Поређење Асти шампањца и шампањац

Назив "Асти" се користи да означи пјенушава вина произведена у италијанском Пиедмонт регион. Локални занатлије нису плашили да оспори Најпознатији представник ове групе - француски шампањац. У првих ствари није било добро, али када је компанија преузела производњу Мартини, све се променило на боље. Асти вина се разликују од шампањца није само име, то је у великој мери различите пића.

Асти (асти) - Тип Италијански пенушава вина око 7% снаге произведене посебном технологијом. Оснивач се сматра да је правац Торино златара Гиованни Баттиста Цроце. Имајући знања из области хемије, у раном КСВИИ века, почео је да вежба стенографију ферментацију. Суштина ове методе је да кантарион не даје вино Добродии до потпуног губитка шећера. Резултат је слатко пенушаво вино без губитка природни укус.

Током наредна два века, италијански винари побољшана напитка. У 1863. било је прво боца Мартини Асти, али 15 година касније још један легендарни пенушаво вино - Мондоро Асти. Наредних 50 година вина Асти (тада под називом Мосцато Цхампагне) не може да побегне из сенке свог "великог брата" - шампањца. Они се продају само у Италији и неколико суседних земаља.

Признање је дошао када Асти довео кући Амерички војници су се вратили после Другог светског рата. У почетку су били скептични тастера новог пића. Али током времена, љубав људи за италијанске пјенушава вина направљена од професионалаца да ревидирају своје мишљење. Поред Мартини анд Мондоро Асти вина произведена, и друге познате италијанске брендове попут Цинзано (ЦинЗано), Ганциа и Сантеро.

Разлике Асти вина из Цхампагне

Многи се зове Асти шампањац, али је у основи погрешан. То није само у законодавном ограничења да само сматра шампањца пића произведена у француској регији истог имена, постоје и друге разлике.

1. Грожђе. Реал шампањац је направљен од три сорте белог и црвеног грожђа у Цхампагне региону. Овај Пино Моне Пино Нуар и Цхардоннаи. За Асти вина две врсте белих Мускат грожђа из Пиедмонт - Мосцато Бианцо анд Мосцато ди Цанелли.

2. Технологија производње. За типичну шампањац фулл ферментацију циклуса након чега следи додавање шећера. Асти вино произведено ферментацијом у току, након чега напитак је природни глукозе, па додавањем шећера је бесмислена.

3. Укус. Пенушаво вино Асти нису тако јаки и слађи од већине типова шампањца. У укуса истичу ноте цвећа, јабука, меда и поморанџе. Воћни мирис и жуте боје чини пиће незаобилазан атрибут прослава.

Иако већина стручњака верује да је квалитет мало лошији Асти класичан шампањац, али ови светлуцаве вина су нашли своје поштоваоце широм света. Поред тога, просечна боца Асти нижој цени од еквивалента шампањца.

Како да пије вино Асти

Важно је да се посматрати два правила. Први - пре сервирања вина Асти охлади до 6-8 ° Ц. Други - пице да се испоручује у посебном чашу за шампањац, то може бити класична чашу шампањца, а висок, узак флаута. Као предјело стане слатке десерте и воће.

Компанија мартини је, сада у свом асортиману поред традиционалног боци од 750 мл, ту је и мала количина 200 мл. Пијте из ње кроз потребу да се пре-тубе завршну коктел врат јагоде. Нова метода је постало модерно у секуларним круговима.

novi тренд

Додатак пенушавог вина може бити воћни сок, бобице ликери и бели вермут. На пример, одлична коктел добијен мешањем једног дела сока поморанџе за и 2 дела Мартини Асти. Исте пропорције могу комбиновати Асти са алкохолом или вермута.