Рецепт за прављење домаћег ликера од џема

Понекад се пекмеза спрема превише, па остане непотражен. Дешава се да сви такви празнини не издрже рок трајања и почну да ферментирају. У оба случаја, производ можете користити за прављење ликера, који ће се дуго чувати и никада неће бити сувишни на свечаној трпези.

Џем ликери су одлична десертна пића пријатне ароме и слатког укуса. За њихову производњу погодан је апсолутно сваки џем без знакова киселости и буђи: трешња, шљива, јагода, рибизла, јабука, малина итд.е. Не препоручује се мешање различитих врста џема, јер нису све компоненте сировина добро комбиноване једна са другом, а укус ликера може бити непредвидив.

Најлакши рецепт за ликер

Ово је најједноставнија технологија кувања која користи методу инфузије. Ликер ће бити спреман за 10-12 дана. Као алкохолну компоненту, не морате користити водку. Разблажен алкохол или дупло очишћени месечев сјај ће бити довољни.

Састојци:

• џем - тегла од пола литра;
• водка - један литар.

Кување:

1. Џем сипајте у стаклену теглу од три литра. Сипајте вотку и промешајте. Требало би да добијете хомогену масу.
2. Теглу добро затворите поклопцем и ставите је на сунчано место недељу дана. Снажно протресите теглу једном дневно.
3. Пребаците посуду на тамно место три дана да би ликер потпуно сазрео.
4. Процедите пиће кроз газу и филтрирајте кроз вату ради провидности. Покушати. Ако желите, додајте шећер. Схуффле.
5. Сијте пиће у флаше за складиштење. Пре употребе држите на тамном месту два дана. Рок трајања: до пет година. Приближна снага: 25 степени.

Преливање без употребе вотке

Произведен природном ферментацијом. Захваљујући томе, укус је мекши, а јачина знатно нижа.

Састав сировина:

• џем - један литар;
• чиста вода - један литар;
• неопрано суво грожђе (грожђе) - 100 грама.

Суво грожђе или грожђе се користе као