Тинктура од орлових ноктију: 3 рецепта код куће

Преглед садржаја:

Anonim

Бобице орлових ноктију одавно су омиљени производ за прављење домаћег алкохола. Неки воле како се његови укусни квалитети откривају у вину, ликеру или ликеру, док други више воле класична пића као што је тинктура.

Погледајте рецепт за ликер од орлови нокти.

Савети пре почетка

За припрему домаће тинктуре орлови нокти можете користити сушене, смрзнуте и свеже бобице. Само замрзнуте претходно одмрзните и оставите да исцури вишак течности, а осушене узимајте три пута мање него што је назначено у рецепту.

Класична тинктура се припрема са вотком, али можете користити и алкохол за храну или квалитетан месечев чај без страног оштрог мириса.

Тинктура орлови нокти са медом

Састојци

  1. Бобице орлових ноктију – 400 г

  2. Течни мед – 300 г

  3. Вотка – 2 л

Начин кувања

  1. За почетак припремамо бобицу. Да бисте то урадили, мора се опрати, уклонити вишак отпада, покварено воће и мало осушити папирним убрусима.

  2. Бобичасто воће прекидамо блендером, машином за млевење меса или гњечицом за кромпир.

  3. Потом пребацимо пире од орлових ноктију у стаклену посуду, додамо мед и сипамо алкохолну базу.

  4. Пажљиво протресите посуду и пренесите у тамну просторију на собној температури 2-3 недеље.

  5. По истеку времена процедити тинктуру, исцедити колач и процедити кроз купљени или домаћи филтер.

  6. Готово пиће се флашира. Рок употребе - 5 година.

Тинктура орлови нокти на вотки

Састојци

  1. Плодови орлови нокти – 300 г

  2. Вотка – 1 л

  3. Вода – 200 мл

  4. Шећер - 150 г

Начин кувања

  1. Пратите корак 1 из првог рецепта.

  2. Сада треба да згњечите бобицу рукама или дрвеном кашиком.

  3. Припремљени орлови нокти ставите у стаклену посуду и напуните је вотком.

  4. Оставите да се кува на тамном месту на собној температури 5 дана. Не заборавите да свакодневно протресете садржај контејнера.

  5. После 5 дана базни сируп се мора скувати од воде и шећера.

  6. Док се сируп охлади на собну температуру, процедити тинктуру, а затим је помешати са шећерним сирупом.

  7. Тинктуру орлови нокти остављамо још 5 дана да стабилизује укус.

  8. Готово пиће се може филтрирати и флаширати у стаклене флаше.

Алкохолна тинктура орлови нокти

Састојци по тегли од 3 литра

  1. Свеже бобице орлових ноктију - 1/2 одабране посуде

  2. Алкохол у храни - 1,5-2 л

  3. Шећер – 600 г

  4. Вода – 1 л

Начин кувања

  1. Бобице се морају опрати, осушити и одстранити семенке.

  2. Припремљени орлови нокти, до половине, заспите у тегли од 3 литра.

  3. Затим сипајте алкохол за храну до самог врата и пошаљите да се натапа 14 дана на тамном месту на собној температури. Сваки дан морате протрести инфузију.

  4. После 2 недеље, процедите тинктуру у посебну посуду, а бобице прекријте шећером.

  5. Оставите посуду на истом месту још недељу дана и наставите да свакодневно протресете њен садржај.

  6. Недељу дана касније филтрирамо сируп и помешамо га са алкохолом, а бобицу у потпуности напунимо водом и наставимо да инфузију још 7 дана.

  7. После 7 дана, филтрирајте воду и помешајте са осталим састојцима.

  8. Сада пиће мора бити филтрирано и флаширано.

  9. Готову тинктуру пре дегустације оставимо пар дана да стабилизује укус.

П.С. Количина инфузиране воде може се подесити по укусу, ако је пиће превише јако, онда можете поновити манипулације са водом (још 7 дана инсистирајте на бобицама, а затим разблажите тинктуру до жељене јачине).

Ликери, ликери, ликери

Опширније: