Рецепт за домаће вино од белог лука

Anonim

Од којих производа и састојака праве алкохолна пића корисници у домаћинству. Домаће пиво, вино, месечина, ликери, тинктуре и ликери одликују се не само одличним укусом, већ и корисним својствима, јер су производи на основу којих се припремају такође корисни и ефикасни у борби против разних болести и превенцији организма. .

Једна здрава намирница која се често користи у многим јелима и пићима је бели лук.Корисна својства овог производа потврђена су вишеструким студијама, а његова употреба током јесенско-зимског хладног периода је одлична превенција болести и јачање имуног система.

Прављење вина од белог лука је оригиналан рецепт који су многи домаћи мајстори више пута применили. Као резултат имплементације технологије кувања, на столу домаћег мајстора појављује се укусно и мирисно пиће, нестандардног оригиналног укуса, који ће сигурно ценити не само гурмани, већ и обични љубитељи домаћа вина.

Колико је тешка технологија за прављење квалитетног и укусног вина од белог лука? Који састојци су вам потребни да га направите?

Рецепт за вино од белог лука - лепо и здраво

Да би се од белог лука направило квалитетно вино, потребно је користити само неискварене главице и каранфиле овог производа.Сваки каранфилић који има трула или покварена места донеће непријатан укус и горчину готовом пићу, којих се неће моћи отарасити.

Да би направили укусно вино од белог лука, домаћем мајстору ће бити потребно:

  • Бели лук - 2 кг;
  • Пречишћена вода за пиће - 4 л;
  • Шећер - 1,5 кг;
  • Сљиве – 200 г;
  • суво грожђе – 150г

Најважнији процес у прављењу вина од белог лука је активација ферментације. Ово можете да урадите са дивљим квасцем, али у случају овог рецепта припрема се кисело тесто на бази сувог грожђа.

Начин кувања укључује следеће узастопне кораке:

  • Очишћени чен белог лука ситно исецкати, ставити у шерпу, прелити водом за пиће и целу масу проврити;
  • Пошто вода прокључа, поклопити шерпу чврстим поклопцем и кувати целу масу на тихој ватри 15 минута, а затим охладити и процедити кроз газу пресавијену у неколико слојева;
  • У добијену чорбу додајте 0,5 кг гранулираног шећера, стартер сувог грожђа и суве шљиве, па мешајте док се шећер потпуно не раствори;
  • Тигањ се прекрије газом и стави на топло место 2-3 дана;
  • На првим знацима ферментације сладовина се сипа у резервоар за ферментацију, на чији врат се поставља водени печат или се ставља медицинска рукавица, са рупом избушеном на једном од прста;
  • Контејнер се ставља на топло и тамно место, а након 2 дана у сладовину се додаје још 0,5 кг шећера. После 4 дана, поступак се поново понавља;
  • По завршетку процеса ферментације, младо вино се исцеди кроз танку цев из талога како се не би узбуркало;
  • Након дегустације готовог пића, можете додати шећер за слаткоћу или јак алкохол да бисте га поправили;
  • Вино од белог лука се сипа у посуду за складиштење, која се ставља на хладно место 2-3 месеца, на сазревање, током којег пиће добија постојан укус, арому и боју;
  • Пре него што се вино флашира, оно се поново исцеди од талога и складишти у чврсто запушене боце.

Вино од белог лука је оригинално и укусно пиће које су многи домаћи винари и њихови гости већ ценили.

Дринкс

Опширније: