Моцарт: рецензија ликера + 12 рецепата за коктеле

Моцарт (Моцарт) је најпопуларнији чоколадни ликер у Европи. Име је добио по бриљантном композитору и музичару 18. века, родом из аустријског Салцбурга.

Појави овог пића, које је пуштено у продају 1981. године, претходиле су две околности: пресељење у Салцбург прилично познате немачке дестилерије Х.Ц. Кониг (касније Мозарт Дистиллерие ГмбХ) и проналазак методе хладног течења чоколаде помоћу ултразвука.

Производне карактеристике

Према произвођачу, у производњи пића користе се само природни производи.

Алкохолна основа за ликер је висококвалитетни алкохол од трске.

Пиће се прави мешањем чоколадне тинктуре са чоколадним дестилатом.

У последњој фази, "имењак" великог композитора може да одлежи од неколико месеци до неколико година у дрвеним бурадима.

Врсте аустријских пића

Постоје четири врсте пића које нас занимају:

1. Голд Цхоцолате Цреам - основна верзија од 17 степени. Састоји се од белгијске млечне чоколаде, кајмака, ваниле, рафинисаног белог шећера од трске и лагано печеног шећера од цвекле;

2. Вхите Цхоцолате Ванилла Цреам - лакша модификација од 15 степени. Састојци: какао путер, кајмак, ванилија, рафинисана бела трска и рафинисани дестилат шећерне репе;

3. Вхите Цхоцолате Цреам Стравберри је још једна лагана верзија пића, која такође садржи 15% етанола. Поред беле чоколаде, кајмака и јагода декларисаних у називу ликера, садржи ванилу и шећер највеће чистоће;

4. црна чоколада је изузетан ликер од 17 степени стар две године. Садржи какао зрна, ванилију, карамел и загорели шећер од цвекле.

Четрдесетостепена чоколадна вотка коју производи Мозарт Дистиллерие ГмбХ издваја се. Ова избирљива справа, према речима креатора, првенствено је намењена за употребу у разним врстама коктела (погледајте: испод).

Начини употребе + рецепти за коктеле

Све сорте салцбуршког ликера савршено се пију у чистом облику. Служе се у чашама за расхлађено пиће или у чашама са ледом. Појаву пића на трпези прате слатка пецива, сладолед, кремасти десерти и кафа.

У исто време, ако одлучите да Моцарта додате директно у своју кафу за промену, такође нећете бити разочарани.

Поред тога, произвођачи пића су развили посебне рецепте за брендиране коктеле, који укључују различите модификације ликера. Поменути коктели укључују:

Цхоцолате Гимлет

Листа састојака

1. Црна чоколада – 15 мл

2. Дри Лондон Гин - 40 мл

3. Лимета свежа – 15 мл

4. Лагано цеђена лимуна - 1 кришка

Начин кувања

1. Свежи сок од лимете и алкохол помешати у посуди.

2. Украсите кришком лимете.

Вруће и бело

Листа састојака

1. Бела чоколада крема од ваниле - 40 мл

2. Вотка – 20 мл

3. Крема – 10 мл

4. Чили паприка - 1 мала махуна

5. Ванилија – 1 махуна

Начин кувања

1. Промућкајте крему и алкохол у шејкеру.

2. Сијте у чашу.

3. Украсите бибером и махунама ваниле.

Цхоцолате Цолада

Листа састојака

1. Крем од беле чоколаде и ваниле - 30 мл

2. Светли рум – 30 мл

3. Кокосов сируп - 20 мл/Кокос крем ликер - 30 мл

4. Сок од ананаса – 100 мл

5. Ананас - 1 кришка

6. Коктел трешња - 1 комад

7. Кокосова пулпа (ако је могуће) - 1 тањир

Начин кувања

1. Помешати све течности у чаши.

2. Декоришите вишњама, ананасом и кокосом.

Цхоцо Минт

Листа састојака

1. Голд Цхоцолате Цреам – 30 мл

2. Крем од беле чоколаде и ваниле - 30 мл

3. Вотка – 30 мл

4. Вхите Цреме де Ментхе - 30 мл

5. Свежа нана - 1 грана

Начин кувања

1. Промућкајте алкохол у шејкеру са ледом.

2. Сијте у чашу.

3. Украсите наном.

Салцбуршка лимунада

Листа састојака

1. Чоколадна водка – 40 мл

2. Ликер од поморанџе – 15 мл

3. Лимунов сок - 15 мл

4. Лимунада – 100 мл

5. Лимун - 1 круг

Начин кувања

1. Сипати вотку, ликер и сок у посуду.

2. Додај лимунаду.

3. Све лагано измешати.

4. Украсите лимуном.

Табула Раса

Листа састојака

1. Чоколадна водка – 30 мл

2. Горки аперитив – 20 мл

3. Црвени вермут – 20 мл

4. Кора поморанџе - 1 трака

Начин кувања

1. Улијте алкохол у чашу.

2. Добро промешати.

3. Декорирајте са полетом.

Невероватни ђумбир

Листа састојака

1. Чоколадна водка – 30 мл

2. Цреме де Мурес ликер – 10 мл

3. Тоник – 10 мл

4. Ђумбир - 2 кришке

5. Купина - 1 комад

Начин кувања

1. Стави ђумбир на дно посуде.

2. Промућкајте вотку и ликер у шејкеру.

3. Улијте алкохол у чашу.

4. Додај тоник.

5. Нежно мешајте.

6. Декорисати купинама.

Варм Близзард

Листа састојака

1. Крем од беле чоколаде и ваниле - 30 мл

2. Цогнац Цоурвоисиер ВС – 20 мл

3. Ликер од смокава или сируп од смокава - 20 мл

4. Свеже смокве - 2-3 кришке

Начин кувања

1. Помешати све течности у шејкеру.

2. Сијте у малу чашу.

3. Декоришите смоквама.

чоколадни мартини

Листа састојака

1. Црна чоколада – 15 мл

2. Текуила Сауза Силвер – 30 мл

3. Трипле Сец ликер – 15 мл

4. Лимета свежа – 10 мл

5. Какао прах – 1 кашика

6. Шећер – 1 кашика

Начин кувања

1. Помешати свеже и алкохол у шејкеру.

2. Сијте у малу чашу.

3. Украсите ивице са ободом мешавине шећера и какаа.

Цхоцолате Цаипировска

Листа састојака

1. Црна чоколада – 20 мл

2. Вотка – 40 мл

3. Мали лимет - 1 комад

4. Бели или смеђи шећер од трске - 1-2 кашичице

Начин кувања

1. Исеците лимету на четвртине.

2. Ицедите сок од три четвртине у високу куглу.

3. Последњу четвртину умесити на дну хигхбалл са шећером.

4. Напуните чашу здробљеним ледом.

5. Додај алкохол.

6. Лагано промешати.

Моцарт на леду

Листа састојака

1. Моцарт ликер (било која врста) - по укусу

2. Сладолед од ваниле по укусу

Начин кувања

1. Помешати ликер са сладоледом у одговарајућој чаши.

2. У зависности од ситуације, послужите са сламчицом или малом кашиком.

Фрапе од јагода

Листа састојака

1. Моцарт крем од беле чоколаде јагоде – 40-60мл

2. Сладолед од ваниле – 100 г

3. Свеже јагоде - 2-3 комада

Начин кувања

1. Ставите сладолед у одговарајућу чашу.

2. Поспите га ликером.

3. Украсите јагодама.