Ликер од Калина код куће на класичном рецепту

Лако припремити укусно пиће, јача имуни систем. Са довољно бобице обавезно да домаће ликере од Вибурнум. У хладним зимским вечерима, то је неопходан ствар. Доказана рецепт и технологије, ми ћемо даље разматрати.

састојци:

• бобице Вибурнум - 2 кг;
• водка (алкохол, водка) - 1 литар;
• сугар - 1.5 кг;
• Ватер - 0,5 литра.

Калина да боље прикупи алкохол после првог мраза када су сладуњав воће. Веома мале и упропаштене бобице нису погодне јер значајно погоршати квалитет пића.

Уместо региа могу користити разблажене до 40-45 степени алкохол, добро очишћени пиво или ракију. Занимљив варијанта се добија заменом шећера медом. Пропорција и припрема технологија у исто време не мењају.

Рецепт ликер од калина

1. Вибурнум бобица одвојене од гранчице, а поур кључалом водом. Након 20-30 минута, испустите воду. Захваљујући потопити у кључалу воду је очишћен од танина. Као резултат тога, готов калина ликера не даје горчину.

2. Прекријте бобице у тегли, додати 0,5 кг шећера и добро промешати.

3. Банка чврсто затворите поклопац и ставити на 3 дана на топлом сунчаном месту.

4. Напуните вотке. Водка слој мора преклапати бобицама најмање 1-2 цм. Затворите поклопац и издржи 10 дана на сунчаном месту.

5. Мик ин Пан 1 кг шећера и 0,5 литара воде. Пустите да проври, кувати 5 минута, мешање и уклањање беле пене површину. Охладити сируп до собне температуре.

6. Помешати инфузију Вибурнум и шећерног сирупа. Добијена смеша је инсистирати 30-40 дана у тамном топлом (16-30 ° Ц) место, тресе сваких 2-3 дана.

7. Реади ликер од Вибурнум филтрира кроз газе и слоја вате. Сипати у боце за складиштење и чврсто затворити капе.

У тамном и хладном месту пића може да се складишти до 3 године. Тврђава 22-25 степени алкохол.