Како направити домаћи коњак од вотке: корак по корак рецепт

Да не би трошили новац на куповину коњака у продавници, неки домаћи мајстори одлучују да сами направе ово пиће, у нормалним кућним условима. Али, као што показују искуство и пракса, готово је немогуће направити прави коњак код куће. Чињеница је да производња коњака захтева двоструку дестилацију сировина из грожђа, као и продужено одлежавање у специјалним храстовим бурадима неколико година.

Али ипак је могуће направити домаће пиће које ће по својим квалитетима, својствима и карактеристикама бити што сличније оригиналном коњаку.Да бисте то урадили, потребна вам је висококвалитетна домаћа водка или пречишћена месечина, као и обични, не прескупи састојци. Штавише, постоји огроман број рецепата за припрему таквог пића, тако да корисник може испробати неколико опција и изабрати најоптималнији за себе и своје околности.

Како направити домаћи коњак од вотке?

Међу бројним рецептима које слободно деле искусни винари и моонсхинерс, следеће опције су посебно тражене:

Коњак са каранфилићем

Рецепт за домаћи ликер од каранфилића

За кување ће вам требати:

• Квалитетна вотка – 3 л;
• Каранфил - 15 пупољака;
• Пување црног чаја – 5г;
• Ким (цела семена) - 1 кашичица;
• Ванилија природна – 1 махуна;
• Лимунска киселина - 1 прстохват.

Да би се испоштовала технологија кувања, потребно је извршити следеће кораке: 1) Сви састојци се сипају у стаклену теглу, а лимунска киселина се сипа последња; 2) Пиће се инфузира 3 дана на тамном и хладном месту; 3) На крају рока, пиће се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и служи охлађено.

Коњак са орасима

Да бисте направили ово пиће требаће вам:

• Водка – 3 л;
• Преграде од ораха - 1 шоља;
• Црни чај великих листова - 1 кашичица;
• Каранфил - 10-15 пупољака;
• Храстов чипс - 1 тбсп. л;
• Семенке кумина - 5г;
• Лимунска киселина - на врху ножа;
• Природна ванила - пола махуне;
• Шећерни песак - 10-15 г.

Да бисте испунили све услове за прављење квалитетног пића, морате:

• Водка и преграде од ораха се инфузирају у тегли од 3 литра 7 дана;
• После 1 недеље, пиће се филтрира и додају сви остали састојци;
• Пиће се инфундира 10 дана на собној температури, свакодневно протресајући посуду;
• После 10 дана, пиће се филтрира кроз газу, која се пресавије у неколико слојева и флашира.

Да бисте диверзификовали укус пића, уместо ораха можете користити љуске бора или бадема.

Коњак са шипком

Састојци потребни за кување:

• шипак - 30 бобица;
• Младе храстове гране – 50 г;
• Водка – 3 л;
• Црна љута паприка - 10 ком;
• Ганчице кантариона - 2 ком;
• Чај од великог листа - 5г

Технологија кувања се састоји од следећих корака:

• Шипак се равномерно прже без додавања масти;
• Храстове гране се дробе у комаде;
• Наведени састојци стављају се у стаклену теглу и прелију вотком, након чега се ставља бибер, кантарион и чај;
• Пиће се инфузира 30-40 дана, након чега се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева и флашира.

Коњак са циметом

Потребни састојци:

• Водка – 3 л;
• Цимет - 2 штапића;
• Каранфил - 15 пупољака;
• Млевена или лиофилизована кафа - 30 г;
• Шећерни песак - 3 тбсп. л.

Начин кувања:

• Све састојке сипајте у стаклену посуду;
• Маса се меша док се шећер не раствори;
• Пиће се инфундира 2 недеље;
• На крају рока, пиће се филтрира кроз газу пресавијену у неколико слојева.

Коњак са мушкатним орашчићем

За припрему овог укусног, пријатног и квалитетног напитка биће вам потребно:

• Храстова кора - 50 г;
• Квалитетна вотка – 3 л;
• шећер - 10 г;
• Мушкатни орашчић - 1 четвртина;
• Природна ванила - пола махуне.

Технологија кувања:

• Храстова кора се скува у кључалој води, мускатни орашчић изгњечи, а шећер загрева док не порумени;
• Сви састојци се сипају у стаклену посуду, сипају водком и инфузирају 30 дана;
• Готово пиће се филтрира кроз газу;
• Флашира се и чува на хладном месту.

Свестраност рецептура домаћег коњака лежи у томе што корисник, по свом нахођењу, може уклонити или додати одређене састојке, постижући снагу, укус, арому или боју која му је потребна. Готови домаћи коњак је дивно пиће са којим можете спречити вирусне болести и инфекције.А ако се служи на свечаном столу, онда оригинални укус, боја и арома неће оставити равнодушним ниједног познаваоца висококвалитетног алкохола. Домаћи коњак је укусан, здрав, практичан и исплатив.