Коктел Саидкар - рецепт, састав и пропорције

Саидкар (Бицикли) - класичан кисели (коктел са лимуна сока, на основу јаког алкохола), који је добро избалансиран укус. У енглеском језику реч «Бицикли» - Мотор превоз за путнике. Који се односи на коктелу, ја ћу ти следеће рећи.

Историјски подаци. Право на ауторство рецепт конкурса Саидкара Паризу и Лондону. Према најприхватљивија легенди, изумео је коктел бармена на Хотел Парис, "Риц", посебно за његов гост - официр који је учествовао у Првом светском рату. Храбри војник је дошао са возачем седи на моторни превоз, отуда и име.

Према другој верзији отприлике у исто време рецепт измислили у Лондону бармен Пет МцГарри, који је радио у «Буцкс Клуб»., Име се појавио захваљујући посебној посуди за пражњење коктела остатака, који се у жаргону се зове шанком «приколицом». Али ниједна од хипотеза није подржана чињеницама.

Први писани сећања на коктелу појавио тек 1922. године, а у две колекције за бармена. Данас Саидкар сматра једним од најбољих коктела са ракијом за мушкарце.

Класичан рецепт Саидкара

Састав и пропорције:

• цогнац - 50 мл;
• оранге ликуор - 20 мл;
• сок од лимуна - 20 мл;
• сугар - 10 грама (опционо);
• коцкице леда - 100 грама.

Коњак мора бити високог квалитета, јефтине домаћи брендови покварити коктел. Користите наранџасти ликер ЦОИНТРЕАУ или Трипле Сец, други брендови искривљују укус. Подесан само свеже цеђеног сока од лимуна без адитива и конзерванса, не може заменити кречом.

Припрема:

1. Направите на стакленом шећера хем, навлажити ивице са лимуновим соком и оборена их у шећер (опционо). Са Цоцктаил ивица постаје слађе.

2. Помешајте у посуди коњак, ликер, сок и леда.

3. Реади Саидкар сипана кроз сито (сито) у чаши.