Рецепт за прављење домаће тинктуре од бруснице

Преглед садржаја:

Anonim

Због способности бруснице да омета мирис и укус алкохола, тинктуре припремљене на њеној основи пију се врло лако. Снага пића остаје прилично висока. Ово су нека од најбољих жестоких пића које можете направити код куће.

Најбоља тинктура бруснице се прави од свежих шумских плодова. Лингонберриес се мора сортирати, избацити покварене и плесниве. Можете користити и смрзнуте боровнице, али ће арома и укус бити слабији.

Тинктуру можете направити од водке (разређеног алкохола), месечине или јефтиног коњака.Без заслађивања, испада кисело, за аматера. Због тога се у класичној верзији користи шећер. А ако га замените медом, онда ће укус пића бити мекши. Рок употребе тинктуре: до 5 година.

Класични рецепт

Састојци:

  • бруснице - 1 килограм;
  • водка - 2 литра;
  • шећерни песак - 150 грама.

Кување:

  1. Нежно оперите бобице у хладној води и оставите да се осуши.
  2. Бруснице сипајте у стаклену посуду и изгњечите дрвеном дробицом. Добијену масу прелијте вотком, добро промешајте и добро затворите пластичним поклопцем.
  3. Ставите посуду у тамну просторију са температуром од 20-25 степени за инфузију. Ово ће трајати 32-34 дана. Снажно протресите посуду свака 3-4 дана.
  4. Тинктуру филтрирајте кроз филтер од газе, стиснувши бобице. Сипајте шећер у њега. Мешајте док се шећер потпуно не раствори. Пиће јачине 21-26 степени је спремно. Може се флаширати или конзервирати и чувати на хладном месту.

Тинктура коњака

Сваки јефтин али квалитетан коњак домаће производње ће послужити.

Састојци:

  • коњак - 0,5 литара;
  • бруснице – 300 грама;
  • гранулирани шећер (по укусу).

Кување:

  1. Бобице оперите и сипајте у теглу од три литра. Здробите бруснице на бувљаку.
  2. Бобице прелијте ракијом, затворите поклопац и протресите неколико пута.
  3. Држите инфузију на тамном месту 14-18 дана на собној температури.
  4. Провуците пиће кроз газу, добро исцедите бобице. Додајте шећер и промешајте. Тинктура је готова.

Тинктура меда

Састојци:

  • бруснице - 1,5 килограма;
  • пречишћени моонсхине двоструке дестилације - 1,5 литара;
  • свеж мед - 100 грама.

Кување:

  1. Бруснице оперите и осушите, сипајте у теглу од три литра. Нема потребе да притиснете.
  2. Бобице прелијте месечином, зачепите и оставите да одстоји месец дана.
  3. Оцедити течност од талога, додати мед, добро промешати, добро затворити и оставити да одстоји 5 дана. Тинктура је готова.

Индикације и контраиндикације

Чак и у тинктурама, бруснице не губе лековита својства. Делује као општи тоник, нормализује висок крвни притисак. Мале дозе тинктуре могу се користити као народни лек за многе болести: реуматизам, бери-бери, анемију и неурозе.

Постоје и болести код којих је апсолутно немогуће користити боровнице или тинктуру на њеној бази. То су хронично низак крвни притисак, тешка обољења бубрега и органа за варење, унутрашња крварења.

Дринкс

Опширније: