Ликер и тинктура од грејпфрута: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Пиће има свеж и богат укус грејпфрута са карактеристичном лаганом горчином која га чини зачињеним.

Боја готовог производа зависи од сорте грејпфрута и може да варира од бледо ружичасте до светло црвене.

У процесу кувања можете користити готово било коју алкохолну базу: вотку, алкохол, јефтин коњак или мјесечину без јаког мириса. Јачина готовог ликера креће се од 29 до 34 степена.

Рецепт за ликер од грејпфрута

Састојци

  1. Грејпфрут – 2 ком.

  2. Вотка – 1 л

  3. Шећерни песак – 400 г

Начин кувања

  1. Опарите грејпфрут кључалом водом и добро истрљајте тврдом крпом под текућом водом да бисте се ослободили воска који покрива воће и продужио рок трајања.

  2. Режемо зест на начин који вам одговара. Важно је да не додирујете бели део, иначе ће готови ликер бити веома горак.

  3. Ставите корицу у стаклену посуду и напуните је вотком.

  4. Исцедите сок из грејпфрута и филтрирајте га кроз цедиљку.

  5. Правимо шећерни сируп од сока и гранулираног шећера.

  6. Након што се сируп од грејпфрута охлади, сипајте га у посуду за корицу и вотку.

  7. Оставите да се кува 2 недеље на собној температури без излагања дневној светлости. Обавезно протресите садржај посуде свака 2-3 дана.

  8. По истеку времена, готови ликер процедите кроз газу и процедите кроз филтер.

  9. Напитак од грејпфрута се флашира, а након хлађења можемо почети са дегустацијом.

  10. Ликер чувајте на хладном и тамном месту не дуже од пет година.

Алтернативни рецепт за ликер од грејпфрута

Састојци

  1. Вотка - 500 мл вотке

  2. Кора грејпфрута - најмање два воћа

  3. Шећер - 50-100 г

Начин кувања

  1. Исеците кору грејпфрута на комаде, ставите у теглу и сипајте вотку до врха.

  2. Оставити на тамном месту 1 дан, процедити.

  3. Сипајте шећер по укусу, мешајте док се потпуно не раствори. Оставите да се кува недељу или две.

  4. Чувати на хладном месту.

Тинктура грејпфрута

Састојци

  1. Грејпфрут – 1 ком.

  2. Вотка или алкохол - 500 мл

Начин кувања

  1. Грејпфрут огулити, исећи кору и пулпу, све ставити у теглу, прелити вотком или алкохолом, зачепити и оставити да одстоји.

  2. Што се ова тинктура дуже држи, то ће бити укуснија.

  3. Готову тинктуру процедити, а пулпу исцедити кроз газу у 4-5 слојева.

  4. Затим филтрирајте и затворите флаше.

Ликер од грејпфрута се најбоље ужива у охлађеном чистом стању, али се такође добро слаже са осталим састојцима у коктелима.

Ликери, ликери, ликери

Опширније: