Како пити порто вино и са чиме га јести

Отврђени порто за вино је производ који данас ужива огромну популарност међу великом публиком потрошача широм света. Истовремено, не знају сви који се први пут сусрећу са овим пићем како да га правилно припреме за предстојећу дегустацију.

Даље ћете научити како, са чиме и од чега пију порто вино. Упознат ћете се са замршеностима сервирања и формирања стола са предјелима, што ће вам касније помоћи да стекнете најживописније утиске након вишесатног дегустације.

Како пити порто вино

Процес дегустације скупог порто вина створеног у срцу португалских винских региона и јефтиних опција као што је Порт 777 се не разликује.

Заснован је на принципима који су потрошачима широм света омогућили да деценијама уживају у изузетном искуству живахних обогаћених винских мешавина.

Дакле, ако не желите да изгубите ни најмањи наговештај укуса и ароме у предстојећем упознавању са пићем, препоручујемо вам да размотрите следеће тачке:

Припрема алкохола

Пре него што одчепите жељено пиће, мора се ставити у вертикални положај 1-2 недеље. Након овог периода, флаша се отвара, а чеп се одмах баци.

Због чињенице да се крема од каменца и других наслага скупља на плути, поновно зачепљење истом плутом ће покварити производ.

Декантер

Након што отпушите флашу, обавезно сипајте алкохол у посебан декантер. Истовремено, журба овде није добродошла. На дну боце такође можете посматрати мали седимент. Не сме да падне у декантер.

Температура

Температура игра значајну улогу у процесу сервирања. Истовремено, заинтересовани за питање како правилно пити португалско порто вино, требало би да знате да се црвене верзије пића служе охлађене на 18 степени, а беле - на 10-12.

Занемаривање температурних норми аутоматски доводи до формирања хаотичних гастрономских и ароматичних показатеља.

Када служити

Лучко је једно од најсвестранијих пића, може се послужити као аперитив, дигестив, па чак и као прилог уз главна јела.

Искусни дегустатори истовремено препоручују да се пиће сипа у чаше непосредно пре јела. Структура алкохола подстиче апетит и, када се конзумира умерено, значајно побољшава варење.

Из којих чаша пију порто

Није битно коју чашу користите за алкохол. Истовремено, искусни стручњаци саветују коришћење чаша за вино у облику тулипана. Они најбоље откривају ароматичну компоненту сваког пића.

Такође је важно не заборавити да се ова пића сипају до средине чаше како би потрошач могао да се мало „поигра” са њима на светлу.

Да ли сте знали? Најбољи представници разматраног сегмента су производи категорије Винтаге. У боци могу да старе од 20 до 50 година.

Са чиме пију различите врсте порто вина

Приликом одабира правог португалског португалског вина у својој градској продавници, треба да схватите да су правила послуживања овог алкохола у директној вези са којим пићем припада. Свака варијација ових производа има своје грицкалице и посебне нијансе сервирања, и то:

• Руби. Често се служи у коктелима и користи се као аперитив уз лагане грицкалице.
• Тони. Ово је пример изврсног дигестива. Представници ове класе могу да се уживају и уместо десерта и у комбинацији са разним слаткишима.
• Елитне сорте. Ова вина се служе као добри одлежани коњак. Од сваког гутљаја таквог производа можете добити изузетне и живописне утиске, због чега их углавном није уобичајено јести.
• Бела лука. Ако тражите шта да једете португалско португалско вино, а притом купујете беле варијације производа из приступачног сегмента, обратите пажњу на бобице и воће.Такође, ове опције пића добро иду уз цитрусе и свеже цеђене сокове. Често се приликом дегустације у чашу додају коцке леда.
• Слатке опције порта. Варијације обогаћеног алкохола у питању које не захтевају грицкалице, јер и саме могу бити савршен десерт за сваки оброк. Једина ствар коју можете додати алкохолу је добра цигара.

Да ли сте знали? Портвеин је немачка реч која значи порто вино.

Предјело за порто

Духови које разматрамо су веома шарени скупови снажне природе и густе занимљиве природе. Свако пиће у сегменту може се упарити са својим идеалним паром, а истовремено се одлично слаже са великим бројем стандардних гастрономских прилога.

Ако се плашите да погрешите са избором грицкалица за купљени алкохол, препоручујемо да обратите пажњу на:

Месо

Када се питате шта да једете порто вино Массандра и разне врхунске португалске производе, пре свега погледајте јела и резове од меса. Наравно, месо је савршено за црно вино, али понекад беле варијације могу да се открију прилично упечатљиво у комбинацији са таквим прилогом.

Риба

Под јаким саставом, морска риба је идеална. Истовремено, ове грицкалице се најбоље комбинују са белим представницима сегмента који разматрамо. Такође, поред рибе можете послужити и разне морске плодове.

Десерти

Јако порто вино "воли" десерте. Било које слатко воће, бобице, чоколада, сладолед, пецива, кремасти и кремасти слаткиши - све ово заједно може бити идеална пратња појачаном алкохолу.

Пице за пиће

Што се тиче свакодневних варијација дегустације, када желите да диверзификујете своје искуство куповине алкохола, али истовремено имате веома суздржану количину додатних састојака, овде можете користити два доказана начина за разблаживање алкохола у води и кафи .

У води

Омогућава вам да значајно смањите снагу и истакнете његове најсјајније ароматичне карактеристике. У овом случају, покушајте да будете изузетно опрезни, јер прекомерна количина воде може у потпуности да ослободи производ његовог природног и оригиналног укуса.

У кафи

Врло често се у кафу додају брендирани портови како би се повећао интензитет гастрономских показатеља ове последње. Ова комбинација омогућава постизање тоничног ефекта и чини укус производа од кафе занимљивијим.

Да ли знате? Не знају сви да је порто јак алкохол који се појавио случајно, као резултат трговинског рата између Француске и Енглеске. Због престанка снабдевања вином, енглески трговци су били принуђени да траже алтернативе и нашли су их у виду португалских деликатних вина. Али ови производи у класичној верзији презентације нису могли да путују на велике удаљености, због чега су трговци одлучили да их појачају висококвалитетним винским алкохолом.

Са чиме се може разблажити и мешати

Посебну пажњу треба обратити на флексибилност луке у смислу прављења коктела. На основу њих можете имплементирати велики број мешавина које ће вам гарантовано задовољити светле боје укуса.

Најпопуларнији и најинтересантнији коктели обогаћеног вина укључују производе као што су Пусхи, Портоникуе и Порто лимет.

Добијте најбоље искуство ојачаног вина

Различитост ојачаних варијанти вина, које данас лако можете пронаћи у било ком специјализованом бутику алкохола, уз правилно сервирање, дегустатору може оставити много живописних утисака. Не занемарујте класичне методе дегустације ојачаног вина.

Идите у најближу продавницу по праве грицкалице и створите достојну пратњу за предстојеће дегустационо вече.