Како направити тинктуру трешње на вотки

Трешња је једна од најприступачнијих бобица, па није изненађујуће што се широко користи за прављење ликера и тинктура. Постоји много рецепата за ликере и тинктуре са овом црвеном бобицом, неки од њих можете пронаћи на овој страници.

Рецепт "Вишња" без коштица

Зреле сочне бобице сакупљају се по сувом сунчаном времену. Уклањају се листови, петељке, покварени и незрели плодови. Бобице не треба прати, како не би уклониле споре дивљег квасца, који ће учествовати у припреми тинктуре трешње на водци. Кости се пажљиво уклањају из трешања помоћу посебне машине или ручно.Пулпа се пресавија у теглу од 1,5 л у слојевима и сипа.

шећер. Паковање бобица не би требало да буде између њих треба да буде слободног простора.

Количина воћа и шећера зависи од преференција укуса и јачине добијеног ликера. После тога, контејнер је прекривен газом или лабавом крпом и послат на топло место за ферментацију. У сунчаном времену, контејнер се може ставити на сунце. Да би се шећер брже распршио и бобица пустила сок, теглу са бобичастим воћем је потребно периодично протрести. Након што се шећер потпуно раствори, трешња ће се слегнути, дати сок и почети лагана ферментација, у теглу се додаје вотка (алкохол)

Садржај се темељно помеша, херметички затвори поклопцем и пошаље на тамно топло место за инфузију. За месец дана биће спремно пиће јачине од приближно 20-25%. Ако наставите да уливате пиће, онда ће његова арома и укус бити много бољи.Добијена течност се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева да би се одвојила пулпа. Алкохолизовани плодови се могу користити у кувању или цеђени, а добијени сок се може додати у ликер. У овом случају, пиће треба да се слегне, а затим се исцеди из талога. Такође можете очистити алкохол са филтер папиром. Резултат би требало да буде светло црвено или рубин пиће.

Рецепт за брзу тинктуру од трешања

Добру тинктуру можете брзо припремити на следећи начин. Од сакупљених зрелих бобица трешње одвајају се кости, петељке и листови. Бобице се гњече у тегли, у које се затим додаје потребна количина шећера. Обично се уноси 200-300 грама шећера по килограму бобица. Све помешајте, покушавајући да растворите шећер што је више могуће. Након тога изложите посуду прекривену газом или крпом на сунцу.

У року од 2-3 дана посуда се протресе ради бољег одвајања сока и растварања шећера. Онда у банку

водка се сипа, све се меша и шаље да се инфузира 5-7 дана на топлом месту. Након тога, пулпа се одваја и добијена тинктура трешње се филтрира. Добијено пиће се флашира и служи на столу.

о томе како направити тинктуру од трешања

Тинктура горке трешње на вотки

Не воле сви слатка пића, горке можете направити на следећи начин. Убране зреле трешње се претходно суше 4-5 дана на сунцу. Након тога, тегла се напуни бобицама за 2/3 запремине и до врха се напуни водком. Да би се добила висококвалитетна тинктура на трешњама, вотка мора бити доброг квалитета, ако је нема, може се користити пречишћени месечев сјај.

Напитак се остави да одстоји на собној температури 2-3 месеца на месту заштићеном од светлости.Теглу тинктуре треба периодично протрести свака 3-4 дана. Након што је пиће сазрело, што ће бити назначено светлоцрвеном бојом течности, филтрира се. Ово се може урадити кроз филтер од газе. Да би пиће добило израженију боју, трешње се могу на више места пробушити иглом.

Специјална тинктура горке трешње

Овај рецепт за вотку ће захтевати много, па је боље да га замените добро пречишћеним месечином направљеним од зрна или шећера. За кување ће вам требати 1,5-2 кг сувих трешања, 300-400 грама свеже убраног воћа, вотка по потреби. Из свежих бобица уклањају се кости, пулпа се сипа у теглу од 1,5 литара, прелије водком и затвори поклопцем. После тога, тинктура трешања и водке се шаље на тамно топло место 3 месеца. Осушене трешње у контејнеру се сипају водком три пута. Први пут недељу дана, други пут два и трећи пут два месеца. Након тога, све четири течности се мешају и филтрирају.Добијена тинктура богате боје се флашира и користи по потреби. По жељи тинктура се може засладити шећерним сирупом.

Тинктура на трешњи са зачињеном вотком

Зачињене тинктуре су веома специфичне, најмањи зачини и производ се могу неповратно оштетити. Због тога је боље смањити количину зачина. Такође по први пут можете направити малу количину тинктуре. За припрему пикантних трешања требаће вам:

• 1, 5-2 кг трешања;
• 3-4 каранфилића;
• Вотка на захтев;
• 10 арт. л. Сахара;
• 1/2 кашичице. млевени цимет;
• 1/2 кашичице. мушкатни орашчић.

Трешња се суши 4-5 дана и сипа у посуду за 2/3 запремине.Бобице треба додати у слојевима, од којих је сваки посут шећером и зачинима. По жељи, плодови трешње се могу боцкати иглом, у том случају ће боја и укус финалног производа бити засићенији. Водка се сипа до самог врата и чврсто зачепи. Треба инсистирати 2-3 месеца на топлом месту, заштићено од директне сунчеве светлости. Протресите посуду сваких неколико дана. Након што се пиће инфузира, филтрира се кроз филтер од газе и, ако је потребно, филтрира помоћу специјалног папира.

Тинктура са листовима трешње

Оригинални укус пића је другачији, за чију припрему се користе бобице и листови трешње. Да бисте направили ову тинктуру биће вам потребно:

• Трешња 0,5-1 кг;
• Лист трешње - 3-4 шаке;
• Шећер 1-1, 5 кг;
• Вотка или моонсхине - 1,5 л;
• Вода 1, 5-2 л;
• Пола средњег лимуна.

Количина бобица, воде и шећера може се мењати у зависности од преференција укуса. Опране бобице и листови се сипају водом, доводе до кључања и крчкају 15-20 минута. Након тога, јуха се филтрира кроз сито или газу, дода се шећер и кува још 10-15 минута. 5 минута пре краја у сируп се додаје сок од пола лимуна. Охлађена течност се поново филтрира и додаје водка. Течност се темељно помеша, флашира, чврсто затвори и уклони да се инфузира на топлом месту 2-3 недеље. Можете инфузирати пиће на други начин. Да би се то урадило, течност се сипа у посуду одговарајуће запремине и додаје се одређена количина листова трешње. Након сазревања тинктура се сипа у флаше, претходно одвојене од листова.

Тинктура трешања на рустикалној вотки

Да бисте припремили ову тинктуру, биће вам потребно семе бобица. Опране трешње се лагано суше 4-5 дана и пулпа се одваја од семена. Кости се ломе чекићем. Напуните стаклену посуду за 2/3 мешавином пулпе и семена, напуните је добром вотком или месечином јачине 40-45% и чврсто затворите поклопац. Трешње у тегли не треба да се набијају, између бобица треба да буде довољно простора. Сипајте течност која садржи алкохол до самог врха тегле. Пиће треба инфузирати 2-3 месеца. Знак завршетка процеса је стицање рубинске боје течности, а само пиће постаје донекле вискозно.

Не препоручује се инфузија пића дуже од 4 месеца. Након спремности, тинктура се флашира и чува на хладном месту. Такво пиће може се чувати, под одговарајућим условима, до 1 године.

Цхерри Олд Ворлд

Свеже бобице (не опране) се замесе са семеном, ставе у теглу и оставе на сунцу 2-3 дана да сазре. После тога се додају зачини и сипају водком. За 1 кг трешања требаће вам:

• 400 мл вотке;
• 1, 0 гр мушкатног орашчића;
• 1, 5г цимета;
• 250 гр песка.

Вотком преливене бобице уклањају се да натапају на тамном, топлом месту 7-10 дана. Након што пиће постане провидно, исцеди се, филтрира. За љубитеље слаткиша, по потреби можете додати шећерни сируп по укусу.

Тинктура француске трешње

Код зрелих трешања, петељке се одрежу за 1 цм, а кости се пажљиво уклањају. Све се ставља у чисте тегле са омотачем, које се потапају у кључалу воду 5-7 минута.После хлађења додаје се шећер по укусу, цимет на врху ножа, неколико каранфилића, кора од лимуна и поморанџе. Све је напуњено до врха водком, затворено поклопцем и уклоњено 3 месеца да се инфузира. Контејнер се мора периодично протрести да се шећер потпуно раствори. Након припреме, тинктура се филтрира и флашира.