Како разблажити мјесечину водом: табела и формула

Мјесец, који се вози код куће, испада прилично јак - 80-90 °. Да би било безбедно за конзумирање, такво пиће треба разблажити водом. Такође, сличне манипулације се користе у двострукој дестилацији. Како разблажити мјесечину водом? Шта ти треба?

Како правилно разблажити моонсхине водом

Разређен јак алкохол је потребан из два разлога:

• Пре свега, ово је потребно ако радите двоструку дестилацију. Да би се то урадило, месечина добијена у првом циклусу мора се разблажити водом до потребне јачине од 20-25 °. Тек након тога се поново дестилује.
• Јако пиће се разблажи за каснију употребу.

Постоје четири основна правила која ће вам помоћи да правилно разблажите јако пиће:

• Препоручљиво је додати мјесечину у воду, а не обрнуто. То је због хемијских реакција између течности. Ако се овај услов прекрши, може доћи до замућења алкохола и погоршања укуса.
• Користите пречишћену воду. Друге врсте, посебно течност из славине, могу покварити добијени производ.
• Моонсхине треба оставити да одстоји неколико дана пре него што се конзумира. Тиме дајете прилику да завршите све хемијске процесе неопходне за добар укус.
• Обавезно користите мерач алкохола током процеса разблаживања. Сипајте мјесечину у неколико приступа, стално провјеравајући снагу алкохолом. Овај приступ ће вам омогућити да контролишете процес и избегнете могуће погрешне прорачуне.

Пречишћавање воде

Да бисте добили квалитетно пиће, прво морате користити праву воду. Течност која није довољно чиста може покварити алкохол. Потребна вода мора имати следеће карактеристике:

• транспарент;
• безбојно;
• држи минималну количину соли;
• тврдоћа треба да буде минимална;
• приликом додавања температура течности не би требало да буде већа од 20 °Ц.

Вода из славине није погодна за разблаживање мјесечине. Чак и након кључања, може покварити пиће. Алкохол разблажен таквом водом постаје мутан и појављује се непријатан мирис алкохола.

Када користите воду из бунара или бунара, оставите је четири сата да се слегне, а затим је провуците кроз филтер.

Процес мешања месечине и воде

Процес мешања две течности није тежак, али захтева одређену пажњу и озбиљан приступ. Да би све било добро, требало би да смислите како да их правилно разблажите.

Зашто се препоручује сипање мјесечине у воду? Одговор лежи у области хемије и хемијских реакција. Ако прво додате воду, добија се загрејана алкохолисана течност. То је због чињенице да је сам алкохол јако оксидационо средство. Молекули воде који уђу у такво оксидационо средство се уништавају, након чега долази до ослобађања топлоте и стварања других киселина, као и пероксида и кетона штетних за организам.

• Јаки алкохол сипајте у танком млазу, и то само у течност чија температура не прелази 20°Ц. Тако су све реакције сведене на минималан број.
• Не сипајте течност само са грубом представом о запремини. Тачно измерите потребну количину месечине и воде. Да бисте то урадили, можете користити неколико доступних алата - онлајн калкулатор, Фертманову табелу за разређивање месечине водом у зависности од јачине или посебну формулу.
• Када сипате алкохол у флашу, покушајте да је напуните до краја како ваздух који је остао испод поклопца не би оксидовао течност током времена.
• Ако додатно промућкате разређени месечев сјај, обавезно добро затворите посуду и протресите је наопачке.
• Непредвиђене околности се дешавају свима. Ако је месечина постала замућена, можете покушати да је сачувате упијајућим средством, као што је активни угаљ. Сипајте неколико паковања супстанце у посуду са алкохолом и оставите је "на миру" недељу дана. Овај период би требао бити довољан да се пиће разбистри. Затим га филтрирајте газом или памуком.

Ако се изненада испоставило да вам је месечина потребна овде и сада, можете убрзати процес инсистирања. Да бисте то урадили, боцу са садржајем треба добро протрести и послати у замрзивач на један сат. Оштар пад температуре ће помоћи да "сазре" пиће за ово кратко време. Главна ствар је да температура није нижа од 4 ° Ц.

Како разблажити месечину на 40 степени да се не замути

По правилу, код куће, јачина алкохола може бити 60-70 °, а понекад и виша од 90 °. Али шта ако вам треба пиће од 40%? Разблажите моонсхине водом. За ово вам је потребно:

• припремите посуду у којој ћете разблажити течности;
• измери ниво јачине месечине помоћу мерача алкохола;
• користите само пречишћену воду;
• температура воде не би требало да буде већа од 20 °Ц;
• одредите потребну количину воде користећи расположива средства;
• настали алкохол сипајте само у стаклене посуде.

Да би се избегло замућење финалног производа, препоручује се употреба само посебне пречишћене течности. Најбоље је користити флаширану. Главна ствар је да не заборавите да проверите ниво крутости. Кувана, хлорисана, прљава вода ће негативно утицати на бистрину пића и учинити га непријатним укусом.

Не заборавите да користите угаљ или угаљ филтрације - ово ће олакшати алкохол, ослободити се етеричних уља, остатака горива, нечистоћа и алдехида.

Формула за разблаживање мјесечине водом

Коришћење формуле је у реду ако не можете да користите специјалну табелу или друге алате за прорачун. Формула је једноставна за коришћење и не би требало да буде превише тешка.

В=(К1 / К2)О – О

В – количина воде потребна за разблаживање;

К1 – почетна јачина алкохола;

К2 – потребна јачина алкохола;

О је количина алкохола која се користи за разблаживање.

Да бисте боље разумели како се ова формула примењује у пракси, размотрите мали пример. Морате добити производ снаге 40 °. Да бисмо то урадили, имамо 1 литар месечине, чија је јачина 80 °.

(80 / 40)1000 – 1000=1000

Као што видите, потребно је 1000 мл воде да би финални производ имао снагу која вам је потребна. У поређењу са Фертмановом табелом, постоји одређена разлика у индикаторима. Нема разлога за бригу, разлика не прелази границу грешке. Тако да лако можете да разблажите алкохол у жељеним размерама.

Табела разблаживања мјесечине водом

Табела јасно показује потребне индикаторе. Наравно, овде постоји велики број бројева, али то не би требало да вам смета. Да бисмо научили како да користите табелу, анализираћемо мали пример.

• Откријте оригиналну јачину вашег производа помоћу мерача алкохола у домаћинству. Пронађите резултујућу вредност у десној колони табеле.
• На пример, почетна јачина вашег моонсхина је 75 степени. Како разблажити мјесечину водом до 40 степени користећи табелу? Пронађите жељену вредност тврђаве у горњем реду.
• Сада нацртајте линију од оригиналне вредности колоне и жељене вредности реда. Тамо где се укрштају је потребна запремина воде да би се алкохол правилно разблажио. У нашем случају, ово је 906 мл.

Ова табела је лака за употребу код куће, на пример за месечину од скроба, -грожђе-, -пшеницу-, крушке и друге врсте.

Сада вам је познато како се месечина разблажује додавањем воде, као и пратећа табела. Као што видите, ово није тешко учинити, главна ствар је да се прво упознате са потребним састојцима, да их правилно изаберете тако да пиће буде доброг квалитета и пријатног укуса. Поделите своје искуство узгоја месечине са водом у коментарима. Да ли је све испало први пут? Имате ли своје тајне?