Рецепт за домаћи мјесец од бруснице

Кућно пиварство је област у којој домаћи мајстори нашироко користе не само своје вештине, већ користе и разне састојке, понекад најнеочекиваније и ретке. Упркос томе, крајњи резултат је најчешће невероватан, јер готова месечина скоро увек има невероватан укус, арому и пријатну снагу.

Једна од компоненти од којих се прави домаћи моонсхине су и боровнице које се лако могу набавити у неким крајевима наше земље.Како се од ове бобице прави висококвалитетно алкохолно пиће? Шта је, осим брусница, укључено у укупну количину састојака? Колико је компликована технологија прављења месечине од бруснице?

Рецепт за мјесец од крављег воћа - уживајте у укусу и квалитету

Иако плодове бруснице ретко користе домаћи месечари, али ако се ова бобица поклања или расте у близини куће, онда има смисла припремити укусно алкохолно пиће на основу ње, поготово јер ће такав месечев бити оригинално и нестандардно на столу.

За припрему каше од бруснице, из које ће се сам напитак касније избацити, биће потребно много издржљивости и стрпљења. Проблем је што бруснице не воле да користе готов квасац, јер му уништавају деликатну арому и укус. Због тога ће вам требати најмање 4 кг свеже смрзнутих бобица и најмање 1 кг гранулираног шећера да бисте припремили висококвалитетне каше.Пре него што ставите боровнице у замрзивач, потребно их је добро опрати, а да бисте убрзали процес ферментације, у кашу можете додати мало сувог грожђа или грожђа.

Процес прављења каше од бруснице састоји се од следећих корака:

• Бобице бруснице се сипају у теглу заједно са шећером, добро измешају и прелију са 2 литра воде;
• Након што се маса поново измеша, ставља се на топло место 2 дана, након чега се поново промућка и додаје 1 литар воде;
• Ставите рукавицу са избушеном рупом на врату посуде или поставите водени затварач и ставите је на тамно место, са температуром од приближно 20-25 степени;
• Процес ферментације траје 24 до 28 дана.

Након што је каша потпуно ферментирана, може се користити за дестилацију висококвалитетног мјесечина.Технологија припреме укључује исте секвенцијалне кораке као иу случају припреме стандардног мјесечина. Сам процес дестилације подељен је у две главне фазе: прво сакупљање дестилата и друго. Моонсхине се сакупља у контејнеру док степен у млазу не падне на 45%. Сви остаци се не троше, али су прилично погодни као спољни антисептик. Прва колекција месечине се разблажи водом за око 20%, а првих 15% тела другог дестилата такође се уклања на страну. Сви остали репови се не конзумирају изнутра, не само због штетних материја, већ и због укуса.

Стручњаци не препоручују да се одмах користи готови мјесечник од бруснице. Пре него што то урадите, потребно је измерити степен месечине и разблажити га водом до 40%. Након тога, пиће се флашира, чврсто зачепи и инфузија 3 дана.

Кућни моонсхине од цовберри моонсхине цене не само због свог укуса, већ и због лековитих својстава.Уз помоћ овог напитка можете ефикасно лечити и спречити акутни кашаљ и упалу грла, као и брзо загрејати и борити се против разних упала. Такође, месечина од бруснице је одлично средство за јачање имуног система.