Врсте АБСИНТХЕ боја, јачина и метод за производњу

Зелена вила, вештица, Абсинтхе - када се не зове абсинт. Категоризација у потпуности зависи од укуса у проценитеља: исти разред за неког "доброг мађионичар", а за друге - да луди напитак. Пиће није под контролом у региону порекла, а формулација сваког произвођача има своје, тако да идентификују специфичне врсте на Абсинтхе је прилично тешко. Конвенционално, за класификацију "зелена вила" по следећим основама:

1. Боја. Зависи рецепту, адитива и боје. Боја абсинт може бити, како да се утиче на укус или не.

• Греен Абсинт. То је у овом пићу је приказана на сликама великих уметника, а у филму о животу француских боема. У ствари, то је често због боје абсинт са посебним бојама и специјално направљен да одговара слику, јер ако није правилно ускладиштен боце које се налазе у биљним суплементима хлорофил поквари на сунцу, што доводи до промене боје.
• Жута. Ово је само избледела зелена - или треба да ти се захвалим ти опет фарба.
• Црвена - са сок од нара.
• Плаво - зелени разликује само од боје, која се добија додавањем састав природних боја. Плава делује добро апсинт у коктелима, више него нема предности.
• Црни или браон. Пиће није направљен од листова пелина, а од својих корена, често у додатној инфузија црног багрема цатецху, дајући Свеет Берри укуса.
• Транспарентан. Изгледа да Абсинтхе рецепт за "ништа више".

2. Тврђава. Абсинтхе није слаба, у принципу, јер је био популаран међу студентима, који су морали да напити што брже и јефтиније могуће. Али постоје врсте "придошлица" и "стручњака".

• Стронг Абсинт - садржај алкохола од 55-65%.
• Изузетно јак - степен може бити до 85%, а пиће се производи према класичном технологијом (дестилација тинктура +).

3. Садржај тујона. То је због ове супстанце у абсинт једном забрањене, али данас постоје строга правила ограничавају садржај тујона у хране и пића. Екстракт пелина има јаку психотропне акцију - тако нешто "под абсинт" људи могу да халуцинира и падне у стање измењене свести.

Упркос усвајању европских садржаја норма тујона у распону од 10 мг по литру, на тржишту постоје и друге врсте абсинтхе:

• Високе концентрације тујона (25-100 мг / Л, таква пића су доступни у Швајцарској и Чешкој);
• Медиум (10-30 мг / л);
• Лов (1,5-10 мг / л);
• Нула - у Швајцарској сличних пића под називом Логане Филс Француска - Абсенте, често је само тинктура који имитирају укус овог абсинт.

Кашика шећера да се топи, такође, су различити

4. Карактеристике производњу. Избор абсинт у овој категорији су често "географски" име, али ријетко има било какве везе са стварном месту производњу пића, а може да послужи само као историјски доказ домовинског одређеном рецепту.

извори на енглеском језику каже да је у КСИКС веку, пелин је подељена на садржај алкохола и квалитет на редовној, полу-рафинирано, пречишћени и Свисс (то не значи да је место где је направљен).

Сада АБСИНТХЕ са сигурношћу се може поделити у само две категорије: дестилована - биљна инфузија је дестилована (боље), и мешовити - дестилата разводњава инфузију без дестилацију (горе).

На европском тржишту следеће класификација важи:

• Бланцхе (бели) или Ла Блеуе (Блацк) - кристално јасно провидна пелин се пакује одмах након дестилације и нема времена да се купи познату зелену боју.
• Верт (Зелени) - Блацк + биљни чај.
• Абсента - шпански назив пића. Овај абсинт са националним бојама: цитрусним нотама, освежавајуће.
• Хаусгемацхт («домосделанни") - домаћа абсинт. То је искључиво за личну употребу.
• "Чешки" (или "Чешка стил") - Абсинтхе без аниса, само са горким пелен.