Рецепт за домаћи квас од банане

Укусан, окрепљујући и освежавајући квас се може припремити од огромног броја производа. У врућој летњој сезони ово пиће добро дође, јер савршено гаси жеђ и даје снагу.

Међу бројним производима које домаћице користе за прављење кваса, банане нису последње. Иако се многима рецепт за прављење кваса од ових плодова чини нереалним или не сасвим прихватљивим, вешти домаћи мајстори су научили како да припреме ово пиће на начин да не испадне ништа горе од опција које се купују у продавници.Шта вам је потребно да направите квас од банане? Колико је компликована технологија за прављење таквог пића? Да ли је могуће то имплементирати у обичним кућним условима?

Рецепти за квас од банане - сами га кувамо

Пре разматрања неких традиционалних рецепата за прављење кваса од банане, потребно је обратити пажњу на неке опште принципе везане за технологију. Главна нијанса припреме је мешање здробљених плодова банане са стартер компонентом, која може бити представљена квасцем, павлаком или сурутом.

Још једна важна тачка су остали састојци који се стављају у квас током кувања. Такви састојци могу укључивати припрему чаја, који пиће засићује бојом, крекере, као и коре од поморанџе или лимуна.

Један од рецепата за бананин квас је надалеко познат домаћим мајсторима, јер се као основа не користе сами плодови, већ кора. Ово пиће се припрема заједно са павлаком, чији садржај масти не прелази 15%.

Шта ће бити потребно домаћици да припреми квалитетан, освежавајући и укусан напитак? Листа састојака за оживљавање овог рецепта је следећа:

• Кора од банане - 4 ком;
• павлака (садржај масти 15%) - 2 кашичице;
• шећер - 1 шоља;
• Пречишћена вода за пиће – 3 л.

Технологија прављења кваса од банане укључује следеће кораке:

• Банане се огуле и пулпа се стави у фрижидер
• Кора се опере водом и исече на ситне комаде
• Сви исечени комади коре банане стављају се у унапред припремљени комад газе, везују и стављају на дно стаклене тегле
• Павлака се разблажи у малој количини воде и сипа у теглу, након чега се на исто место сипа шећер
• Цела маса се прелије водом, након чега се врат тегле прекрива салветом од газе, која се три пута пресавије и стави на тамно место на собној температури
• Пиће се инфузија 21 дан, током којих се буђ која се појавила уклања кашиком
• По истеку рока трајања, готов квас се филтрира и охлади, након чега се пиће сервира на сто.

Још један уобичајени рецепт за квас од банане укључује употребу следећих састојака:

• Вода за пиће - 2,5 л;
• Банане - 1,5 кг;
• Квасац - 15 г (свеж) или 1 тбсп. (суво).

Кораци за прављење кваса су следећи:

• Банане се исеку и лагано умесе виљушком;
• Квасац се раствори у охлађеној прокуваној води, а за слатко по жељи ставите 100г шећера;
• Пасиране банане се стављају у воду у којој је растворен квасац, с обзиром да посуда не треба да буде пуна више од 2/3;
• Да би квас добио лепу боју, додајте 1 кашичицу. инстант кафа;
• Контејнер се прекрива газом или крпом и ставља на топло место 24 сата;
• На крају дана, пиће се филтрира кроз неколико пута пресавијену газу 2-3 пута, након чега се флашира и ставља да се натапа и хлади у фрижидеру или подруму 1-2 дана.

Готово пиће је укусно, благо оштро, мирисно и освежавајуће по топлом летњем времену.