Кућа вино: рецепт грожђа сока - како да код куће
Как приготовить абрикосовое вино.
Преглед садржаја:
Први вино произведено наводно 9000 година пре пиринач у древној Кини. Од тада, пиће је постао толико популаран да је скоро свака земља има свој власнички рецепт. За вино производња користио многе ароматичних плодова и бобица, али већина тога је направљена од грожђа. Када и гдје је први вина од грожђа сок рецепт није познат, али највероватније, то је мало другачији од оног који се користи и данас.
За производњу различитих алкохолних пића које користе многи сорти винове лозе, није никакав изузетак и вина. То је широк спектар боја и нијанси, али они су подељени у три главне врсте - беле, црвене и розе. Припрема технологија различитих сорти незнатно разликују, али су основна правила су иста. Вино од грожђа сок код куће припрема на исти начин као у индустријском окружењу, једина разлика - број и опреме. Код куће не можете користити храстовим бурадима, и обичне стаклене тегле и сокове може да идентификује без помоћи технологије. Као и код свих других производа припремљених код куће, укус вина од грожђа сок бити горе него купио, па чак и боље у неким случајевима.
-
<----!>.
- Грапес - 10 кг
- Сугар - 3 кг
Како направити кућу вина од грожђа сок
Пре него што направи кућу вино сока од, не само да мора правилно изабрати бобице, али и да припреми посебан јело. Роттен и тешко оштећене грожђе треба да буду уклоњене, јер утиче на чињеницу да боје не растварају у потпуности. Грожђе је најбоље узети еатериес или винских сорти - бела, плава, розе, или мешавину оба других. Врло укусно и мирисно пиће добија од грожђа Мусцат Исабелла.
Шећера у класичном рецепту вина од грожђа сок се користи у односу 1: 3 - једне трећине тежине грожђа. Али можете додати шећер по свом укусу.
За боље ферментације грожђа је најбоље да се не пере - само пажљиво одсеците све бобице са кластера, уклањање остатке осушених листова и трулежи.
У шерпу или велики базен са рукама или дрвеним симпатија масх Па грожђа, сок појавио. Поклопац са газу и оставити да ферментира за 3-4 дана на топлом месту. Да би сока боље лутао, промешати дрвеном кашиком два пута дневно.
Када ће притисак од грожђа (Марц) устати, сок ће морати да превазиђе. Фолд кроз ферментисане смеше у Цоландер, и уз помоћ газе заврнути руке.
Сок од грожђа, сипати у тегле, посути шећер и мешати дрвеном кашиком и ставити да поново ферментације. Врат бочице или посуде, затворите поклопац са рупом у којој инсерт цев циједити гаса.
Можете ставити у подруму или фрижидеру. Месец дана касније, завршио вино може да се сипа у малим бочицама од 0, 5 литара и покушати. 10 килограма грожђа и три килограма шећера ти велику Пити 6 литара.
Сада можете уживати у плодовима свога рада - расхлађено вино сипајте у чаше и позвати пријатеље.
