Квасс основу шећером уз додатак хлеба, квасца и лимунску киселину: хомемаде рецепти

Самый быстрый квас.

Самый быстрый квас.

Преглед садржаја:

Anonim

Од давнина, Словени су били познати по својим пића, оригинална и веома карактеристичан. Један од њих, што одражава дух старог, сматран кваса. Међутим, квас - није само укусна пиће, али и одличан додатак салатама, винаигреттес, хладне супе, цвекле и других независних јела. Пије квас обично се разликовали више слатког укуса

Састојци: <- Погледајте исхрану биља и мерне скале у ФАК.--!>
    <----!>.
    • 5 литара воде;
    • 500 г ражани хлеб;
    • 250 г шећера;
    • 20 г компресованог квасца.

Домаће пиво шећера и ражени хлеб

Квасс припремљен од шећера као храну за културу, културе и окружења. Као култура може бити стартер или квасац, и као медиј - било шта - од хлеба до поврћа, воћа, бобица и биљних инфузија. За повећање пенушања (газирање) од пића је додат грожђице, а за различите укусе и укуса - реном, меда, менте. Узгред, као квасац може да говори и перекиссхи (преекспониран) пиво.

Басиц, познати класични рецепт - пиво шећера и ражаног хлеба са квасцем. Да би се повећала сласт финалног напитка, количина шећера може бити двострука или трострука.

Ситно исецкати хлеб и зарумианте га у рерни на 200 степени (степен тост хлеб утиче на укус пића: тамнија крекере, тамнија и више горак пиће). Паралелно са кључања и охладити на 30 степени Целокупна количина воде.

Охлађене воде потез сви крекери, поклопац ферментација брод ткива и оставили тамне пећинске јела за другог дана, након чега је завршена филтера за кантарион кроз неколико слојева газу и стисни дебљине.

Растворити квасац у топлој води, у мешавини у њима, и 200 грама шећера у младо пиво, све добро промешати, покрити чврсто и оставити 12-20 сати у топлом, тамном месту.

Полу-квас од хлеба и шећера, сипати у пластичне или стаклене контејнер, подељена међу преосталим шећером, мешати и оставити за сваки закупорте даљих 5 сати на топлом, тамном месту. Након тог времена, спреман да скухати и држати у фрижидеру 2-4 сата служе. Чувати у фрижидеру до 3 дана.

Квасс рецепт шећера, сувог квасца и тамном хлебу

Ништа мање традиционални рецепт квас се заснива на ражаног хлеба - кућне пиво направљен од квасца, шећера и тамног хлеба (сорте Украјински, Дарнитцкии, Млечни, итд…)

  • 2 литра воде;
  • 100 г хлеба;
  • 80 г шећера;
  • 4 г сувог квасца.

Исеците хлеб у траке и осушити мрвице у стање у пећи на 200 степени око сат времена. Руск за вреле воде и пустите да смеса потпуно кул. Хлеб хидрат мешани шећером и квасац, промешати и оставити на топлом месту да ферментира у 1. 5 дана.

Реади квас из сувог квасца и шећера Страин и флаше, спремиште у фрижидеру или подруму.

Хоме брев шећера, квасац, лимунске киселине и

Постала навика и укус кваса шећера, квасца и лимунску киселину, која се израђује без употребе хлеба. У овом рецепт кваса од шећера и квасца стартер није потребна, што значајно смањује време проведено на компонентама обуке. бевераге боје лакши, и укус карамела, са јаком ослобађање гасова. Имајте на уму да су све компоненте узимају на собној температури.

  • 5 литара воде;
  • 1. 5 ц. Арт. сугар;
  • 25 г цомпрессед иеаст;
  • Члан 0. 5. Ја. 9% сирће;
  • Члан 0. 5. Ја. лимунска киселина.

У конвенционалном ливеног гвожђа тигањ, топлоте на високој температури 0. 5 г. Арт. шећер, мешање стално, док не карамелизују. Затим одмах сипати у воду и мешати док се потпуно не раствори. Одвојено, растворити квасац и заједно са осталим компонентама их помешати са карамел сирупом.

А семи Пиће сипати у припремљене флаше, растресит затворити сваки од њих и стави на сунцу или близу батерије 2, 5 сата пре почетка активног мехурића. Након тога, укључите контејнер чврсто и ставите их у фрижидер за неки други дан. Реади квас држати до недељу дана.

Квас изгореле шећера са квасцем

Друга опција брзе хране, без употребе хлеба кваса - кваса за жртве шећера. Број компоненти на основу готовог производа 3.

  • 2. 8 литара кључале воде;
  • 2 ц. Арт. сугар;
  • 1 кашика. Ја. пиринач;
  • 7 г сувог квасца;
  • 1 х. Л. лимунска киселина.

Разблажити са квасца 1 сат Л. шећер и нека дођу до око четврт сата. Кувана Вода растворио 1 гр. Арт. шећер, лимунска киселина, а затим укуцајте насталог сируп долази се квасац.

Померите преостали шећер у нормалној сувом тигању, покрити га поклопцем и загрева на пећи за 5-10 минута док Бровнинг карамел масу, која би требало да буде брзо сипати у посуду са водом. Након поур шећер у следећу припрему пиринач, промешати, покрити уз лабаву посуду и оставити преко ноћи или за 12 сати.

Пре служења пожељно да се охлади.

Карамел брев оф печеног шећера

Укусно, карамел, буквално, испоставило пиво од печеног шећера - јак, оштар, ароматичан.

  • 10 л топле воде;
  • 700 г шећера;
  • 11 г сувог квасца;
  • 1 кашика. Ја. лимунска киселина;
  • 1 кашика. Ја. суво грожђе.

Растворити квасац у топлој води са 1 кашика. Ја. шећера и оставити их да стоје до формирања пене.

У међувремену, стари тигањ, ставите 10 ст. Ја. шећера и његово загревати на шпорету док затамњење, а затим врло пажљиво сипајте карамел у 1 Оз. Арт. кључале воде и промешајте.

Контејнер за инфузију кваса сипати воду и растворити њему преостали шећер и лимунску киселину, додати грожђице и сипати раствор карамел је припремљен. Помешајте садржај посуде, додајте квасац, поново промешајте и покрити крпом, остављајући то стоји 5-10 х на собној температури.

Пре служења, Брев флаширање (на сваком месту мало суво грожђе) и држати у фрижидеру.

Домаће пиво шећера и суво грожђе

Она ће служити као занимљив алтернативу Бирцх квас од сувог грожђа и шећера, који ће бити веома користан за напунити тело витаминима. Има имуностимулаторне особине, то помаже у борби против прехладе и алергије.

Ово пиво шећера у кући треба да конзумирају 1 чаша пре сваког оброка.

  • 20 л бирцх сап;
  • 1 кг шећера;
  • 100 грама сувих грожђица.

Растворити шећер у брезе сока, и исперите и додати сок од грожђа. Оставите да ферментира за 3-5 дана, а затим филтрирати, сипати у припремљене флаше и затегните. Складиштити у фрижидеру до 3,5 месеци.

Други

Опширније: