цлассиц вино рецепт од аронија одличан за кување код куће.

Неопходни састојци:

  • Аронија - 3 кг
  • Ватер - 3. 5 литара
  • Сугар - 2. 5 кг
  • Росехипс, малине или јагоде - 2 шоље

Пре него што се вино са планине пепела ће морати да припреми стартер свежих бобица - малине, јагоде и шипак.

Бобице за квасца није потребно да се пере, само их стави погодан контејнер и напуните га топлом водом. Сипати 1/2 шоље шећера, добро промешати и оставити да одстоји 3 дана на топлом месту. Током овог периода, мешавина мора добро ферментира, а ово природно кисело тесто се може користити за припрему каше и слада за домаће вина.

Арониа гринд у процесору храни, блендеру коришћењем конвенционалних толкусхкои. Пут згужвани Берри у посуду за припрему слада. Да би вино из аронија не користи продавница купили конзервиране сокове.

Додати припремљен стартер и добро промешати. Оставите смесу на топлом месту да ферментира за 7 дана. Када пулпа излази на површину, течност ће морати да се испразни у другу чисту теглу.

Попуните ферментирани сок са водом и затворите поклопац са печатом воде. Морамо ставити на хладном месту 35-40 дана - све док се процес ферментације није у потпуности завршен. Младо вино се флашира - за пиће морају бити пажљиво без додиривања пелета. Зато је најбоље да користите гумени или силиконски црева. Боттле чврсто и ставити у тамну кул место за још 3 месеца. Када је вино сазрело, она ће имати леп богат укус и деликатан берри арому.

Хоме-маде вино од сока црвеног пепела

Овај рецепт за домаће вино из Рован ће се допасти свима који воле мирисни-слатке напитке. Припрема се од сока свежег бобица планине пепела ред. Пожељно је прикупити бобице после смрзавања, када су сви горчина из њих.

Неопходни састојци:

  • Сок од црвеног Рован - 10 л

За сируп:

  • Сугар - 5. 5 кг
  • Вода - 6, 5л

За заслађивање вина:

  • Сугар - 3. 1 кг

Бобице су добро одабрани и меље кроз машину за млевење меса или у блендеру. Можете користити соковник, али немојте бацати пулпе - неопходно је да се за малу количину топле воде. Ферментира каша може користити као стартер за вино. Передприготовлением вино са планине пепела кувати сируп од шећера и воде, мало цоол - тако да је собна температура. Сок сипати у стаклену боцу, додати пола куваног шећерни сируп и стартер мик. Боца са слада затворили брис од вате са газу и место на топлом месту за ферментацију.

Петог дана, додајте преостали сируп шећера, промешати и оставити кантарион загреје још неколико дана. Домаћа вина од црвеног пепела фузионисани да се таложи, филтер и сипати у чисту боцу до врха. Додајте мало шећера и ставите на хладно место 3 месеца. Сипајте вино у бочице, затворите чврсто и чувати на хладном месту.

Можете издржати вино најмање две године - старији ће бити, што ће бити укуснији и квалитетнији.

Рецепт за домаће вино од црвене асхберри

Међу рецептима вина са црвеном бисквитом су пуно једноставних и врло оригиналних начина ферментације пића. Најједноставније варијанте ће моћи да скупља чак и почетника произвођача вина. Да бисте то урадили, једноставно имате потребне производе и пратите препоруке.

Неопходни састојци:

  • Јагоде црвеног планинског пепела - 3 кг
  • Шећер - 3 кг
  • Вода - 7, 5 л
  • Фермент за квасац - 50 гр.

Пре вина из рована, водите рачуна о квасцу. У теглу или малој посуди обесите квасац са топлом водом. Можете припремити квасац од грожђица, шећера и воде, 100 г дивље руже или малине.

Додајте 1 кг шећера и стартера квасца. Све ово се добро мијеша и сипати воду. На врату бочице носите пробушену гумену рукавицу или поклопац са воденим заптивком и ставите на топло место за ферментацију.

Недељу дана касније, додати 1 кг шећера, промешајте и оставите да одстоји на топлом за недељу дана. Затим додајте преостали шећер, добро промешати, поново затворити рукавицу и остави да ферментира. Овај рецепт кување вино Рован ће бити спреман за 2, 5 месеца. Спреман пиће пажљиво одводи из седимената, соја и сипајте у стаклену боцу.

Припрема рован вино грожђицама

Рецепт Рован вино је савршен за домаћу укусне и мирисне пиће. Ако ваш врт расте ову невероватну јагоду, можете кувати разних пића - ракије и вина, који су савршени за породично дружења, и за лечење госте на банкету столом.

Неопходни састојци:

  • Пуна банка Рован бобице - 2 л
  • Ватер - 8 л
  • Шећер - 2 кг
  • Блацк сувог грожђа - 1/2 шоље

Бобице су добро гринд са пире, ставити у тегли, сипати шећер и прелити водом. Да ферментира у младо пиво добро, ставити у смеши шачице црних сувог грожђа - око 1/2 шоље.

Мора ставити на топлом месту за браву ферментације за ферментацију. Када Ферментација почну да успори, додати 1 кг шећера, промеша и остави док се ферментација не заврши. Младо вино сој и сипати у флаше, стави на хладном месту.

Вино од бобица Рован ће бити спреман за неколико месеци. Што дуже пустити да сазревају, богатији и ароматична ће укус.

Како направити пенушаво вино из Рован

Пенушаво вино домаће рованберри - лепа светлост пиће која је савршена за одмор гозбу.

Неопходни састојци:

  • Рован - 9 наочаре
  • Раисинс - 50 г
  • Ватер - 10 л
  • Шећер - да пробају

Рован васх, цхоп, сипати у посуду ферментације и прелити кључалом водом. Врат посуде везати комад газе. Када се кантарион почне да лута, она ће морати да се оцеди, попуни са шећером, добро измешати и сипати у флашу. Пре тога, не заборавите да ставите у свакој боци на 2-3 суво грожђе.

За сазревања пиће треба држати на хладном месту - у подруму или на доњој полици фрижидера. Хоме-маде вино од Блацк Моунтаин пепела можете покушати месец дана.

Овај рецепт вино од Блацк Моунтаин пепела пиће даје веома богату и густу укус тако да лако можете да алкохол. Додај у готовом пиће мало вотку и поставити да стоји за још месец дана.

Вино од аронија

Састојци: 4 кг аронија, 300 г шећера, 200 мл воде.

Поступак за добијање Рован очишћене од стабљика, опрати, ставља у стакленку, додајте шећер и сипа топлу воду.

Затворите јар поклопац са печатом воде и ставити у тамном топлом месту 30-35 дана. Капацитет мора бити уздрмана 1 пута дневно. Вино стапања, филтера, додати шећер по укусу и боцама.

винар Савет: Неки од укуса који се користе у производњи вина су такви зачинског биља, као што су матичњака, нане, пелина и змееголовника. Међутим, додати вино треба да буде пажљиво иу малим количинама, јер је укус и мирис истих биљака може се сматрати за сваки посебно.

Вино од сока ароније

Састојци: 1Л аронија сок 400-500 г шећера, 400 мл воде.

Начин припреме. Сок комбинују са водом. Адд 260 грама шећера и мешати док се потпуно не раствори. Тхе Ворт се пребаци у контејнер, запечаћени и оставити да ферментира током 3 дана.

На 4. дан, додати шећер по стопи од 40 г по 1 литру слада, инсистирају још 3 дана. Поново Затим додати исту количину шећера, промешајте и близу.

На 11. дан, ми поновити поступак, и инсистирам још 20 дана. Добијени вино смо филтер, филтер и флаширана.

Риабиновоие утврђени вино са циметом

Састојци: Рован 5 кг, 4 кг шећера, 1 Л вотке, 5 г цимета, ванилин потисни.

Начин припреме. Благо Фростбиттен Рован бобице се перу, скините ручицу, се сипа у боцу, сипања мешавине шећера, цимета и ваниле, везање врат крпом и ставити на топлом месту током 1, 5 месеци.

До краја ферментације је сипана у смешу вотке и инсистирају још 3 месеца. Онда смо филтер вино, додати шећер по укусу, промешајте.

Ми филтер пиће и флаширане.

Други

Опширније: