Моонсхине од Феијоа - Хоме Брев рецепта са шећером и без дестилације

Екотиц дестилат са оригиналним укуса и суптилним наговештајима сировине у укусу. Моонсхине од Феијоа може да се уради од куће или купили воће које нису погодне за продају (испод стандарда). Тражићемо масх прави рецепт и дестилација технологију.

Теорија. Шећер Садржај зрелог феијоа - 6-10%. То значи да 1 кг воћа може примити максимално 120 мл Брев јачине 40%, али у пракси ће излаз бити нижа за 10-20%. Да повећа количину дестилата додаће шећерне репе - 1 кг даје додатне 1.1-1.2 литара (40%). Што више шећера, мање осећају оригинални укус и укус пића. Морамо тражити средњи земљи.

Алкохол, суви квасац или прашак за домаће пиво из Феијоа ће бити спреман за 5-8 дана, али вештачки квасца значајно утичу на мирис моонсхине. Боља употреба киселог теста Раисин или вина квасац (најбоља опција), међутим, период ферментација ће се повећати за неколико пута - до 25-35 дана.

састојци:

• Феијоа воће - 1 кг;
• Сугар - 0,5-2 кг (опционо);
• Ватер - 2 литра (и 4 литара по килограму шећера);
• Раисин квасац или квасца - 20 сувих грама (100 грама притиснуто).

Рецепт каша од Феијоа

1. Воће Феијоа васх, цут Цорруптед (блацкенед), труљења и буђави порција. Пулпа са кожом исећи на комаде, а затим меље за млевење меса или блендеру док не постане глатко.

Ако постоји паре бубањ ракија, 25-50 грама воћа може бити замрзнута у фрижидеру, а током другог дестилације у бубњу парног додати екстра укус дестилата.

2. дробљеног ананаса гуава смештен у резервоару ферментације. Додати воду и шећер (опционо). Врите разблажен према упутствима на паковању квасца или квасцу. Стир. Пожељно је оставити посуду најмање 25% слободног простора за одвајање пенастог и угљен диоксид.

3. На врату посуде за успостављање замку воде (доступан медицински рукавице са рупом у једном од прстију). Проверите затегнутост структуре.

4. Пренос Брага феијоа на тамном месту (или прекривени) са температуром 18-28 ° Ц. У зависности од квасца користи, количина шећера и температуре ферментација траје 5-35 дана.

По завршетку процеса означен одсуством гаса еволуције из печат воде (глове одува), ворт појашњења, муља слој на дну, Брага не постане благо горка без знакова слаткоће (Главна тема).

Добијање пиво од Феијоа

5. надокнади Брага филтрирана кроз неколико слојева газу или дебелом тканином, исцедите га добро, торту. Ако то не урадите филтрирање, месо ће горети током загревања.

6. Брага дестилована прво при максималној брзини без сецира. Близу избор излаз на пада испод 25% од тврђаве.

7. Измерите укупну снагу дестилата добијеног, одредила количина апсолутног алкохола: запремину у литрима помножен процентом снаге и подељен са 100.

8. Самогон оф феијоа прве дестилација разблажена са водом до 18-20%, не чисте угаљ или друге методе, остати карактеристичан мирис.

9. Направите другу дестилацију. Први 12-15% приноса на износ чистог алкохола прикупља одвојено. Овај штетан фракција ("глава"), који не може да се пије.

10. Ставите замрзнуте пулпе у парном бубањ (опционо). Сакупити Главна фракција ("боди") до снаге у кап џет испод 40%. Комплетна дестилације и сакупити "реп" одвојено.

11. Реади брев оф феијоа разблажи са водом до жељене снаге (обично 40-45%). Сипати у стаклену и затвореним. Да би се побољшао укус и укус пре употребе стоје у фрижидеру 2-3 дана, да заврши хемијске реакције са водом за мешање.