Рецепт за домаће пиво од јабуке
Овакво пиће као што је пиво надалеко је познато не само у нашој земљи, већ и далеко ван њених граница. Публика љубитеља пива и љубитеља овог пића сваким даном је све већа. Неке земље сматрају пиво једним од главних жестоких пића, док је у другим уздигнуто у ранг националног. Празници који се називају фестивали пива су читаве масовне емисије на којима свако може не само да дегустира разне сорте и брендове пива, већ и учествује у разним такмичењима на којима се може попити огромна количина.
Пварари код нас су одлучили да не троше новац на куповне производе, поготово што у последње време нису квалитетни. Због чињенице да домаћи мајстори примењују неке трикове и суптилности технологије варења, резултат њиховог рада су укусна и ароматична пива која су разноврсна и индивидуална.
Данас се у обичним кућним условима прилично успешно и лако може припремити тамно или светло пиво, као и стандардни напитак од хмеља или воћа. Постоји много састојака од којих се данас може направити домаће пиво. Штавише, већина њих је прилично приступачна по својој цени и није ретка. Иако мало људи зна, али пиво од јабуке је врло стваран рецепт који ће бити доступан свима, чак и почетницима.
Не треба вам никаква сложена или скупа опрема да направите пиво од јабука. Све састојке можете купити у обичној продавници или супермаркету, а можете чак и да узгајате јабуке у свом дворишту.
Рецепт за пиво од јабуке - уживајте у оригиналном укусу
Да би пиво од јабуке на крају добило квалитетно и укусно пиво, кућном кориснику ће бити потребно:
- Зреле јабуке - 5 кг;
- Шећер - 750 г;
- Цимет - 1 штап;
- суво грожђе - 20 г;
- Звездасти анис - 10
Да бисте пиво од јабуке направили на прави начин, важно је да пратите ове кораке:
- Јабуке се не перу, већ се заједно са кором пропуштају кроз машину за млевење меса да би се добила хомогена маса;
- Резултујућа каша се сипа у велику посуду, ту се додаје шећер и добро промеша;
- Контејнер се прекрива газом и ставља на топло тамно место на период од 4 дана, при чему се смеша стално меша и чекају први знаци ферментације, након чега почиње да цеди сок;
- Пажљиво исцеђен сок се сипа у стаклену теглу, на чији врат се ставља гумена медицинска рукавица, са рупом избушеном на једном од прста;
- Контејнер се ставља на тамно топло место на период од 2 месеца;
- После овог времена, гумена рукавица на врату тегле би требало да се испухне, што показује да је пиће спремно. До тог времена, боја пива од јабуке би требало да добије светлу и провидну нијансу, а на дну посуде ће се формирати седимент;
- Готово пиће се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и сипа у чисте флаше, које се добро затварају и шаљу на хладно и тамно место на сазревање, на период од 90 дана.
Једно од упозорења стручњака је да се стаклене боце пуне до самог врата како би се избегао контакт са кисеоником. Иначе, после кратког временског периода, пиво од јабуке може да се претвори у право јабуково сирће. Рок употребе готовог пића није дужи од 6 месеци, с обзиром на то да ће се пиво чувати на хладном месту, као што је фрижидер, подрум или подрум.
