Рецензија ликера Лапонија + 5 рецепата за коктеле

Лапонија је беспрекоран фински ликер, који има посебну мекоћу, одличан укус и арому северног бобичастог воћа.

Висококвалитетни ликери засновани су на вековној традицији. Историја бренда почела је 1867. године, када је сверуски цар Александар ИИ дао дозволу трговцу из Туркуа Андресу Бернхарду Норфодсу да прави вина и ликере од финског бобица (моуре, бруснице, бруснице, чичак и боровнице).

Особине производње алкохолних пића

Све бобице за производњу ликера беру се ручно у Лапонији. Даље, сам производни процес се одвија у четири фазе:

1. Изоловање екстракта бобица тинктуром целих плодова у неутралном алкохолу јачине 30 степени. Процес траје 3 до 6 недеља.

2. Инфузија бобичастог воћа се затим дупло дестилује и разблажи до 21% природним соком од бобичастог воћа и шећерним сирупом да би се постигао хармоничан укус и лагана слаткоћа.

3. Готово готово пиће одлежи 60 дана у посебним посудама.

4. У завршној фази, ликер се хладно чисти, а затим флашира.

Важна компонента која је део ликера од јагодичастог воћа је вода. Верује се да Финци пију најчистију воду на свету, тако да она благотворно утиче на формирање изузетног укуса и ароме свих ликера од Лапоније.

Упркос чињеници да у 21. веку скоро сва предузећа покушавају да механизују и компјутеризују значајан део процеса, произвођач ликера Лапонија и даље преферира људски рад него машину без душе. По њима, само човек може да уложи делић своје душе и љубави у дело.

Врсте ликера од Лапоније

Као што је раније поменуто, ово пиће се припрема искључиво од северних бобица које расту у Лапонији. Линија укључује пет врста алкохолних пића јачине 21%:

1. Лаппониа Лакка (облака)

   Одличан дигестив који добро иде уз коктеле са румом и какаом или кафом.

2. Лаппониа Пуолукка (брусница)

   Овај ликер се најбоље служи охлађен као дигестив или у коктелима.

3. Лаппониа Тирни (морски трн)

   Ликер који се служи као дигестив у тандему са десертима или као основа за коктел.

4. Лаппониа Мустикка (боровница)

   Ликер од боровнице одлично иде уз пецива или сладолед, користи се и за прављење разних коктела.

5. Лаппониа Полар Карпало (брусница)

   Препоручује се за употребу охлађено у чистом облику или као део неких коктела.

Финландиа Цоффее

Састојци

1. Лаппониа Лакка - 20 мл

2. Вотка – 20 мл

3. Кафа – 120 мл

4. Крем - 2 тбсп. л.

5. Шећерни сируп - опционо

Начин кувања

1. У чашу сипајте вотку и ликер од моровице, па додајте кафу и слој кајмака, претходно умутите у пену.

2. Ако желите да засладите свој коктел, у кафу додајте шећерни сируп, а затим га сипајте у чашу.

Коктел бруснице

Састојци

1. Лаппониа Пуолукка – 30 мл

2. Вотка – 20 мл

3. Лиме – 1/2

4. Ице

Начин кувања

1. Сок се мора исцедити из лимете.

2. Затим помешајте све састојке у шејкеру и добро промућкајте.

3. Приликом сервирања, процедите садржај шејкера ​​у чашу помоћу цедиљке.

Цоцктаил Беар

Састојци

1. Лаппониа Тирни – 20 мл

2. Вотка – 20 мл

3. Ликер од црне рибизле – 10 мл

4. Гами медо – 1 комад

Начин кувања

1. Сути ликер од морске кркавине, вотку и ликер од рибизле.

2. При сервирању: ставите медведа на чачкалицу и убаците га у коктел.

Галаки Фик Цоцктаил

Састојци

1. Лаппониа Мустикка – 25 мл

2. Вотка од поморанџе – 25 мл

3. Лимунов сок - 25 мл

4. Шећерни сируп – 10 мл

5. Купина – 1ком.

6. Ице

Начин кувања

1. У шејкеру помешајте ликер од боровнице, вотку од поморанџе, лимунов сок, шећерни сируп и лед.

2. У чашу за мартини, процедите коктел кроз цедиљку.

3. При сервирању украсите купином.

Цоцктаил Цранберри Фаири

Састојци

1. Лаппониа Полар Карпало – 30 мл

2. Ликер од брескве - 20 мл

3. Сок од бруснице – 100 мл

4. Сок од лимете – 10 мл

5. Кришке лимете – 2 ком.

6. Лед

Начин кувања

1. Напуните чашу камена ледом.

2. Затим у чашу сипајте ликер од бруснице, ликер од брескве и сок од лимете.

3. Напуните празан простор чаше соком од бруснице и лагано промешајте бар кашиком.

4. Приликом сервирања баците две кришке лимете у чашу.