Рецепт за домаћи ликер од бруснице

Различитост алкохолних пића која се данас нуде у продавницама и супермаркетима је једноставно невероватна. У асортиману се купцима нуде и јака и скупа и лагана алкохолна пића. Све чешће можете чути да су алкохолни производи фалсификовани и да лажни производи завршавају на полицама продавница. Све ово гура купце од куповине алкохола у малопродајним објектима, а многи одлучују да пређу на домаћи алкохол.

Поједини кућни мајстори су стекли тако велико искуство у припреми алкохолних пића код куће да су данас у могућности да припреме алкохолне производе који по својим карактеристикама, квалитетима и својствима ни по чему нису инфериорни у односу на оне из продавнице..

Једно од алкохолних пића које корисници професионално праве је ликер од бруснице. Да ли је тешко сами направити ово пиће? Који састојци су потребни за ово? Која је технологија кувања?

Рецепт за ликер од краве боровнице - укусно, једноставно и квалитетно

Рецепт за прављење ликера од бруснице је елементаран, тако да свако може да га направи, чак и ако никада није правио алкохол код куће. Један уобичајени рецепт за ликер захтева следеће састојке:

• Вотка или коњак - 1 литар;
• Бруснице - 250 г;
• шећер - 300 г;
• Вода за пиће - 200 мл;
• Цимет - 2 штапића (опционо).

Технологија кувања укључује следеће кораке:

• Бобице бруснице се месе дрвеним оклагијом;
• Резултујућа маса се ставља у стаклену теглу, где се затим сипа вотка или коњак, цимет и све се добро измеша;
• Тегла се затвори чврстим поклопцем и стави на тамно место на собну температуру 10-12 дана и протреса свака 2-3 дана;
• По истеку рока трајања, штапићи цимета се ваде, а инфузија бруснице се филтрира кроз неколико слојева газе, а саме бобице добро исцеде, а затим баце;
• Стандардни сируп се прави од гранулисаног шећера и воде, доводећи смешу до кључања и кључајући 2-3 минута;
• Сируп се охлади на собну температуру и помеша са инфузијом бобичастог воћа. Након што се мешано пиће инфундира 1-1,5 сати, пропушта се кроз памучни филтер;
• Готово пиће је флаширано и херметички затворено;
• Пре него што пробате готов ликер од бруснице, потребно је да сачекате 2-3 дана на хладном месту, на пример у подруму или фрижидеру, како би се његов укус у потпуности стабилизовао.

Искусни домаћи винари саветују да се за прављење ликера користе свеже јагоде бруснице, мада је сасвим прикладно и суво или смрзнуто воће. У сваком случају, бобице морају бити целе и не покварене. Као алкохолну базу можете користити било које жестоко пиће, као што је вотка, месечина, коњак или алкохол.

У готовој верзији, након примене свих савета и корака технологије припреме, корисник добија укусан и ароматичан напитак, јачине од 24 до 28 степени. Рок трајања ликера од бруснице је 3-4 године.

Ликер од краве бобице није само укусно и мирисно пиће, које има и лепу боју. Али то нису све вредне особине пића, јер захваљујући плодовима бруснице, ликер је стекао многа лековита својства, па се може користити не само за задовољство, већ и за превенцију и јачање организма, као што као и лечење одређених болести.