Квас од квасца: рецептима, како би дом за кваса квасац са квасцем и без

Royal Sovereign Manual Coin Sorter Review

Royal Sovereign Manual Coin Sorter Review

Преглед садржаја:

Anonim

Да би се припремио пиво код куће, прво мора да направи квасца слада. Правилно припрема Кисело тесто - гаранцију за добијање доброг, укусно домаће пиће. Припремите није тешко и снагу свака домаћица.

Састојци: <- Погледајте исхрану биља и мерне скале у ФАК.--!>
    <----!>.
  • Ватер - 3 литра
  • Ражани хлеб - векна 1/2
  • Сувог квасца - 2 кашичице
  • Раж брашно - 1 кашика. л
  • Сугар - 200 грама
  • Суво грожђе - 1 кашика. л

Рецепт домаћи квас на ражи киселог теста

Квас на ражи киселог теста - укусне и здраве пиће. Цоок врло једноставна.

Исеците хлеб на комаде, ставити у плех у једном слоју и суво у рерни претходно загрејана на запече. Можете чак и да претерате хлеб у рерни, тако да је мало изгорео, онда скухати ће бити засићене боје.

Пут кекс у теглу и покрити их са топлом водом. Оставите кекс за 3-4 сата, може бити ноћу. Затим профилтрирати добијену смешу кроз газу.

Хоме квасац за припрему квас је врло једноставна - спојите ражи брашно, шећер, квасац и промешајте.

Додати мало воде и промешајте поново. Сипати добијену тежину квасца у води зрна, додајте суво грожђе. Све добро промешати. Затвори врата банке газу и оставити на собној температури 12-20 сати.

Реади квас квасца соја, сипати у флаше, конзерве или флаша и фрижидеру.

Пиво продавница у фрижидеру 3-4 дана, све више наш квас стоји, јачи и оштрији постаје.

Квасс суше квасац

Квас од сувог киселог теста је веома укусан и кувано веома брзо и лако.

  • Суво домаће пиво 1 шоља
  • Шећер - 0, 75 чаше
  • Кључале воде - 3 литра
  • Суви квасац 2-3 г

Квасац суве квас продаје у продавници, али можете и сами припремити.

Прво морате да направите стартер. За ову скувати воду по контејнеру запремине. Чиста тегла прелити преко кључале воде. У банци ставимо суве квас, у пропорцијама наведеним на етикети произвођача. Напуните га кључале воде, покрити са поклопцем и да устане 1,5-2 сата.

Два сата касније додамо скухати шећер, промешајте добро. Сада, покријте пешкиром или крпом.

Давање будуће квасац да се охлади до температуре од 30-40 степени. Онда је моулдед 100-150 мл. Растворити ит 2-3 грама сувог квасца или 10 грама компримовани квасац - је 3 литре воде. Тако, у теглу са Соурдоугх квасцем увести раствори. Поново смо покрити посуду са пешкиром или крпом и ставити на топлом месту да ферментира 12-15 часова.

Када квасац присутан, резултујући спајање првог пиво ставити у фрижидер и охлађен. Пробајте. Ако јак мирис квасца, само га сипати у лавабо. Уколико имате квалитетан квасац, Тхе Брев неће мирисати и већ је могуће да пије. Скуп квасца домаћи пива.

Квас кисело тесто добити укусне и мирисне.

Сада треба ставити пиво. Да би то урадили, уклонили из тегле мало, негде 25% користе крекере. Уместо тога, они иду на спавање неколико кашика свежег суве кваса. Сипати у тегле киселог теста охлађен прокуване воде, додајте два до три кашике кашике шећера. Поклопац са пешкиром и ставите на топло место, а пиво за један дан. Време боравка може бити различита у зависности од температуре у просторији.

Спреман квас мозгова, сој кроз газу, кул. Након што је спреман за употребу.

Како ставити стартер на пиво: једноставан рецепт

Једноставан рецепт за кисело тесто кваса ће вам помоћи да се припремите домаће пиво направљен од природних производа у било које доба године.

  • топла чаша воде
  • 1/2 шоље шећера гранулисани
  • Неколико комада сушеног и млевеног ражаног хлеба
  • Цомпрессед квасац - 50 грама

Пре стављања на кисело тесто Брев воде предгревањем на температури од 38 степени. Растворити шећер у њему и потопити у презле. Нека одстоји сат времена. У одвојеној посуди овога пута у топлој води Фан квасац. Један сат касније, комбинују воде, шећера и презле са квасцем. Добијена смеша би требало ставити у топлу собу за 2 дана.

Како да ферментира за кућну кваса

Рецепт домаћи квас квасац - одличан начин да научите како да кува овог лета пиће својим рукама.

  • Хлеб - 0, 5 л Банка
  • Шећера - 50 -70 г
  • Квасац - 15 - 20 г суве пекаре
  • Вода

Пре него што је стартер за кваса, припрема чисте тегле и потребне састојке.

Црни хлеб исеците на мање комаде и пеците у тигању или у рерни. Суво бреадцрумбс адд до литре или два-литре теглу и прелијте кључалом водом. Пошто крекери достићи, вода мора да се прилагоди тако да је крајњи резултат је да се добије кремаста кашу. Због тога је боље онда за више воде.

Додати шећер и мешати док се не раствори. Покријте посуду са газом или крпом и оставити да се охлади.

Када се вода охлади до 25-35 степени, додајте квасац. Квасац треба додати само у топлој води. Још једном добро промешати, покрити крпом и оставити да ферментира. Соурдоугх Ферментација производи угљендиоксид, тако да је немогуће затварање посуде или други густи пластичним поклопцем.

Припремила довољно количина квасца за припрему 8 - 10 литара квас куће.

Како да кува а стартер за кваса без квасца

Кисело тесто без квасца за кваса куваних врло једноставно.

Мрвице додајте воду, додати шећер 1-2 кашике више. Прегршт грожђицама, опрати и додати теглу. Покријте крпом и ставити на топло место. Процес ферментације траје два, три дана. Зависи од температуре: температура је виша, процес ферментације почеће ускоро. Али у исто време, температура не би требало да буде довољно висока, или ферментација може бити успорен. Идеална температура - 25-26 степени.

Сада када знате како да направите квасац за кваса и припреми овог велелепног пију своју руку.

Домаћи квас квасац за

Рецепт квас кући кисело тесто - једноставан начин да се припреми пиће код куће.

Основе - стартер, направљене од раженог брашна. Може се кувана као са квасцем и без квасца. Пошто ће процес ферментације квасца бити бржи. Али укус квасца први пут ће се осетити, али у процесу ажурирања Тхе Тхицк оф Ит ис гоне. Ја ћу дати рецепт основе без квасца, суво грожђе, они убрзавају процес ферментације млечне киселине. Припремити основе да преузме банку бољем запремине од најмање 1 литра.

Пола литре теглу ражаног брашна сипати топлу воду, додати 2 - 3 кашике шећера и добро промешати. Требало би да се тесто за палачинке. Према томе, количина воде није индикована. Воде треба постепено додато, уз мешање и да избегну грудвице образоване. Додај у тесто од 10-15 комада сувог грожђа, покрити крпом и ставити на топло место за ферментацију.

Суво грожђе након кувања основа треба да се извади. Утврди да су разлози на ражаног брашна је једноставна: чим ће се осећати кисело, тако дебео је спремна. Обично основа је спреман за 2-3 дана.

Домаће пиво на финалном киселог теста

Квас спреман да квасац - најлакши и најбржи начин да се кува овог лета пиће.

Три кашике хмеља додати 0. 5 литара кључале воде. Ставити на лаганој ватри и кува 15 минута.Затим испразните јухо и охладите на 40 степени. Додајте 1 жлица шећера или меда и додајте брашно како бисте добили густу као павлака. Покријте с салветом и ставите на топло место 24-30 сати. Спремни за складиштење у фрижидеру.

Пре него што припремите квасац за квасс, потребно је да припремите чисту воду и велике стаклене тегле.

Чаша сувог хмеља сипати 2 шоље вреле воде и загријати на ниској температури 5 минута. Скините и оставите да стоји 30-40 минута. Током овог времена, јуха ће се охладити. Врените, додајте 1 жлица шећера и постепено додајте брашно док не добијете конзистентност за палачинке.

Ставили смо посуду са говорником на топло место 2-3 дана. Квас мора почети да "игра" - пење и пење.

Из једног или два мала кромпира курамо пире кромпир. Хладјен пире кромпир се помешао са нашим ћаскањем и поново ставио на топло место један, два дана. Сада наш квас мора престати да пењу и пење. Све, квасац хмеља је спреман. Однеси је у фрижидер.

Припрема фермента за квасс траје одређено време, па је боље припремити га унапред.

Други

Опширније: