Бундеве Моонсхине - домаће пиво рецепт са шећером и без

Бундеве се користи у дијететски храна, али Боотлеггерс, ово поврће је првенствено интересантан као извор шећером сировина, од којих можете добити разуман квалитет дестилата. Моонсхине о предложеном рецепту запамтио светлости бундеве укус и завршетком семе.

Зависно од сорте и растући регион је другачије шећер пумпкин - 3-15%. У ретким случајевима, када плод је врло слатко, могуће је без шећера, али ово је изузетак који потврђује правило. Често, шећер мора се додати, у супротном излаз ракија разочарати.

На бундеве није дивљи квасац, па саветујем додати суво, притисне квасац или алкохол. Израда бундеве пиво на Раисин или бобица киселог теста без квасца се не сматра одговарајућим, јер не би се побољшао квалитет и период од ферментације ће се повећати за неколико пута.

састојци:

• Пумпкин - 20 кг;
• Сугар - 01.04 кг (опционо);
• квасац - 300 грама пресоване или 60 грама суве;
• ватер - 20 литара и други од 3 литра по килограму шећера.

Рецепт каша од бундеве

1. Исеците воће на пола. Извадите семенке и кору. Месо исеците на комаде.

2. Комади савијен у лонац, сипати 15 литара воде.

3. Цоок овер средње топлоте за 15-20 минута, уз повремено мешање, док бундева не омекша.

4. Црусх пулпа док не постане глатко. Пут пире кромпир у посуду за ферментацију, додати шећер.

Једна алтернативна изведба (није кување) - Скуеезе сировог сока од бундеве у, а затим се помеша са водом (потребно 2 пута мање него рецепт), шећер и квасац.

5. Сипајте преосталу воду. Мешати и охладити до собне температуре. Ако морате дати густа, додати још воде од Брага постао течност.

6. Маке квасац (може бити претходно разблажен према упутствима на етикети). Стир.

7. На контејнера врата да успостави печат воде или медицинску рукавицу са рупом у пете. Трансфер бундеве Брага у мрачној просторији са температуром од 18-25 ° Ц. Ферментација траје 5-12 дана. Онда се вода замку гаса престаје да издвоје Брага постаје горак укус, сласт нестаје у доњем слоју наноса се појављује. Можете почети са дестилације.

Геттинг моонсхине бундеве

8. Брага сој кроз газу у једном Алембиц, на остацима пулпе није спаљена током загревања.

9. престићи бундеве Брага, изаберите дестилат до излаз тврђава у авиону неће пасти испод 30%. Прикупљени производ може бити облачно, то је у реду. Мјера тврђава одредила количина чистог алкохола (запремине помножен процентом снаге и подељена са 100).

10. Самогон разблажена са водом до 18-20% (за безбедност) и преузме више пута. Први 12-15% принос износа чистог алкохола оцеђен у одвојеним контејнерима. Овај штетни фракција која садржи метил алкохол и друге нечистоће, могу се користити само техничке сврхе.

11. Крај пуњење бундеве пиво Фаллинг тврђаву у авиону је нижа од 45 степени.

12. Разредите дестилат воде на 40-45%. Пре употребе, пожељно је да се одржи 2-3 дана да побољша укус.