Воларе ликер: преглед врста + 7 рецепата за коктеле

Италијански ликери Воларе (Воларе) су можда најпопуларнији ликери на свету. Бармени посебно воле да их користе за припрему свих врста коктела. Ово није изненађујуће, јер линија укључује 35 ликера и 3 безалкохолна пића (гренадин, сок од лимете, Симпле сируп).

Историја стварања бренда

Производња ликера Воларе покренута је 2006. године. А историја компаније почела је 1868. године у Асиагу, малом граду у Венето Преалпс. Млади фармацеут Ђован Батиста Роси припремао је и продавао разне еликсире. А онда је једног дана смислио рецепт за еликсир на кори цинцхона и назвао га Цхино Росси.

Био је успех! А 1904. године Јован добија награду Гранд Прик де Парис, што је био подстицај за отварање дестилерије у Европи – Дистиллериа Росси.

После 100 година, Антицхе Дистиллерие Риуните, у власништву породице Дал Тосо, преузела је ово производно наслеђе.

Данас Антицхе Дистиллерие Риуните поседује две дестилерије: Росси д`Асиаго и Валбруна Дстиллерие.

Особине Воларе ликера

Воларе је иновативна и креативна линија коктел ликера направљених искључиво од природних и висококвалитетних састојака.

Дизајн флаше је развијен у сарадњи са победником светског првенства, барменом Џејмијем Стивенсоном. А ово је још један од кључних елемената успеха пића.

Зато што је флаша промишљена до најситнијих детаља, што олакшава рад бармена:

1. Патентирана Про-поур технологија, захваљујући којој је професионални гејзир уграђен у капицу.

2. Издужени врат боце са анатомским држачем.

3. Смањени пречник дна боце који се савршено уклапа у бостонски шејкер.

4. Мала тежина флаше чини је лакшим за флаширање (жонглирање флашом).

5. Етикета користи обрнути натпис, који има улогу презентације.

Врсте Воларе ликера

Линија укључује 4 категорије пића. Сваки од њих укључује одређени број укуса.

Класични ликери

1. Блуе Цурацао

2. Трипле Сец

3. Буттерсцотцх - припремљен са путером, орасима и ванилијом.

4. Амаретто

5. Еспресо кафа

6. Ванилија

Воћни ликери

1. Јагода (јагода)

2. Малина (малина)

3. Греен Мелон (зелена диња)

4. Боровница (боровница)

5. Киви (киви)

6. Лубеница (лубеница)

7. Кокос (кокос)

8. Ликер од трешње (вишњеве)

9. Блацкберри

10. Кисели грејпфрут

11. Писанг - за његову припрему користе се висококвалитетна жестока пића и мале индонежанске зелене банане. Природни екстракти који се добијају из воћа дају пићу моћан егзотичан укус.

12. Цреме де Цассис (на бази црне рибизле)

13. Карије од кајсије ликер (кајсија са ракијом)

14. Банана (банана)

15. Шумско воће

16. Лимонцелло је италијанско класично пиће настало додавањем лимунове коре.

17. Лицхее (кинеска шљива)

18. Маракуја (егзотично воће)

19. Кисела јабука - Мешавина киселих и слатких зелених јабука, често се користи у трендовском њујоршком коктелу Апплетини у тандему са мартинијем.

20. Пеацх (бресква)

Ликери

1. Пеперминт вхите (вхите пеперминт)

2. Пеперминт греен (греен пеперминт)

3. Бели какао - направљен од дестилата какао зрна.

4. Бровн Цацао (чоколадни ликер)

5. Циннамон Ред - направљен од алкохола и црвеног цимета.

6. Ред Биттер се прави од разних зачина и биља, укључујући кардамом и кору поморанџе.

7. Парфаит Амоур - садржи цветове љубичице, коре поморанџе, зрна и ванилију.

8. Цвет базге - направљен од ручно убраних цветова базге.

Специалитиес ликер

1. Воларе Сприззер је италијански аперитив добијен дестилацијом сировина као што су биље и корење.

Популарни рецепти за коктеле са Воларе ликерима

Флерт-бармен Бруно Ванзан развио је читав низ коктела и грицкалица за бренд Воларе који добро иду уз сваки од њих.

Биће тешко сместити све коктеле у један чланак, али за вас смо направили избор најоригиналнијих и истовремено једноставних опција.

Ефекат буттерсцотцх

Састојци

1. Воларе Буттерсцотцх - 20 мл

2. Вотка – 40 мл

3. Лимунов сок – 30 мл

4. Сок од зелене јабуке – 30 мл

5. Корица лимуна

6. Ице

7. Ганчица рузмарина

Начин кувања

1. Напуните чашу дуплих стена ледом.

2. У шејкеру помешати све течне састојке и добро промућкати.

3. Садржај шејкера ​​сипајте у чашу.

4. Приликом сервирања украсите лимуновом корицом и гранчицом рузмарина.

Лади мармелада

Састојци

1. Воларе Трипле Сец - 20мл

2. Вотка – 50 мл

3. Сок од зелене јабуке – 30 мл

4. Сок од лимете – 20 мл

5. Мармелада од кајсија - 2 барске кашике

6. Ице

Начин кувања

1. Убаците лед у шејкер, додајте све састојке и добро протресите.

2. Затим процедите садржај шејкера ​​у претходно охлађену чашу за мартини.

Бела сензација

Састојци

1. Воларе Лицхее - 20 мл

2. Вотка – 40 мл

3. Слатко и кисело - 60 мл

4. Ганчица рузмарина

5. Блацкберри

6. Ице

Начин кувања

1. Напуните старомодну чашу ледом.

2. У шејкеру помешати све састојке заједно са ледом и промућкати.

3. Затим напитак процедите у припремљену чашу.

4. Приликом сервирања украсите гранчицом рузмарина и купином.

Кир Роиале

Састојци

1. Воларе Цреме де Цассис – 30 мл

2. шампањац

3. Ице

4. Цовберри

Начин кувања

1. Промућкајте ликер са ледом у шејкеру и процедите у Флуте чашу.

2. Затим попуните празан простор чаше шампањцем.

3. Приликом сервирања украсите коктел брусницама.

Блуе Цаипиринха

Састојци

1. Воларе Боровница - 30мл

2. Цасхаца – 30 мл

3. Бели шећер - 2 бар кашике

4. Сок од лимете – 30 мл

5. Лимунова кора

6. Ице

Начин кувања

1. Напуните чашу камења ледом.

2. Затим додајте све састојке и лагано промешајте.

3. Приликом сервирања украсите лимуновом корицом.

Скакавац

Састојци

1. Воларе Пеперминт Греен - 30 мл

2. Воларе бели какао – 30 мл

3. Млечна крема – 30 мл

4. лист нане

5. Ице

Начин кувања

1. У шејкеру помешати све састојке заједно са ледом.

2. Затим процедите садржај шејкера ​​у претходно охлађену чашу за мартини.

3. Приликом сервирања украсите листом нане.

Спритз

Састојци

1. Воларе Сприззер - 40 мл

2. Вине Просеццо – 60 мл

3. Кисела вода

4. Наранџаста кришка

Начин кувања

1. Напуните чашу Балон да вино ледом.

2. Затим сипајте прскалицу, прошек вино и долијте газираном водом.

3. Пре сервирања, украсите кришком поморанџе.

Што се тиче грицкалица, Бруно Ванзан нуди уживање у коктелима у тандему са лаганим италијанским грицкалицама. Детаљније информације о именима и рецептима можете пронаћи на званичном сајту Воларе.