Преливање од сенке: 4 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Многи људи мисле да је јабука потпуно неукусна, али то не утиче на баршунасти укус домаћег пића. Бобица у ликеру је у потпуности откривена и, поред својих корисних својстава, даје изванредну боју и одличан укус.

Ирга одлично иде уз црну рибизлу, а док припремате ликер можете експериментисати и користити ове две бобице заједно.

Праве и вино, ликере, тинктуре

Класични ликер од бобица

Састојци

  1. Бобице јабуке – 1 кг

  2. Шећерни песак – 400 г

  3. Вотка – 1 л

  4. Лимунска киселина - 1 кашичица

Начин кувања

  1. Бобицу добро оперите и мало осушите.

  2. Припремљене бобице сипајте у стаклену посуду, додајте гранулирани шећер, лимунску киселину и сипајте алкохолну базу. Оставите да се кува 60 дана на тамном месту на собној температури. Протресите садржај посуде свака 2-3 дана.

  3. Након 2 месеца, готови ликер од шикаре мора се филтрирати кроз домаћи или купљени филтер. Сипати у стаклене флаше.

  4. Готов производ чувајте на собној температури у тамној просторији.

Зачински ликер од сенке са листовима трешње

Састојци

  1. Ирга - 1 кг

  2. Алкохол у храни – 1 л

  3. Вода – 500 мл

  4. Шећерни песак – 400 г

  5. Лист трешње - 300 комада

  6. Мед – 100 г

  7. Ванилин шећер – 8 г

  8. Лимун – 2 комада

  9. Каранфил – 4 пупољка

Начин кувања

  1. Бобице сеновице и листова трешње морају се опрати и мало осушити, а са лимуна пажљиво уклонити кору.

  2. У шерпу са дебелим дном пребацимо припремљене бобице, листове трешње, лимунову корицу, воду и 200 г гранулираног шећера. Пустите да проври и кувајте још 40 минута на лаганој ватри. Оставите да се кува један дан на собној температури.

  3. Сутрадан сок филтрирамо кроз сито, а бобице добро исцедимо. Добијену течност помешамо са преосталим шећером и мало загрејемо док се шећер потпуно не раствори.

  4. Након што се сируп од јагодичастог воћа охлади, додајте мед, сок од 2 лимуна и добро измешајте.

  5. Сируп са медом сипајте у стаклену посуду, додајте зачине и сипајте алкохолну базу. Оставимо да се кува на тамном хладном месту 120 дана.

  6. Након наведеног времена, готови ликер из ирги филтрирамо кроз купљени или домаћи филтер. Сипати у стаклене флаше.

  7. Чувајте пиће на хладном, тамном месту.

Точење из шљунка «Двоструки алкохол»

Састојци

  1. Ирга - 1 кг

  2. Једење алкохола (95,6%) - 500 мл

  3. Вотка – 500 мл

  4. Мед – 500 мл

  5. Шећер – 200 г

Начин кувања

  1. Бобицу добро оперите, мало осушите и умутите блендером.

  2. Припремљене бобице сипајте у стаклену посуду и додајте шећер. Оставите да одстоји сат времена на собној температури.

  3. Чим бобица пусти сок, додајте мед и припремљени алкохол. Инсистирамо 35-40 дана на хладном тамном месту. Свака 2-3 дана потребно је протрести садржај посуде.

  4. Након наведеног времена, ликер се мора неколико пута процедити кроз купљени или домаћи филтер. Сипати у стаклене флаше.

  5. Пре дегустације оставите да одстоји најмање 1-2 месеца.

  6. Складиштите ликер од ирги на тамном хладном месту.

Зачински воћни ликер

Састојци

  1. Бобице јабуке – 1 кг

  2. Шећер – 500 г

  3. Једење алкохола (95,6%) - 1 л

  4. Вотка – 1Л

  5. Махуна ваниле - 1 ком.

  6. кардамом – 3 зрна

  7. Осушени ђумбир – 3 цм

Начин кувања

  1. Бобицу добро оперите и мало осушите.

  2. Припремљене бобице сипајте у стаклену посуду, додајте махуну ваниле, кардамом, ђумбир и прелијте алкохолном базом. Оставите да се кува 20 дана на тамном, хладном месту.

  3. Након наведеног времена, напитак филтрирамо кроз сито и филтрирамо кроз купљени или домаћи филтер. Сипати у стаклене флаше.

  4. Пре дегустације, оставите да се кува најмање 6 месеци.

  5. Готов напитак од сеновице чувајте на хладном тамном месту.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: