Рецепти хоме сува вина: кување црвено и бело суво вино код куће
Tanjug Kod Prokuplja otvorena najveća vinarija na Balkanu
Преглед садржаја:
- Рецепт суво вино шљива
- Рецепт за домаће вино суво
- Суво црвено вино куће од грожђа
- Суво бело вино од мора буцктхорн у кући
- Рецепт за домаћу вина од сушеног шипка
Вино - укусан алкохолно пиће је као резултат ферментације природних сокова. Обично се вино прави од грожђа, иако постоји много начина да се припреме ово пице и друго воће и бобице. У већини случајева, као основне сировине користе мирисну Јуици Фруит има богат укус и арому памћење.
Сува вина су међу природних пића, као што се често користи само природни сокови за њихову производњу. У зависности од количине шећера и упије време, вино може бити брендиран или обичан. Према проценту шећера у пићу они су подељени у десерту, ликер, суво или кантинама.
-
<----!>.
- Шљива - 5 кг
- Ватер - 5 л
Рецепт суво вино шљива
Рецепт суво вино шљива је корисно за све љубитеље Еаси Хоме пића. Да би било могуће да се различите сорте шљива - Блуе Пруне или шљива уобичајено.
Суво вино код куће Спремамо се веома лако. Шљива прање не треба - они само треба да очистите семе и масх добро. Добијени пире добро мешати и ставити у топлоте за 3-4 дана.
Након тога, шљива маса се сипа у стаклене тегле, дода се вода, добро меша и остави неколико дана. Затворите Ворт није потребно - само покрити са комадом газе.
Око недељу дана касније, када ће површина ворт бити дебео слој целулозе, она ће морати да се оцеди и сипати у чисту теглу. Пулп треба пажљиво уклоњен и течни одвод кроз сито. Свап мора у банкама, да их пуњење не више од 3/4 и затворите поклопац са водом печатом. Додајте мало шећера - не више од 20 одсто од укупне количине течности иначе вино неће бити сува и полу-сладак.
Мора ставити да ферментира у топлом тамном месту за 35-45 дана. Младо вино ће бити спреман када је ферментација потпуно завршена. Домаће суво грожђе вино треба да буде пажљиво празни, без додиривања седимент квасца, сипати у чисту флашу и близу чврсто.
Напитак сазревања може да се користи подрум или доњој полици фрижидера. Стави боцу за 2-3 месеца. Пре употребе, она ће морати да се поново испразнити и сипати у посуду згодан.
Рецепт за домаће вино суво
Рецепт кући суво вино од белог грожђа ће привући љубитеље алкохолних пића.
- Грожђе вхите - 5 кг
- Ватер - 3-4 литара
- Сугар - 3 шоље (опционо)
Суво домаћа вина од грожђа може да се припреми са шећером, и без њега.
Рипе грожђе треба да месите, док сок. Ово је најбоље урадити ручно или са дрвеном толкусхкои. Не користите механичке уређаје, јер не само сломљена јагоду, али његове кости. Добијена смеша треба ставити на дан на тамном месту, а затим сипана у погодан стаклену теглу и затворите поклопац са замку воде.
Првих 6 -7 дана је брз ферментације - мора бити температуре не нижој од 18 степени. Након ферментације јењава мало у је потребно брод додати воду. Поновите овај поступак свака два дана.
На мирном превирању Тхе Ворт мора бити најмање 3 недеље - обично завршава у 25-28 сати. Када је кантарион квасац, вино ће морати да се испразни од талога, соја и сипајте у чисту флашу.
Завршио пиће може чувати на температури не више од 15 степени - најбоље за ову намену подруму или доњој полици фрижидера.
Суво црвено вино куће од грожђа
Класичан рецепт сувог црног вина је врло једноставна и не захтева посебна знања и вештине, због чега је погодан за почетнике и винара. Ако пратите препоруке рецепту, лако можете припремити ово пице код куће.
Домаће суво црвено вино прави од бобица црних и плавих сорти. Најпогоднији за то су Регент и каберне, али можете направити било пиће од сорти вина.
Неопходни састојци:
- Грожђе - 5 л
- Шећер - за заслађивање
Узети грожђе одвојене од чешљева, дробљени и заједно сипано у посуду за ферментацију ворт из пиреа. Грожђе у сваком случају не може да се пере - спере квасац бактерије. Овај рецепт кување суво црвено вино ферментација траје 7-10 дана при температури од 18-24 степени. У овом тренутку пулпа излази на врху - потребно је време да се с времена на време мик. Она садржи не само вино квасац, али и боје, које у додиру са паузе ваздуха.
Престанком брзе ферментације у младо пиво треба да буде светле, засићеним боје. Ако не, дају кривицу да стану на пулпе још два дана. Тада вино се сипа из посуде, пулпа је процеђен, добијена каша се сипа у боцу за 70% капацитета и замка вода постављена.
пити сазревање настаје, као и остала вина - на хладном месту. Црвена вина морају да имају више од беле - не мање од три месеца. Пре него што сазревања пиће може ставити мало шећера да се засладите ће заштитити вино од плесни.
Суво бело вино од мора буцктхорн у кући
Рецепт сувог белог вина од мора буцктхорн - одличан пример тог вина могу бити не само од грожђа.
Неопходни састојци:
- Буцктхорн бобице - 4 кг
- Кључале воде - 1, 5 литара
Оставите смесу да ферментира на топлом месту - врат од банака ставио капу са печатом воде или конвенционални рукавице. Када се процес ферментације заврши, вино, сипати у боце и добро запуши чепове.
Ароматично суво вино куће је спреман. Стави га на хладном месту најмање 1 годину.
Лако се пије добиће не само прелепу златну боју, већ и добар укус са суптилним меда аромом.
Рецепт за домаћу вина од сушеног шипка
Старо вино рецепт из суве дивље руже је савршен за љубитеље оригиналног пића.
Неопходни састојци:
- Суви трн - 2 чаше
- Малина - 2 чаше
- Ватер - 1, 5 литара
- Шећера - 1 шоља
Многи рецепти препоручују додавање сувог стартер вино квасца. Најједноставнији начин припреме - масх малина и сипати две шоље воде. Овај материјал за почетак може да се користи за кување, и белих и црвених вина.
Дри дог росе сломљен у авану и сипати у стакленку. Воде и шећерни сируп проври, охладити и прелити преко припремљеног Росехипс. Тхе Ворт је спреман да сипати квасац, помешати и ставити да ферментира на топлом месту.
Након отприлике 3-4 недеља ферментације завршен - пулпа слегне на дну, а сама пиће ће постати транспарентнији. Вино ће морати пажљиво сипати у чисту теглу, филтрира кроз неколико слојева газе и ставио додатних 4 недеље.
Спреман да пије сипати у чисту флашу, близу чврсто и ставити на хладном месту. Што дуже зреје вино, то ће бити још укусније и ароматично.
