Писцо рецензија

Волите екстравагантна и у исто време јака пића? Желите ли вечерас да уживате у јединственом укусу једног од најсјајнијих представника укуса алкохола? Обратите пажњу на писко пиће. Ово је јак алкохол који је у Европу дошао из Јужне Америке. То је одличан пример производа који ће вас одушевити својим деликатним укусом, елегантном аромом и дугим пријатним укусом.

На језику Индијанаца Мапуче, израз "писцо" значи "летећа птица".

Шта је писцо

Писцо је алкохол који се памти од првих тренутака дегустације и данас га праве произвођачи Чилеа и ПеруаСваки представник сегмента базиран је искључиво на сорти грожђа мускат, као и на винским производима добијеним на њиховој основи дестилацијом. У ствари, ово је једна од сорти ракије, која је добила најширу дистрибуцију широм света.

Перуанске и чилеанске варијанте имају бројне варијанте које ћете гарантовано узети у обзир када бирате алкохол за своју личну дегустацију. Перуанске сорте укључују:

• Пуро. Произведен искључиво од грожђа Куебранта. Карактерише га експресивна, разноврсна, једва приметна арома.
• Ароматицас. Појединачна сортна пића на бази грожђа мушкат, албила, италија или торонтел. Од аналога се разликује по изузетно јакој и постојаној ароми.
• МостоВерде. Ови производи су засновани на неферментисаном мошту од грожђа. Одушевљава са изузетном зеленом нијансом у боји и слатким укусом.
• Ацхоладо. Једина перуанска врста пића направљена на бази блендирања. Укус и арома су увек оригинални и разноврсни.

Чилеанске варијанте пискоа:

• Традиционално. Одлежавао најмање 2 месеца у храстовим бурадима и има лагану дрвенасту арому и елегантан укус са примесама рума.
• Посебно. Одлежавао 4 месеца и задовољава потрошача слатким укусом који се може помешати са -америчким кукурузним бурбоном-.
• Ресервадо. Чува се у бурадима најмање шест месеци, а укус је сличан врхунском коњаку од 3 до 5 година.
• Гран Писцо. Најбољи представник чилеанског укуса са богатом дрвеном компонентом у букету и елегантним слаткастим укусом.

Боја

Визуелна изведба је заснована на јантарној боји, која у зависности од рецептуре и принципа производње може да поприми различите нијансе.

Мирис

Дрвени, орашасти и ванилин преливи се јасно чују у ароматичним индикаторима.

Укус

Гастрономски показатељи изграђени на савршеном воћно-цветном балансу

Технологија производње

Чилеанска и перуанска писцо технологија имају бројне разлике о којима ћете бити заинтересовани да знате. Перуански производи се праве од сока од грожђа без коштица, пулпе и коже. Подвргава се ферментацији док се не претвори у младо вино.

Даље, производ се једном дестилује у посебним коцкама да би се добила јачина производа од приближно 43%. Последња фаза производње је разблаживање пића водом и накнадно одлежавање у стакленим посудама 3 месеца. Храстове бурад у овом случају се не користе.

Чилеански производи, за разлику од својих колега из Перуа, дестилују се најмање 2-3 пута, а затим се подвргавају темељном пречишћавању угљеника. Њихово разређивање се такође врши додавањем воде, али у исто време производи одлежавају стриктно у храстовим бурадима 2-10 месеци.

Како одабрати брендирани производ

Када купујете алкохол на савременом тржишту, покушајте да не занемарите основне знаке квалитета. И чилеански писцо Цапел Ресервадо и многи представници италијанске ракије данас су предмет пажње фалсификатора. Дакле, немаран однос према поступку набавке ће вас приморати да купујете фалсификоване производе, што ће касније оставити погрешан утисак о одређеном производу и бренду.

Да бисте ово избегли, покушајте да узмете у обзир следеће тачке током процеса куповине:

• Продавница. Купујте врхунска јужноамеричка пића у специјализованим продавницама алкохола, где купцима могу бити обезбеђени сертификати квалитета. Избегавајте производе који се продају на тезгама и продавницама.
• Ексциза. Сав алкохол који прође царињење пре него што дође на полице продавница обележен је акцизном маркицом. Одсуство ове заштитне ознаке могуће је само у случајевима када се производи нуде на продају у зони слободне трговине.
• Чистоћа и вискозитет Сигнатуре писцо мора бити савршено чист. Присуство седимента, замућености и разних неоплазми у његовој структури може говорити само о лажној природи пића. Такође обратите пажњу на вискозитет.Ако се квалитетан производ протресе у боци, онда ћете на зидовима посуде уочити мали масни слој који ће брзо нестати.
• Десигн. Изглед премиум писцо мора одговарати његовој хармоничној основи. Због тога, на брендираној амбалажи никада нећете наћи струготине, удубљења, огреботине, капље и друге знакове фабричких дефеката.

Како правилно служити

Пре него што сазнате са чиме се пије ракија, обратите пажњу на принципе послуживања овог алкохола. Писцо се може пити охлађен или веома охлађен. У првом случају се подразумева потрошња алкохола на температури од 16-20 степени. У овом случају, производ се сипа у чаше за коњак и дуго се ужива у малим гутљајима.

Други начин дегустације укључује испијање пића у чашама у једном равном гутљају. Температура сервирања у овом случају треба да буде приближно 6-8 степени.

Са којим се производима слажу

Пошто је писко јако јако пиће, попут шери ракије, најбоље је јести обилне оброке. Прави гурмани препоручују да се бели хлеб, воће, чоколада и сиреви служе уз алкохол.

У Чилеу и Перуу писко се сматра националним благом. У овим земљама ниједан празник није потпун без флаше лозоваче.

Друге употребе

Једна од најупечатљивијих карактеристика писцо-а је разноврсност алкохола. На бази јаког алкохола можете припремити солидан број коктела. Најинтересантније мешавине, које су постале прилично распрострањене широм света, укључују -Писцо-Соур-, Цапел Писцо Парадисе и Писцо Пунцх. У сваком од ових коктела открићете читав низ јарких шарених боја.

Које су врсте овог пића

Ако желите да имате сјајно искуство први пут са писцо, само морате обратити пажњу на производе популарних брендова. Имајте на уму да овај производ сада производе многе познате компаније на тржишту, и сходно томе можете се окружити солидном листом укуса и арома. Најистакнутији представници сегмента су:

• Писцо Цапел Ресервадо. Има амбер боју и стилску арому са цветним, дрвеним и воћним нотама. Укус је изграђен око јаке храстове и обавијајуће природе грожђа.

  

• Писцо Цапел. Прозирно пиће, у чијим гастрономским показатељима можете чути егзотично воће и креч. Букет открива разноврсност цитрусних нијанси, украшених возовима цвећа, мушкатног орашчића и личија.

  

• Писцо Мистрал Нобел. Радује деликатном јантарном бојом и богатим ароматичним контурама, са преовладавајућим нотама ваниле и храста. Гастрономска основа се истиче орашастом основом са дрвеним одјецима у ретроукусу.

  

• Писцо Трес Еррес Моаи Ресервадо. Бриљантан бледо ћилибарски склоп врхунског квалитета са округлим воћним укусом. Ароматична база ће вас одушевити баршунастим дрвеним нијансама, као и нотама наранџасте банане и бадема и кокоса.

  

Историјска позадина

Пиће је добило име у част истоимене долине у којој живи велики број птица. Овде су локална племена активно узгајала винову лозу, која је после дуге обраде дестилована у ракију. Са основним принципима прављења алкохолних пића локална племена су упознали шпански досељеници који су средином 16. века активно мигрирали на ове просторе.

Да ли сте знали?Иако се пиће углавном сматра перуанским, његови главни произвођачи и извозници су чилеански стручњаци.

Ликер за уживање на било ком догађају

Писко је посебна врста ракије, чији сваки гутљај доноси своје ненадмашно искуство дегустације. Ова пића, када се правилно сипају, одлична су за индивидуалну конзумацију поред камина, као и за прославу различитих значајних догађаја. Нису захтевни за грицкалице, а истовремено се одлично комбинују са великим бројем састојака, омогућавајући дегустатору да направи јединствене укусне мешавине.

Посетите најближу продавницу алкохола данас и изаберите пиће чије ће вас укусне карактеристике одушевити током дугог дегустације.