Цхаблис вино и његове карактеристике

Данас, посећујући специјализовану пијацу алкохола, сваки потрошач може да проведе огромну количину времена бирајући право вино за вечерњу дегустацију.

Данас на тржишту можете пронаћи производе за било коју гастрономску пратњу и расположење. Ако не желите да погрешите, а да притом само научите да разумете алкохолне производе, препоручујемо да одмах обратите пажњу на популарне сегменте алкохола, чији је истакнути представник вино Шабли.

Дајући предност овим пићима, гарантовано нећете изгубити на пријатним емоцијама током предстојеће дегустације.

Да ли сте знали? Године 1938, чланови цхаблис сегмента добили су статус контролисаног порекла.

Цхаблис: шта је то

Шабли је фино француско вино контролисано пореклом. За његову производњу користи се само сорта грожђа Цхардоннаи, која се узгаја у одређеним северним тероарима региона Цхаблис. Јачина ових пића варира од 9,5 до 14%. Истовремено, данас су сви представници сегмента конвенционално подељени у 4 категорије, и то:

• Петит Цхаблис. Има сложен ароматични букет и највећу киселост.
• Цхаблис. Мање кисела, са разноврсном аромом, чије карактеристике директно зависе од временских услова и локације винограда.
• Премиер Цру. За његову производњу користе се бобице, сакупљене из 40 јединствених винограда. Није уобичајено да се ова пића пију млада, због чега се морају чувати у винотеци најмање 5 година пре одчепљивања.
• Гранд Цру. Сматрају се најбољим представницима сегмента, који се праве на бази бобичастог воћа убраног из 7 јединствених винограда. Сваки представник ове сорте одушевљава својом оригиналном природом укуса.

Боја

Визуелна боја је заснована на светло жутој боји са деликатном зеленкастом нијансом.

Мирис

Ароматична изведба заснована на дискретним воћним нотама подвученим минералним аспектима.

Укус

Гастрономске перформансе засноване на високој киселости, као и деликатним обрисима зелених јабука и сена.

Технологија производње

Једна од главних карактеристика цхаблиса је његова -производња-.Историјски гледано, представници овог сегмента никада нису одлежали у храстовим бурадима. Од давнина одлежавају у посудама од другог, ништа мање мирисног дрвета, а затим у посудама од нерђајућег челика.

Узгред, напомињемо да се данас у продаји и даље могу наћи производи који одлежавају у храстовим бурадима. Ова пића носе светао гастрономски допринос ваниле.

Како купити брендирани алкохол

Пре него што се запитате са чиме се пије вино, обавезно обратите пажњу на процедуру избора. Куповином шабли вина данас, ниједан потрошач није имун на непријатно искуство. Ова чињеница се објашњава великим бројем фалсификата који убрзано освајају тржиште.

Другим речима, немарним односом према куповини пића ризикујете сопствене утиске и емоције у процесу дегустације. Ако желите да се заштитите од куповине фалсификоване робе, онда приликом избора треба да узмете у обзир следеће нијансе:

• Место куповине. Купујте брендирани алкохол само у специјализованим бутицима или великим ланцима супермаркета. Не верујте продајним местима у којима не могу да вам обезбеде сертификате квалитета за производе.
• Акциза. Приликом проласка царињења, сва француска вина добијају акцизну маркицу. Ове сигурносне ознаке могу бити изостављене само ако се производ нуди на продају у зони слободне трговине.
• Цлеан. Обавезно проучите структуру купљеног цхаблиса. Мора бити савршено чист и транспарентан. Било какве неоплазме у конзистенцији указују на низак квалитет производа.
• Дизајн. Фабрички брак је неприхватљив луксуз за француске произвођаче. Сходно томе, на брендираној боци цхаблиса потрошач никада неће наићи на пруге лепка, стаклене комадиће, асиметрично лоциране етикете и друге непријатне тренутке.

Како правилно служити

Да бисте у потпуности истражили карактеристике укуса купљеног пића, одговорно приступите процедури послуживања. У почетку, пре флаширања, производе треба охладити на температуру од 12-14 степени.

Са таквим показатељима алкохол добија заобљене гастрономске обрисе, омогућавајући вам да препознате све дискретне воћне и минералне ноте. Штавише, за послуживање алкохола можете користити класичне чаше за вино на високој нози са уским вратом.

Са оваквим чашама моћи ћете боље да проучите не само арому, већ и боју купљеног производа.

Да ли си знао? Епидемија филоксере која је избила у 19. веку скоро је потпуно уништила род шардонеа у региону Шабли. Тада је површина винограда са 40 хиљада хектара смањена на само 500 хектара.

Са којим се производима слажу

Шабли је елегантно бело вино које је апсолутно незахтевно уз предјела. Може се послужити уз рибу, морске плодове, месо, зеца, живину, салате, фоие грас и меке сиреве.

Гледајући тако широк избор, можемо закључити да ће сваки потрошач моћи да изабере своју верзију идеалне гастрономске пратње.

Друге употребе

Ако вам укус чистог шаблија није донео блиставе утиске које желите, немојте се узнемиравати, јер од овог пића можете направити велики број коктела.

Најинтересантније мешавине француског вина из региона Цхаблис, посебно укључују Хеарт Кисс, Амонтилладо, Роиал Пурпле, Дубоннет, Мари Гарден и многе друге.

Које су врсте овог пића

Желећи да уживате у препознатљивом Шаблију, данас ћете се упознати са великим избором алкохолних производа који својом пикантном природом могу да задовоље најширу публику потрошача. Најпопуларнији представници сегмента су:

Домаине ду Цоломбиер Петит Цхаблис АОЦ. -Суво вино златне боје са атрактивним лимуновим и минералним тоновима у ароми. Укус је изражен оригиналном киселошћу.

• Јеан-Паул & Беноит Дроин Цхаблис АОЦ. Суво бело вино Цхаблис са деликатном златном нијансом и лаганим цветно-димним нијансама у ароми. Гастрономска основа је заснована на постојаним минерално-воћним аспектима.
• Герард Дуплессис Петит Цхаблис АОЦ. Златно-зелени алкохол са богатим минерално-цитрусним аспектима на непцу. Букет је формиран од елегантних нијанси крушке, јабуке и лимуна.

Цалвет Цхаблис АОП Гранде Ресерве. Бледожути производ са димљеним нијансама у ароми. Укус одушевљава пријатном цветно-воћном пропорцијом са постојаном минералном базом.

Историјска позадина

Шабли је сјајан представник вина која су добила име не по сорти грожђа која је коришћена као основа за њихово стварање, већ директно из региона где ово грожђе расте. Област је позната по својим шареним пићима још од римских времена.

Први документарни помен Шаблиа датира из 1245. године. Појављује се у записима винара који су извозили сунчано пиће у Пикардију и Фландрију.

Да ли сте знали? Искусни сомелијери описују представнике Цхаблис сегмента термином "бомбони".

Доживите сваки гутљај

Цхаблис вино је одличан пример оних пића која стварају посебну пратњу сваком догађају. Одличне су за романтичне вечери и савршено се уклапају у пратњу журки.

Свестраност ових производа такође заслужује посебну пажњу. Нису посебно захтевни за грицкалице и лако се комбинују са широким спектром састојака, омогућавајући дегустатору да ужива у новим светлим гастрономским инкарнацијама популарних мешавина.

Посетите своју најближу продавницу пића данас и обезбедите своје вече дегустације уз достојну алкохолну пратњу.