Како правилно пити вотку: савети и трикови

Одмах да резервишемо: у овом чланку неће бити речи ни о томе како пити вотку а да се не напијете, ни о опасностима или предностима овог заслуженог пића, нити о могућности избора вотке или разликовања праве производ од лажног, наиме како правилно пити вотку, односно директно о култури вотке.

Уопштено говорећи, вотка је четрдесетостепено алкохолно пиће, које се састоји од чистог зрна или зрнасто-кромпировог алкохола помешаног са некуваном, најбоље изворском водом, која је подвргнута посебном третману. За разлику од већине јаких пића западноевропског порекла, вотка се не одлежава у дрвеним бурадима, већ се подвргава вишекратном пречишћавању и филтрирању, у неким случајевима чак и уз употребу племенитих метала.

Ово древно, у извесном смислу, ритуално пиће захтева однос поштовања. У супротном, можете се суочити са многим веома несрећним последицама његове употребе.

Припремне активности

Говорећи о поштованом односу, требало би да почнемо са питањем припреме за употребу пића које нас занима. С тим у вези, треба имати на уму да је вотка у свом класичном чистом облику углавном феномен за пиће. Као аперитив може довести до брзог накнадног опијања, али као дигестив углавном није уобичајено да се користи, јер захтева ужину, а поред тога и лагано пиће. Сходно томе, употреба вотке подразумева дуг, обилан оброк, повезан са горе поменутом темељном припремом.

температура вотке

Пре свега треба водити рачуна о оптималној температури пића.Наравно, вотка не би требало да буде топла. Ово не само да га чини непријатним за укус, већ и гарантује неизбежну интоксикацију у најкраћем могућем року. Међутим, није препоручљиво да га стављате у замрзивач. Проблем је у томе што ће се на ниским температурама већина воде једноставно замрзнути и таложити на зидовима флаше у облику кристала леда, а добићете скоро неразблажен алкохол.

Најбоље је флашу (или флаше) ставити у фрижидер на пар сати. Као резултат, добићете пријатно знојну посуду са температуром од 10-12 степени. Ако више волите хладнију вотку, онда у ту сврху у замрзивач треба ставити не флашу, већ неколико празних чаша, у које, по потреби, можете сипати умерено охлађено пиће.

Ужина

Тешко је замислити правилну употребу вотке без добре и обилне ужине. Бар грицкалице у овој ситуацији нису само неприкладне, већ су чак и контраиндиковане.

Предјело може бити и хладно и топло.

У првом случају савршено је сољено, кисело и кисело поврће: краставци, купус, парадајз, патлиџан итд.; Слане и киселе печурке, као и киселе јабуке, овде су посебна линија. Као дериват киселих краставаца, вреди поменути разне салате које садрже ове исте киселе краставце, на пример: винаигретте или стару добру совјетску салату Оливиер. Погодне хладне грицкалице су и димљено месо, желе и маст у свим својим манифестацијама. Па, наравно, не може се без масне димљене рибе, кавијара и снажне харинге. Што се тиче сендвича, постоје озбиљне разлике међу познаваоцима. Неки их сматрају готово идеалном ужином, други никако не препоручују грицкање хлебних пецива, а узгред и кобасица.

Ако говоримо о топлим предјелима, биће лакше навести ствари које нису погодне за вотку, јер се ово пиће одлично слаже не само са већином кулинарских креација источно- и западнословенске кухиње, већ и са многа јела која се дешавају из других крајева Старог и Новог света.Дакле, према познаваоцима, боље је не јести вотку уз кувано месо и рибу, као ни јела од јагњетине.

Што се тиче десерта, онда, у принципу, вотка се може комбиновати са неким од њих. Пре свега, говоримо о агрумима: поморанџе, мандарине, грејпфрути. Они не само да стварају чудан контраст укуса са водком, већ и делимично неутралишу алкохол. Такође, поменуто пиће одлично иде уз охлађену лубеницу.

Придружена пића

Током гозбе уз вотку, препоручује се одавање почасти разним освежавајућим безалкохолним пићима између здравица. Тако смањујемо концентрацију алкохола у стомаку. Зато, када се припремате за догађај, не заборавите да на сто ставите сокове, воћне напитке или компоте.

У исто време, на сваки могући начин избегавајте газирана пића. Они иритирају слузокожу зидова желуца, чиме се убрзава дејство вотке на организам.

Вотка у свом најчистијем облику

Постоји много различитих начина да се пије вотка. О некима од њих ћемо говорити у наставку.

Вотка се најчешће пије у три фазе: издисај, превртање чорбе од 50 грама у једном гутљају, након чега следи спор удах и још један оштар издах; после чега пиће може да се једе.

Промишљенији начин је следећи: накратко се дивите замагљеној посуди од 50 грама, нагло издахните, гурните гомилу у уста док полако удишете, кратко прођите пићем кроз целу површину језика. слушајући пријатну хладноћу која се шири изнутра, још један оштар издах, њушкање парчета свежег, идеално још топлог раженог хлеба и на крају придруживање ужини.

Истина, вреди напоменути да јела од 50 грама никако нису прихватљива свима. Дакле, један од лидера бившег СССР-а Леонид Брежњев препоручио је прво узимање 50, затим 100, и на крају - 150 грама националног производа.Совјетски композитор Дмитриј Шостакович је више волео да пије пола литра у две серије. Најпре је попио чашу вотке, затим веома обилно ужинуо, после чега је поновио поступак, појео још мало и, не губећи достојанство, отишао да се одмори.

Вотка у мешавини и коктелима

Дуго је једина мешавина у којој се користила вотка била позната "Руфф" - мешавина поменутог пића са пивом.

Када је водка избила на светску сцену средином прошлог века, неизбежно је постала део западне коктел културе. Готово неутралан укус вотке учинио ју је незаменљивом у мешавини са другим алкохолним и безалкохолним пићима. Почео је да се меша са колу и содом, соковима и ликерима. Истовремено, 1 део вотке на 2 или 3 дела другог пића сматра се оптимално прихватљивом пропорцијом. Наравно, циљ свих ових манипулација, као и у случају „Руффа”, није ништа друго до најбрже, најквалитетније опијање.Мада, вреди напоменути да су на крају најпопуларније мешавине са вотком биле њене мешавине са слатким и киселим и горким соковима, као и са соком од парадајза.

Прикажи коктеле вотке